๑. ข้อมูลบริษัท
๑.๑ ชื่อบริษัท MINTO RESTAURANT
๑.๒ ที่อยู่ Via Enrico Albanese 30 - PALERMO
โทรศัพท์ +๓๙ ๐๙๑ ๗๗๓๐๖๐๔
โทรสาร -
อีเมล์ : mintopalermo@libero.it, antoniourcioli@alice.it
เวปไซด์ : Facebook.com/mintopalermo
๑.๓ ประเภทธุรกิจ
ร้านอาหารเอเชีย
๑.๔ ข้อมูลบริษัท
ปีที่ก่อตั้ง พ.ศ. ๒๕๕๓ เดือน พฤศจิกายน
เงินทุนหมุนเวียน ๑๕๐,๐๐๐- ๒๕๐,๐๐๐ ยูโร
จำนวนพนักงาน ๖ คน
๑.๕ สินค้าหลัก
ร้านอาหารและบาร์
๑.๖ ผู้ที่เข้าเยี่ยมพบ
Mr Antonio Urcioli (เจ้าของกิจการ)
๒. ข้อมูลที่ได้รับ
๒.๑ ภาพรวมของร้านอาหาร
- ร้าน Minto เปิดบริการในช่วงปลายปีพ.ศ. ๒๕๕๔ เนื่องจาก Mr. Urcioli และภรรยาหลงไหลในวัฒนธรรมไทยอย่างมาก ทั้งนี้ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ใจกลางเมืองปาเลอร์โมซึ่งอยู่ในทำเลดีมาก
- ร้านอาหารมีขนาด ๖๕ ที่นั่ง
- รูปแบบของร้านเป็นแบบสมัยใหม่และอินเทรนด์ควบคู่กับบรรยากาศร่วมสมัยแบบตะวันออก
- ร้ายขายอาหารไทยเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีอาหารเอเชียอื่นๆ (มาเลเซีย, ญี่ปุ่น, เวียดนาม) และอาหารอิตาเลี่ยน
- กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของร้านคือระดับกลาง-สูง
- ร้านไม่ได้นำเข้าเครื่องปรุงโดยตรงจากประเทศไทยแต่ซื้อจากร้านค้าเอเชียที่จัดจำหน่ายในตัวเมือง เนื่องด้วยร้านอาหารเป็นขนาดเล็ก ทำให้จำนวนการสั่งซื้อน้อยและส่งผลให้มีค่าใช้จ่ายสูงหากนำเข้าโดยตรง
- แม่/พ่อครัวไทย: ปัจจุบันร้านมีแม่ครัวไทยจำนวน ๑ คน ซึ่งแต่งงานกับคนอิตาเลี่ยนและอาศัยอยู่ในปาเลอร์โม และในขณะนี้ได้ฝึกฝนเชฟอิตาเลี่ยนที่ร้านอาหารด้วย ซึ่งในอนาคตแม่ครัวจะไม่สามารถทำงานให้กับร้านได้ต่อไป ด้วยเหตุนี้ร้านจึงกำลังหาแม่/พ่อครัวไทยคนใหม่อยู่
๒.๓ โอกาสของสินค้าไทย
เครื่องปรุง,ข้าว
๒.๔ สินค้าที่นำเข้า/สนใจนำเข้าจากไทย
- อาหารไทย/ แม่/พ่อครัวไทย ๒.๕ แหล่งนำเข้า -
๓. สรุปผลการหารือ
- Mr. Urcioli ได้ขอความอนุเคราะห์ให้สคร.โรมแนะนำพ่อ/แม่ครัวคนไทยให้ โดยในอนาคตข้างหน้ามีแผนที่จะเปิดร้านในศูนย์การค้าของปาเลอร์โมด้วย
สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงโรม
ที่มา: http://www.depthai.go.th