1. สภาวะตลาดและแนวโน้มอาหารแช่แข็งของเมืองกวางโจว
ตลาดอาหารแช่แข็งในตลาดเมืองกวางโจวเป็นตลาดที่น่าจับตามองจากอัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจ การเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิตการเปลี่ยนแปลงพติกรรมการบริโภค โดยหันมานิยมอาหารจานด่วนหรืออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งมากขึ้นทำให้มีช่องว่างทางการตลาดสำหรับผู้ประกอบ การส่งออกสินค้าอาหารของไทยจะรุกเข้าไปเจาะขยายตลาดจีนได้ แต่อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการไทยต้องปฏิบัติตามระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของสินค้าตามมาตรฐานของจีนให้ได้เพราะกฎระเบียบการนำเข้าสินค้าอาหารของจีนค่อนข้างเข้มงวดมากซึ่งการเจาะตลาดจีนน่าจะใช้ช่องทางจำหน่ายผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อประเภทคอนวีเนียนสโตร์มินิมาร์ท หรือเฟรชมาร์ท ซึ่งจะสะดวกต่อผู้บริโภคในการจับจ่ายซื้อหา
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่ไทยส่งออกไปยังตลาดจีนนั้นถือว่ายังมีส่วนแบ่งตลาดค่อนข้างน้อย จากข้อมูลสถิติการนำเข้าอาหารแช่แข็งไทยของจีนของกรมศุลกากรจีนโดยเฉพาะสินค้าปลาแช่แข็งซึ่งเป็นสินค้าที่มีศักยภาพในตลาดจีน ในช่วงปี 2008-2010 มีมูลค่าการนำเข้า ดังนี้คือ การนำเข้าปี 2008 มีมูลค่า 84.4 ล้านเหรียญสหรัฐ, ปี 2009 มีมูลค่า 59.5 ล้านเหรียญสหรัฐ และปี 2010 มีมูลค่า 52.4 ล้านเหรียญสหรัฐ ตามลำดับ สาเหตุที่มีการนำเข้าลดลงเนื่องจากประเทศจีนมีกฎระเบียบการห้ามนำเข้าสัตว์มีปีกทุกชนิด จึงทำให้เนื้อไก่ เป็ดหรือนกแช่แข็งไม่สามารถนำเข้ามาได้ประกอบกับจีนได้มีการเร่งขยายการลงทุนทั้งในลักษณะผู้ประกอบการที่เป็นชาวจีนและการร่วมทุนกับชาวต่างชาติในการผลิตอาหารแช่งแข็งในประเทศมากขึ้นทำให้การนำเข้าจากต่างประเทศลดลง อย่างไรก็ตาม ไทยยังมีโอกาสในการเจาะขยายตลาดอาหารแช่แข็งในตลาดเมืองกวางโจวได้อีกมาก ทั้งนี้จากการแถลงตัวเลขการพัฒนาเศรษฐกิจของเมืองกวางโจวของนายกเทศมนตรีเมืองกวางโจว นายว่านชิ่งเหลียง รายงานว่า ในปี 2553 GDP ของเมืองกวางโจวมีมูลค่า 1,060,448 ล้านหยวน เพิ่มขึ้นจากปี 2552 ราว 12.6% และคาดว่าปี 2554 จะมีอัตราการเติบโตมากกว่า 12% จะเห็นได้ว่าจากการพัฒนาเศรษฐกิจและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนจีนมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากระดับรายได้เฉลี่ยของคนจีนเพิ่มสูงขึ้นทำให้มีกำลังซื้อเพิ่มขึ้น การยอมรับการบริโภคอาหารแบบตะวันตกมากขึ้น การกระจายตัวอย่างรวดเร็วของร้านค้าปลีกสมัยใหม่ทั้งซุปเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีจำนวนตู้แช่ที่สามารถเก็บรักษาคุณภาพของสินค้าอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากตามไปด้วยรวมทั้งมีการพัฒนาและปรับปรุงระบบโลจิสติกส์ในการส่งสินค้าแช่เย็น (Cold Chain Infrastructure)จำนวนครัวเรือนที่มีตู้เย็นเพิ่มขึ้นเดิมนั้นจำนวนครัวเรือนที่มีตู้เย็นของจีนจำกัดอยู่เฉพาะในเมืองใหญ่ๆในปัจจุบันจำนวนครัวเรือนที่มีตู้เย็นเริ่มกระจายไปในเขตชนบทตามนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจของรัฐบาลจีนที่สนับสนุนสินเชื่อให้ประชาชนในชนบทซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าโดยเฉพาะตู้เย็นนับเป็นแรงผลักดันสำคัญของการเติบโตของสินค้าอาหารแช่แข็งในเขตชนบทของจีน จึงคาดว่าแนวโน้มความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งของเมืองกวางโจว จะเพิ่มขึ้นอย่างมากทั้งนี้สินค้าอาหารแช่แข็งในตลาดจีนส่วนใหญ่เป็นสินค้าที่มุ่งลูกค้ากลุ่มเป้าหมายที่มีรายได้ระดับกลางขึ้นไปสินค้าอาหารแช่แข็งจากไทยที่มีจำหน่ายในตลาดเมืองกวางโจว ได้แก่ ปลาสดแช่แข็ง ปูแช่แข็ง ผลไม้แช่แข็ง ผักแช่แข็ง กุ้งสดแช่แข็ง ปลาหมึกสดแช่แข็ง เนื้อปลาสดแช่แข็ง เป็นต้น
2. รายชื่อผู้นำเข้า
1.Shenzhen Union own Industrial Co., td.
Mr iao(Samuel)
Add: Room A1, 11/F, Zone A,Taipingyang Commercial & Trade Bldg., No. 4028, Jiabin Road, Luohu Dist., Shenzhen, Guangdong, China (Mainland)
Tel 86-755-82136100
2.Guangdong Guangliang Industrial CO., ltd.
