ประชากรกลุ่ม Hispanic หมายถึง คนที่มีถิ่นฐานมากจาก Mexico , Puerto Rico, Cuba, South America, Central America และ Caribbean และอื่นๆ รวมถึงชนชาติที่ใช้ภาษา/วัฒนธรมสเปน ซึ่งยังสามารถแยกความแตกต่างได้เป็น “Hispanic” และ “Latino” ตามภูมิศาสตร์ประชากรกลุ่ม Hispanic ถือว่าเป็นประชากรกลุ่มใหญ่ที่สุดและมีการเจริบเติบโตเร็วที่สุด (ทั้งจำนวนและอำนาจการซื้อ) ในชนกลุ่มน้อย ของสหรัฐฯ (minority group) US Census Bureau รายงานว่า มีจำนวนประชากรกลุ่ม Hispanic ในสหรัฐฯ ประมาณ 40 ล้านคนในปี 2550
ร้อยละ 23 รับวัฒนธรรม ความเป็นอยู่แบบ อเมริกันทุกประการ
ร้อยละ 21 คงวัฒนธรรมความเป็นอยู่แบบเดิมและพร้อมรับวัฒนธรรม ความเป็นอยู่แบบ อเมริกัน ใช้ภาษษอังกฤษและสเปน
ร้อยละ 56 ยังอยู่ภายใต้วัฒนธรรม ความเชื่อความเป็นอยู่ ระบบครอบครัวแบบดั่งเดิมใช้ภาษาสเปน
เด็กกลุ่ม Hispanic ที่อพยพมาในปัจจุบันจะกลายเป็นประชากรกลุ่มใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ ภายใน 20 ปีข้างหน้า ในปี 2010 คาดว่ามีจำนวน 56 ล้านคน หรือร้อยละ 15 ของประชากรสหรัฐฯ คาดว่าในปี 2025 จะมีจำนวน 94 ล้านคน หรือร้อยละ 28 ของประชากรทั้งหมด
มลรัฐฯ ที่มี กลุ่ม Hispanic อาศัยหนาแน่น
1. รัฐแคลิฟอร์เนีย ร้อยละ 31*
2. รัฐเท็กซัส ร้อยละ 19
3. รัฐนิวยอร์ค ร้อยละ 8
4. รัฐฟอร์ริดา ร้อยละ 7
5. รัฐอิลินอยส์ ร้อยละ 4
6. รัฐอริโซนา ร้อยละ 4
7. รัฐนิวเจอร์ซี ร้อยละ 3
รัฐโคโรลาโด -|
8. รัฐนิวเม๊กซิโก |>> ร้อยละ 2
รัฐจอร์เจีย -|
หมายเหตุ: ร้อยละของประชากร Hispanic รวมในสหรัฐฯ
เมือง ประชากรทั้งหมด Hispannic สัดส่วน(%)
1. ลอสแองเจลิส 17.38 7.50 43.3
2. นิวยอร์ค 20.5 4.20 20.5
3. ไมอามี่ 4.28 1.91 44.6
4. ฮูสตัน 5.8 1.87 32.4
5. ชิคาโก 9.7 1.84 19.1
6. ดัสลัส 6.6 1.65 25.1
7. ซานฟรานซิสโก 6.8 1.45 21.4
8. ฟินิกส์ 4.7 1.28 27.2
กลุ่ม Hispanic 3.5 ล้านครัวเรือนมีรายได้โดยเฉลี่ยมากกว่า 40,000 เหรียญสหรัฐฯ/ปีข้อมูลการใช้จ่ายของประชากรกลุ่ม Latino พบว่ามีการใช้จ่ายถึง 653 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2003 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นถึง 992 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2010
- ขนาดครอบครัวขนาดใหญ่ อยู่รวมกันใกล้ชิด เชื่อมั่นในศาสนา
- อาหารเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตและครอบครัว/สังคมเพื่อสนองความเป็นอยู่ที่ดี
- นิยมประกอบอาหารรับประทานเองมากกว่าไปตามร้าน และมีความนิยมรับประทาน fast food และซื้ออาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง
- รู้จักอาหารของ Hispanic เช่น avocadoes, fajitas, hot peppers, chicken, beans, rice, cheese, corn potatoes, guacamole ร้อยละ 90 นิยมใช้ของสดในการประกอบอาหาร เครื่องเทศ (cinnamon, clove, cumin, cilantro, thyme, marjoram เป็นต้น) เครื่องปรุงรส ซอส นิยมชมชอบ อาหารทะเล หมู ไก่ ปลาหมึก เป็นต้น
- มีความนิยมรับประทานของหวาน ดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูป/เครื่องดื่ม energy drink (เป็นเหตุให้บริษัท Pepsi ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้ชื่อ “Mirinda” รส ส้ม แอเปิ้ล องุ่น สตรอเบอรี่ เกรปฟรุ้ต ( สำหรับกลุ่มเป้าหมายในแคลิฟอร์เนีย) McDonald เพิ่มเมนู Fajitas ห้าง wal mart ในรัฐเท็กซัสเพิ่มผลิตภัณฑ์ bakery และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่แสดง ethnic brands ลงโฆษณาเป็นภาษาสเปน และ สร้างร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตชื่อ Supermercado de Walmart ที่เมืองฟีนิกส์ ในรัฐอริโซน่าเพื่อสนองความต้องการผู้บริโภค Hispanic เป็นต้น
- ชอบชักชวนญาติ พี่น้องเพื่อนฝูงออกจับจ่ายซื้อสินค้าบ่อยครั้ง นิยมร้านค้าในชุมชนที่อาศัย โดยเฉลี่ยใน 1 อาทิตย์มีการใช้จ่ายถึง อาทิตย์ละ 133 เหรียญสหรัฐฯ สำหรับ grocery (ในขณะที่คนอเมริกันทั่วไปใช้เพียง 93 เหรียญสหรัฐฯ/อาทิตย์)การซื้อของเป็นไปตามกลุ่มสังคม (ซื้อตามกัน)
- มีความซื่อสัตย์ต่อแบรนด์ที่ชื่นชอบ
- กลุ่มเป้าหมายมีโครงสร้างอายุโดยเฉลี่ยของ กลุ่ม Hispanic คือ 26.7 ปี (ในขณะที่กลุ่มคนผิวขาว/อเมริกัน มีโครงการอายุโดยเฉลี่ยที่ 39.6 ปี
- ด้านการตลาด ผู้ส่งออกควรรู้ว่า Hispanic ส่วนใหญ่ แบ่งตัวเองตามพื้นเพของบรรพบุรุษดั่งเดิมและรากฐานวัฒนธรรม เป็น Hispanic” และ “Latino” ซึ่งนำไปสู่ความแตกต่างกันในเรื่องต่างๆ เช่น ในเรื่องอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบในการปรุงอาหารของแต่ละกลุ่ม ตัวอย่างเช่น
ประเภท Hispanic Black Beans - Cuban, S. Mexicans, Central Americans, Venezuelans Red Kidney Beans - Cuban, S. Mexicans, Central Americans, Caribbeans Pinto/Pinta Beans - N. Mexicans, Dominicans, Puerto Ricans Pigeon Peas - Dominicans, Puerto Ricans Chick Peas/ garbanzo - Venezuelans, Brazilians Rice - Caribbean Corn - Mexicans Wheat, potatoes, quinoa - S Americans
- ภาษาในการสื่อสาร/การโฆษณา/การส่งเสริมการขาย การทำหีบห่อบรรจุภัณฑ์คือ ภาษาสเปน
สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ นครชิคาโก
ที่มา: http://www.depthai.go.th