ประเทศบราซิล มีอานาเขตที่ติดกับทะเล ยาวประมาณกว่า 4,500 กิโลเมตร มีความอุดมสมบูรณ์ ด้วยปลาชนิดต่างๆ จากมหาสมุดแอดแลนติค และมีปลาน้ำจืดจากลุ่มน้ำอเมซอน อีกหลายสายพันธ์ที่ได้รับความนิยม ในอุตสาหกรรมประมง ปัจจุบันประเทศบราซิลสามารถจับปลาจากธรรมชาติและเพราะเลี้ยงมีผลผลิตได้ปริมาณปีละ 1.1 ล้านตัน และสามารถเพิ่มการผลิตได้ถึง 3 ล้านตัน อุตสาหกรรมปลาของบราซิล คิดเป็นรายได้ของประเทศ (GDP) ประมาณ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐ มีแรงงานผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมนี้กว่า 3.5 ล้านคน ด้านการบริโภคปลาในประเทศ ประชากรบราซิลส่วนใหญ่ ไม่นิยมบริโภคอาหารประเภทปลา ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม เป็นอาหารมื้อหลัก จะรับประทาน เฉพาะโอกาสพิเศษ เช่นในวันศุกร์ของสัปดาห์ที่จะลดการบริโภคเนื้อวัว แต่ก็เฉพาะบุคคลเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้ว ประชากรบราซิล ที่มีประมาณ 190 ล้านคนส่วนใหญ่นิยมบริโภคเนื้อวัว เป็นหลัก (จำนวนวัวที่เลี้ยงเพื่อบริโภค คิดเป็นสัดส่วน วัว 2 ตัวต่อประชากร 1 คน มีวัวกว่า 350 ล้านตัวในประเทศบราซิล )
การบริโภคปลาของบราซิล ถือเป็นสัดส่วนที่ต่ำกว่าประเทศอื่นๆ เฉลี่ยการบริโภค 7 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ขณะที่เกณฑ์เฉลี่ยมาตรฐานอยู่ที่ 16 กิโลต่อคนต่อปี ส่วนสัตว์น้ำ ที่ได้รับความนิยมของบราซิล ได้แก่กุ้ง กุ้งเป็นอาหารทะเลที่โปรดปรานของชาวบราซิล แต่กุ้งมีราคาแพงเมื่อเทียบกับเนื้อปลา หรือเนื้อวัว กุ้งตัวโต กิโลละประมาณ 80 เฮอัล หรือประมาณ 1,500 บาท ( 1 เฮอัล = 19บาท ) กุ้งจึงเป็นอาหารหรูหรา ในระดับคนมีฐานะ ดังนั้นจึงไม่มีกุ้งบรรจุกระป๋องจำหน่าย มีแต่กุ้งสดและแช่แข็งวางจำหน่ายทั่วไปตามซุปเปอร์มาเก็ต ประเทศบราซิลเลี้ยงกุ้งขาว และส่งออกไปยุโรป ญี่ปุ่น และจัดลำดับเป็นผู้ส่งออกกุ้งรายใหญ่ เช่นกัน ส่วน ปูและหอยไม่ได้รับความนิยมในการบริโภคมีเพียงหอยนางรมสด ที่จำหน่ายตามร้านอาหารซีฟูดเท่านั้น ส่วนปลาที่ชาวบราซิลนิยมรับประทานและมีการนำเข้าได้แก่ปลา Anchova ( ปลาเค็ม) และปลา Bacalhau ( บากาเยาว์ ) คือปลา Cod เค็ม ( Dried Salt Cod ) ชาวบราซิลนิยมรับประทาน บากาเยาว์ ในช่วงเทศกาลวัน Pascoa วันทางศาสนาของชาวบราซิล ( วันอีสเตอร์ ) ช่วงเดือน เมษายน โดยปลาบากาเยาว์ ที่นำเข้าจะเป็นเนื้อปลาชุบเกลือตากแห้ง จากประเทศในยุโรป สแกนดิเนเวียร์ เป็นปลาที่มีราคาจำหน่ายแพงมาก มีวิธีการปรุง นำไปต้ม ล้างความเค็ม ก่อนนำไปปรุงอาหาร และปลาสดที่นิยมรับประทาน ได้แก่ปลาซามอน นำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้านชิลี ส่วนปลาท้องถิ่นที่นิยมรับประทานทั่วไปตามปกติคือ ปลา Pascada หรือชื่อสากล Tamboril, Anglefish ปลา Tainha ส่วนปลาน้ำจืดที่ได้รับความนิยม มีการเลี้ยงไว้สำหรับจำหน่าย ปลา Tilapia ( ปลานิล )มีราคาถูก แบบเดียวกับของไทย และ ปลา Truta, ปลา Tambaski
