ตลาดมันฝรั่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี

มันฝรั่งเป็นสินค้าเกษตรที่สำคัญของเยอรมนี โดยในกลุ่มประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป เยอรมนีมีผลผลิตมากเป็นอันดับ 1 รองลงมาเป็นฝรั่งเศส และโปแลนด์ พื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งในเยอรมนีจะกระจายไปทั่วประเทศในแคว้นต่างๆ โดยแคว้นทางตอนกลางของประเทศ มีปริมาณผลผลิตต่อพื้นเป็นอัตราสูงสุดประมาณ 8,600 กก.ต่อ 1 ไร่ ในขณะที่ผลผลิตโดยเฉลี่ยต่อไร่จะอยู่ที่ 7,000 กก./ไร่

                            ปี 2549      ปี 2550       ปี 2551       ปี 2552
พื้นที่เพาะปลูก (เฮคตาร์)        274,000     275,000      259,800      263,700
ล้านไร่ (1 เฮกตาร์ = 6.25 ไร่)   1.713       1.719        1.624        1.648
ปริมาณ (ล้านตัน)               10.031      11.644       11.369       11.617
มูลค่า (ล้านยูโร)                190.2       253.3        180.9        183.0
การบริโภค ปี/กก./คน             67.2        61.2         60.7         59.2

มันฝรั่งที่จะเข้าสู่ตลาดเยอรมัน จะต้องมีคุณภาพได้มาตรฐานตามที่กำหนดไว้ ได้แก่ มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางระหว่าง 25 — 35 มิลลิเมตร มีคุณภาพเนื้อมันแน่น แน่นปานกลางหรือเป็นมันที่มีสัดส่วนแป้งสูง โดยจะมีการจัดแบ่งออกเป็น เกรด extra และ เกรด 1 หากคุณภาพของมันฝรั่ง ไม่ตรงตามที่ระบุไว้จะไม่อนุญาตให้เข้าสู่ตลาด

Barmberger Hornchen

Shetland Black

Odenwalder Blaue

Golden Wonder

Reichskanzler

Bio-Linda

La Ratte

Hela

Rote Emma

Sieglinde

4. ราคาเกษตร (ยูโร/ตัน)

                               ปี 2549      ปี 2550       ปี 2551       ปี 2552
มันฝรั่งสด                          145         117          110          ---
มันฝรั่งเข้ารง.อุตสาหกรรม              64          45           42          ---
ราคาตลาดปลีก (ยูโร/กก.)           0.68        0.72         0.70         0.67

5. ประเทศคู่ค้าสำคัญของเยอรมนีจะเป็นประเทศในยุโรป ที่สำคัญ ได้แก่ เนเธอร์แลนด์ อิตาลี และฝรั่งเศส ตลาดส่งออกหลัก ได้แก่ เนเธอร์แลนด์ เบลเยี่ยม ออสเตรีย อิตาลี และอังกฤษ

                              ปี 2549     ปี 2550      ปี 2551      ปี 2551     ปี 2552
การนำเข้า (ม.ค.-ก.ย.)
ปริมาณ (ตัน)                   677,022    670,019     625,578     585,104    519,489
มูลค่า (ล้านเหรียญสหรัฐ)            265.0      327.3       299.1       282.1      203.8

การส่งออก
ปริมาณ (ตัน)                 1,571,692  1,695,411   1,549,059   1,053,900  1,234,394
มูลค่า (ล้านเหรียญสหรัฐ)            238.4      345.4       295.8       233.6      205.8

6. มันฝรั่งนับเป็นพืชเกษตรที่สำคัญมากของเยอรมนี มีการบริโภคเป็นปริมาณโดยเฉลี่ยปีละ 60 กิโลกรัม/คน มากเป็นอันดับที่ 2 รองจากขนมปังที่มีการบริโภคปีละกว่า 75 กิโลกรัม/คน/ปี การผลิตจะมีแพร่หลายทั่วประเทศ ภาครัฐและสมาคมที่เกี่ยวข้องต่างให้ความร่วมมือ ช่วยเหลือในการค้นคว้าวิจัยเพื่อการเพิ่มผลผลิต และแก้ไขปัญหาต่างๆ ในการผลิต ทำให้ในช่วง5 ปีที่ผ่านมามีสินค้ามากเกินความต้องการของตลาดทำให้ราคาตกต่ำ ลดลงเกือบครึ่ง จากในปี 2544 — 2548 มีราคาจำหน่ายปลีกโดยเฉลี่ยกิโลกรัมละกว่า 1 ยูโร เหลือ 0.67 ยูโรในปัจจุบัน นอกจากนี้ การศึกษา วิจัย ทำให้อายุการเก็บรักษามันฝรั่งยาวนานขึ้นทำให้ในเยอรมนีมีมันฝรั่งสดบริโภคได้ตลอดทั้งปี

สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศฯ กรุงเบอร์ลิน

ที่มา: http://www.depthai.go.th