ข้อมูลการจัดตั้งร้านอาหารและภัตตาคารในประเทศราชอาณาจักรสเปน
ปัจจุบันนี้ร้านอาหารไทยยังคงมีน้อยมาก เช่น ในกรุงมาดริดที่มีประชากรประมาณห้าล้านคน มีร้านอาหารไทยอยู่ประมาณ ๑๐ แห่ง เนื่องจากอาหารไทยยังไม่เป็นที่แพร่หลายและยังไม่เป็นที่นิยมของชาวสเปนส่วนมากที่บริโภคอาหารรสไม่จัด ยกเว้นชาวสเปนที่ได้เคยเดินทางไปประเทศไทยและได้ลองบริโภครสชาติอาหารไทยมาแล้วเท่านั้น ดังนั้น จึงทำให้มีโอกาสสูงสาหรับการลงทุนเปิดร้านอาหารไทยในสเปน
กรุงมาดริด บาร์เซโลนา เซบิญา บิลเบา มะละกา หมู่เกาะบาเลอาริก (Palma de Marllorca และ Ibiza) หมู่เกาะคานารี (Tenerife และ Las Palmas de Gran Canaria)
๓.๑ พนักงานทุกคนต้องผ่านการอบรมเกี่ยวกับความรับผิดชอบ การรักษาความสะอาด การเก็บรักษาอาหารจาก Conselleria de Sanidad แห่งกระทรวงสาธารณสุข และได้รับใบรับรองว่าได้ผ่านการอบรมสาหรับแสดงต่อหน้าเจ้าหน้าที่ของรัฐทุกครั้งที่มีการเข้าไปตรวจสอบ
๓.๒ การเก็บรักษาเนื้อสัตว์ ผักสด และอาหารแช่แข็งนั้น ร้านอาหารจะต้องมีตู้เย็นแบ่งประเภท ดังนี้
- ตู้แช่เนื้อสัตว์ อุณหภูมิ ๔ องศาเซลเซียส
- ตู้แช่ผักสด อุณหภูมิ ๗ องศาเซลเซียส
- ตู้แช่แช็งสำหรับอาหารแช่แข็ง
๓.๓ อุปกรณ์ครัวต้องเป็นอุปกรณ์ที่มีมาตรฐานครัวอุตสาหกรรม
๓.๔ เจ้าหน้าที่ของกระทรางสาธารณสุขสามารถขอเข้าตรวจสอบร้านอาหารและภัตตาคารได้ทุกเวลา โดยไม่ต้องแจ้งล่วงหน้า การตรวจสอบร้านอาหารและภัตตาคารที่ปฏิบัติถูกกฎระเบียบจะทำปีละ ๒ ครั้ง ส่วนร้านอาหารและภัตตาคารที่พบว่าทาผิดกฎระเบียบอาจถูกตรวจสอบอย่างเข้มงวดจนกว่าจะมีการแก้ไขปรับปรุงให้เรียบร้อย
๓.๕ การลงโทษ ขั้นแรกจะตักเตือนเป็นลายลักษณ์อักษร ขั้นที่สองจะตักเตือนและปรับ ส่วนขั้นสุดท้ายจะปรับปละสั่งปิดกิจการ
๔.๑ ติดต่อสถานเอกอัครราชทูตสเปนประจำประเทศไทย เพื่อขอออกวีซาประเภทธุรกิจ และเตรียมเอกสาร ดังนี้
- รูปถ่าย ๔ ใบ
- Bank Statement
- จดหมายเชิญหรือหลักฐานการทาธุรกิจของตัวเอง
๔.๒ เมื่อได้รับวีซาประเภทธุรกิจ ๔๕ วัน ในการเข้าประเทศราชอาณาจักรสเปนแล้ว ผู้ลงทุนจะต้องติดต่อสานักงานทนายความที่มีการทางานครบวงจร โดยมีฝ่ายนิติกร ฝ่ายบัญชี ฝ่ายภาษี และฝ่ายแรงงาน และเตรียมเอกสาร ดังนี้
- สำเนาหนังสือเดินทางพร้อมต้นฉบับ
- สำเนาวีซา
- ใบรับรองประวัติจากกรมตารวจ
- ใบรับรองแพทย์ หลักฐานเงินลงทุน
- ใบแสดงการประกันสุขภาพ
- ยื่นคาร้องขอใบสาคัญถิ่นที่อยู่ (Residencia)
- รูปถ่าย ๔ ใบ
๕.๑ การเข้าทำงานในประเทศราชอาณาจักรสเปนนั้นปกติใช้สำนักงานทนายความเป็น ตัวแทนในการยื่นคำร้องขอต่อกระทรวงแรงงานของสเปน โดยยื่นผ่านสถานเอกอัครราชทูตสเปนประจำประเทศไทย ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ ๒๓ อาคารเลครัชดา ถนนรัชดาภิเษก โทร. ๐- ๒๖๖๑-๘๒๘๔-๘ เวลาทำการตั้งแต่ ๐๙.๐๐-๑๒.๐๐ น. ตั้งแต่วันจันทร์-ศุกร์
๕.๒ การจะเดินทางไปทำงานในสเปนสามารถขึ้นทะเบียนโครงการของศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่ครัวโลก โทร. ๐-๒๙๓๘-๑๑๐๒
๕.๓ ผ่านบริษัทจัดหางานทั่วไปที่จดทะเบียนถูกต้องต่อกรมการจัดหางาน และเสียค่าบริการและค่าใช้จ่ายให้แก่บริษัทจัดหางานตามที่กฎหมายกำหนด
๖.๑ Ministerio de Trabajo y Asunto s Sociales (กระทรวงแรงงานและกิจการสังคม) ใบอนุญาตทางาน บัตรประกันสังคม (Instituto Nacional de Seguridad Social จากสำนักงานสาขาที่จะตั้งร้านอาหาร)