ปลากระป๋องในประเทศบราซิลที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ผลิต โดยผู้ผลิตท้องถิ่น 3 ราย ซึ่งผลิตเอง และนำเข้ามาบรรจุกระป๋องในนามของตนเอง ปลาที่บรรจุกระป๋องมีจำหน่ายได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า และปลา เฮอร์ริง ปลาบรรจุกระป๋องที่ได้รับความนิยมบริโภคในบราซิล คือชนิดปลาซาร์ดีน ในน้ำมัน และซาร์ดีน ในน้ำซอสมะเขือเทศ และจะมีบรรจุกระป๋องที่มีการปรุงแตกต่างทางการตลาดเช่น สูตรพิเศษผสมน้ำมันมะกอก หรือมีเพิ่มรสชาด เข้มข้นโดยผสมพริก ปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋องมีราคา ไม่แพงเมื่อเปรียบกับอาหารประเภทสำเร็จรูปที่ใช้เทียบสถานะภาพการดำรงชีวิตแบบประหยัด โดยเทียบกับบะหมี่สำเร็จรูปราคาถูกที่ได้รับความนิยมบริโภคในปัจจุบัน ( ปัจจุบันบะหมี่สำเร็จรูปได้รับความนิยมในผู้มีรายได้ต่ำและผู้ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในเรื่องค่าอาหาร ราคาซองละ 0.80 เฮอัล ถึง1.50 เฮอัล ( ประมาณ 15-20 บาท ) ส่วนปลากระป๋อง ( ปลาซาดีน ) ขนาด 125 กรัม ราคาประมาณ 1.80 เฮอัล หรือประมาณ 32 บาท ขนาด 250 กรัม 3 เฮอัล ส่วนปลาทูน่า มีราคาแพงกว่าปลาซาดีน ปลาทูน่าในน้ำมันมะกอกบรรจุกระป๋อง มีราคาเริ่มที่ 5 เฮอัล ส่วนปลาเฮอร์ริง บรรจุกระป๋องราคาค่อนข้างแพง ขนาด125 กรัม ราคาประมาณกระป๋องละ 10 เฮอัล
ส่วนปลาปลา Mackerel บรรจุกระป๋องที่ประเทศไทยส่งออกจำนวนมากทั่วโลก ไม่ได้รับความนิยมสำหรับตลาดปลาบรรจุกระป๋องในบราซิล เนื่องจากเป็นปลาที่มีอยู่มากในทะเลของบราซิลมีชื่อเรียกภาท้องถิ่น คือ Cavala-Verdadeir, Cavapau, Chicharro, Sarda, มีอยู่ทางฝั่งทะเลตอนเหนือ ตะวันออกเฉียงเหนือ ตะวันออกเฉียงใต้ และตอนใต้ของประเทศ ดูจากภูมิศาสตร์ปลา Mackerel เป็นปลาที่มีอยู่ทั่วไปในท้องทะเลของบราซิล ปลา Mackerel อาศัยอยู่ในตอนทะเลลึกของมหาสมุทร และจะเข้ามาใกล้ชายฝั่งในช่วงฤดูร้อน เป็นปลาที่ได้รับความนิยมบริโภคในช่วงฤดูการประมงของบราซิล มีจำหน่ายทั่วไปในช่วงฤดูร้อน ชาวบราซิลจึงไม่นิยมปลาบรรจุกระป๋อง และไม่มีปลา Mackerel บรรจุกระป๋องจำหน่าย ในบราซิล ปลา Mackerel สามารถส่งออกได้ตามตัวเลขสถิติในปี2009 ปลา Mackerel พิกัด 0302.64 บราซิลไม่มีการนำเข้า แต่ มีการส่งออก มูลค่า 49,389 $USD
ICMS 18% Tax on Goods and Service ISS 2% Tax on Service II 10% Import Tax PIS/COFIN 8% Contribution 5. ข้อมูลกฏระเบียบการนำเข้า
Import procedure in a Brief.