Mr. Kiang Zheng Qi
Add: Rm. 502, Guangliang own, 486 Huanshidong Rd. Guangzhou Cina
Tel 86 20-87699472
Fax 86 20 87319473
3.Hong Guo (Feng Ji) Marine Product (Guangzhou ., td)
Mr. He Ze Ming
Add: Shop 48 A/Area 1/ Dypass Huangsha Wholesale Market Marine Lives , Guangzhou, China , Guangliang own, 486 Huanshidong Rd. Guangzhou Cina
Tel 86 20-81258693
Fax 86 20-81257493
3. สถิติการนำเข้าตามเอกสารแนบ
4. กฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง
4.1 Food Safety aw (FS) 2009 ผู้ประกอบการจะต้องปฏิบัติให้ได้ตามมาตรฐานสินค้าอาหารตามกฎหมาย Food Safety aw (FS) ฉบับใหม่ ซึ่งผ่านการรับรองจากสมาชิกรัฐสภาจีนและกำหนดให้มีผลบังคับใช้แทนที่กฎหมาย Food Hygiene Law 1995 มาตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2552 เป็นต้นมา โดยกฎหมายฉบับนี้ออกมาเพื่อกำกับดูแลการออกใบอนุญาตการจดทะเบียน การพัฒนาคุณภาพมาตรฐาน เฝ้าระวัง ตรวจสอบย้อนกลับและดำเนินการด้านกฎหมายอย่างเข้มงวดตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบและอาหารจนกระทั่งถึงผู้บริโภค
4.2 กฎระเบียบการนำเข้าสินค้าอาหาร
1. สาระสำคัญของกฎหมายว่าด้วยหลักอนามัยอาหารของจีน
1.1 สินค้าอาหารสำเร็จรูปที่นำเข้าจากต่างประเทศต้องผ่านการตรวจสอบตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องของจีนหากว่าทางการจีนยังไม่มีหลักเกณฑ์สำหรับสินค้าอาหารนั้นๆผู้นำเข้าจะต้องแสดงหักฐานเกี่ยวกับใบรับรองสุขอนามัยซึ่งรับรองโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของประเทศที่ส่งออกและต้องผ่านการตรวจสอบจากสำนักงานควบคุมการนำเข้าและส่งออกของจีน (Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, P. R. China) สำหรับอาหารประเภทนั้นๆหังจากนั้นหน่วยงานดังก่าวจะดำเนินการแจ้งไปยังคณะรัฐมนตรีของจีนเพื่อขออนุมัติการนำเข้าสินค้าอาหารนั้นๆต่อไป
1.2 สินค้าอาหารห้ามใส่ยาแต่ไม่รวมสินค้าอาหารที่ทำด้วยยา
1.3 อาหารสำเร็จรูปที่รับประทานโดยตรงต้องมีการบรรจุหีบห่อเป็นซองเกแล้วบรรจุรวมเป็นซองใหญ่หรือมิฉะนั้นก็ต้องใช้วัสดุที่ปราศจากสารพิษมาทำเป็นภาชนะสำหรับบรรจุหีบห่อ
1.4 ข้อมูลอธิบายสำหรับสินค้าอาหารนั้นต้องเป็นข้อมูลที่ถูกต้องตามความจริงทุกประการ
1.5 สัดส่วนของสารปรุงแต่งในสินค้าอาหารต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เกี่ยวข้องของจีนโดยผู้นำเข้าสินค้าอาหารของจีนต้องแสดงเอกสารรับรองการตรวจสอบสารปรุงแต่งในอาหารของประเทศผู้ส่งออก
1.6 ผู้ใดที่ทำผิดกฎระเบียบเกี่ยวข้องของจีนจะถูกปรับเป็นเงินระหว่าง 500 - 10,000 หยวน
2. กฎระเบียบควบคุมฉลากของสินค้าอาหารนำเข้า
2.1 ผู้นำเข้าสินค้าอาหารจากต่างประเทศต้องยื่นเอกสารไปให้สำนักงานควบคุมการนำเข้าและส่งออกสินค้าของจีน(Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau) ที่ประจำในแต่ละมณฑล หรือยื่นต่อสำนักงานใหญ่ที่กรุงปักกิ่งเพื่อขอใบรับรองฉลากของสินค้าอาหารนำเข้าจากหน่วยงานดังก่าว โดยปรกติจะใช้ระยะเวาไม่ต่ำกว่า 6 เดือน
2.2 ผู้นำเข้าสินค้าอาหารต้องเตรียมเอกสารในการยื่นขอใบรับรองฉลากของสินค้าอาหาร
- แบบฟอร์มการขอใบรับรองฉากของสินค้าอาหารนำเข้า
- หลักฐานการออกแบบของฉลากพร้อมหักฐานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
- ข้อมูลเกี่ยวกับคำอธิบายในฉาก
- กฎระเบียบที่เกี่ยวข้องในด้านฉากของประเทศผู้ส่งออกสินค้าอาหาร
- ตัวอย่างฉากสินค้าอาหารจำนวน 6 ชุด
- หักฐานอื่นที่เกี่ยวข้อง
2.3 ภาษาที่ใช้ในฉากสินค้าอาหารที่นำเข้าต้องเป็นภาษาจีน
2.4 สิ่งที่ต้องแสดงออกในฉากของสินค้าอาหาร
- Product's Name
- Ingredients
- Standard Code
- Approved Label
- Production Date
- Preservation Period
- Storage Method
- Manufacture's Name and Address
- Quarantine and Sanitary Registration and Certificate Registration Number
สคร. กวางโจว
ที่มา: http://www.depthai.go.th