๖.๒ Ministerio de Economia y Hacienda (กระทรวงเศรษฐกิจและการคลัง) บัตรประจาตัวผู้เสียภาษี (C.I.F.)
๖.๓ Registro Mercantil (สำนักงานทะเบียนการค้าของเมืองหรือเขตที่จะตั้งร้านอาหาร) ทะเบียนการค้า
๖.๔ Ayuntamiento (เทศบาลหรือสาขาเทศบาลเมืองที่จะตั้งร้านอาหาร) ขอความเห็นชอบแบบแปลนร้านอาหาร
๖.๕ Consejeria de Turismo (กระทรวงการท่องเที่ยว) ขอใบอนุญาตประกอบกิจการ (expediente de apertura หรือ comunicac i๓n de apertura o reanudaci๓n de la actividad) เมื่อให้ความเห็นชอบเมนูอาหารและราคา และตรวจสอบร้านอาหารแล้ว
_________________________________________________________________________________
ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ จำนวนเงิน (ยูโร)
_________________________________________________________________________________
- เงินลงทุนขั้นต่ำ ๖๐,๐๐๐ ยูโร
- ค่าใช้จ่ายในการทำใบอนุญาตถิ่นที่อยู่ (Residencia) ๑,๓๐๐ ยูโร
- ทุนจดทะเบียนขั้นต่ำ ๖,๐๐๐ ยูโร
- ค่าธรรมเนียมจดทะเบียนการค้า ร้อยละ ๑๐ ของทุนจดทะเบียน
- ค่าประกันสังคมของผู้ลงทุนขั้นต่ำคนละประมาณ ๒๐๐ ยูโร/เดือน
- ค่าเช่าร้านเดือนละ ๒๐ ยูโร/ตร.ม.
- ภาษีการค้าประมาณขั้นต่ำ ๑,๐๐๐ ยูโร/ปี
- ภาษีค่าเช่า ร้อยละ ๑๘ (ภาษีมูลค่าเพิ่ม)
- ภาษีรายได้ ร้อยละ ๒๐ ของรายได้_________________________________________________________________________________
การลงทุนเปิดร้านอาหารไทย จำนวนเงิน (ยูโร)
_________________________________________________________________________________
- ไม่จำเป็นต้องมีผู้ร่วมลงทุน
- เงินลงทุน (โดยประมาณ) ของร้านอาหารประเภทต่างๆ เช่น
* ภัตตาคารระดับดี ๑๒๐,๐๐๐ ยูโรขึ้นไป
* ภัตตาคารระดับกลาง ๖,๐๐๐-๑๒๐,๐๐๐ ยูโร
* อาหารจานด่วน ๓,๐๐๐-๖,๐๐๐ ยูโร_________________________________________________________________________________
๘.๑ นายจ้างหรือส่วนใหญ่ใช้สำนักงานทนายความเป็นตัวแทนดำเนินการยื่นคาร้องขอต่อกระทรวงแรงงานของสเปนโดยมีเอกสารประกอบ ดังนี้
เอกสารของลูกจ้างคนไทย ได้แก่
- สำเนาหนังสือเดินทางทุกหน้า จำนวน ๔ ชุด
- รูปถ่ายพื้นสีขาว จำนวน ๔ ใบ เอกสารของนายจ้างสเปน ได้แก่
- สัญญาว่าจ้างทางาน จำนวน ๔ ชุด
- บัตรประจำตัวของบริษัท
- ผู้มีอานาจลงนามแทนบริษัท
- หนังสือชี้แจงวัตถุประสงค์ของการจ้างและเหตุผลของการจ้างคนไทย
- หลักฐานการจ่ายภาษีของบริษัท
- หลักฐานการจ่ายเงินสวัสดิการสังคมให้กับลูกจ้าง
๘.๒ เมื่อกระทรวงแรงงานรับเรื่องแล้วจะประทับตราเอกสารทุกใบและคืนให้กับนายจ้าง ๑ ชุด โดยนายจ้างจะส่งเอกสารที่ได้รับการประทับตราไปให้ลูกจ้างที่ประเทศไทย ลูกจ้างหรือตัวแทนจะยื่นคาร้องขอ วีซาต่อสถานเอกอัครราชทูตสเปนประจาประเทศไทย พร้อมกับเอกสารดังกล่าวโดยเพิ่มเอกสารดังนี้
- รูปถ่าย ๔ ใบ
- ใบรับรองแพทย์
- ใบรับรองการตรวจสอบประวัติจากกรมตำรวจ
๘.๓ หลังจากสถานเอกอัครราชทูตสเปนประจำประเทศไทยได้รับคำร้องแล้วจะประทับตราบนเอกสารทุกใบแล้วคืนให้กับลูกจ้างหรือตัวแทน และลูกจ้างหรือตัวแทนจะต้องส่งเอกสารดังกล่าวไปให้นายจ้างหรือตัวแทนของนายจ้างที่สเปน เพื่อให้ดำเนินการไปยื่นต่อกระทรวงแรงงานของสเปนอีกครั้งหนึ่ง และรอการพิจารณาของกระทรวงแรงงานอีกประมาณ ๓ เดือน ยกเว้นหากเป็นช่วงฤดูร้อนอาจใช้เวลารอนานกว่านั้น
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงมาดริด
พฤษภาคม ๒๕๕๕