[LI] - According to the Instr. Norm. MAPA No 40/08, for control, plant health, animal health and quality of imported agricultural products, will be adopted the following procedure: PROCEDURE III products subject to prior import before boarding, and the granting of import licensing with the SISCOMEX after the conference documentation and compliance of the seal, temperature, labeling and identification, before customs clearance. The audit and inspection sanitary, phytosanitary and quality will be conducted in the establishment of destination registered or listed in the MAP
- The import permit will be granted only after compliance with the requirements established by MAPA.
- For products subject to the procedures II, III and IV, in case of non-compliance of the requirements for prior authorization to import, the import licensing with the SISCOMEX should be dismissed on the technical areas relevant to MAP.
NOTE: Subject to prior approval by the import DIPOA - Inspection Department of Animal Products [LI 1] - ANVISA, through RDC Resolution No. 81/08, public. DOU 06/11/2008, establishes the procedure to be followed for import of this product:
PROCEDURE 5.1. - Food
Feature NCM 030 - Processed in courts, in suitable packaging, for direct human consumption.
1. The import of food in the form of raw materials, semi-finished products in bulk or finished product, as products in the framework of the ANVISA site, will be subject to registration of Licensing Siscomex, undergoing inspection by health authority before their clearance.
2. Set up will be required documentation for submission to the place where health clearance of goods:
a) Petition to Release Health Surveillance and dealt with in subsection 1.2. Chapter II;
b) Guide to the Collection - GRU, the National Treasury as required by the relevant health legislation;
c) Authorization of access to physical inspection, in the form of legislation by the treasury, when appropriate;
d) Commercial Invoice - "Invoice";
e) Knowledge of cargo shipped;
f) Declaration as to the lots or matches, identified alpha-numerically, as appropriate;
g) Report of Analytical Quality Control, by lot or batch issued by the manufacturer or producer of products in the form of the relevant health regulations;
h) Certificate "Administraci๓n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnologa" for the product from Argentina, where applicable;
i) Declaration of the holder of record authorizing the importation by a third party;
j) Operating License, Permit or corresponding document relevant to the activity performed (import, storage, etc.) on the product in the country, issued by the health authority of the State, City or the Federal District;
l) Instrument of representation of the legal owner of the regularization of the product by ANVISA for the legal guardian or legal representative;
m) for the registration document relating to proof of the docking of the product in the environment storer and its corresponding site, issued by the legal representative of the legal administrator of the bonded warehouse where the product is stored.
39.1. The documents in items "f" and "g" should be attested by the person or legal representative;
2.2. When not specified the requirement of unique presentation in its original form, the documents referred to in this Section shall be presented in its original form and a copy for your authentication, or endorsed beforehand.
2.3. Will be exempted from submitting the document to point "l", the duly registered in the respective CVPAF clearance.
3. The financial products mentioned in this Section is available on the ANVISA, and produces its legal effects to their classification in the import health agreement.
พิกัด ชนิดปลา มูลค่า (เหรียญสหรัฐ USD) 1604.11 Salmon 1,036 1604.12 Herrings 32,943 1604.13 Sardines 10,326,866
(ไทยอันดับที่ 1
7,363,794 USD)
1604.14 Skip jack ประมาณ 9,092,383 USD
(ไทยอันดับที่ 2 มูลค่า 1,184,538
USD ขยายตัวร้อยละ13.03)
1604.15 Mackerel 50,413 1604.16 Anchovies 1,385,704 1604.19 Other 1,227,411 4. รายชื่อผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์ อาหาร
ผู้นำเข้าปลา กระป๋องรายสำคัญ
GDC Alimentos S/A
Tel. 5511 5503-6800 ,6810
Fax. 5511 5503- 6804
www.gomesdacosta.com.br
e-mail ; dchemerinski@gomesdacosta.com.br
สคร. ณ นครเซาเปาโล
ที่มา: http://www.depthai.go.th