การติดตามความคืบหน้าเศรษฐกิจโปแลนด์แฟรนไชส์ร้านอาหารในโปแลนด์

ร้านอาหารแฟรนไชส์กำลังได้รับความนิยมในโปแลนด์ โดยอาหาร fast food จากสหรัฐฯ มีการเติบโตสูงสุด รองลงมาเป็นอาหารนานาชาติ

จากที่ สคร วอร์ซอ ได้เคยจัดทำรายงานธุรกิจแฟรนไชส์ในโปแลนด์ไปแล้ว ในปี 2009 มีร้านอาหารแฟรนไชส์

ก่อตั้งใหม่ 300 แห่ง มูลค่าประมาณ 90 ล้านสว๊อตตี้ หรือ 108 ล้านบาท และปี 2010 คาดว่าจะมีการเปิดสาขาเพิ่มอีกจำนวนมาก จากรายงานล่าสุดพบว่า การเติบโตของธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารนานาชาติคาดว่าจะเพิ่มขึ้นกว่าที่คาดการณ์ไว้ เนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจที่ดีขึ้น โดย

McDonald's ยังคงเป็นผู้นำตลาด คาดว่าปีนี้ จะลงทุน 100 ล้านสว๊อตตี้ หรือ 1,200 ล้านบาท ในการขยายธุรกิจ การเปิดสาขาแต่ละแห่ง จะใช้เงินลงทุนประมาณ แห่งละ 5 ล้านสว๊อตตี้ หรือ 60 ล้านบาท และคาดว่าจะทำรายได้เพิ่ม ร้อยละ 8.8 คิดเป็นมูลค่า 961 ล้านสว๊อตตี้ หรือประมาณ 1,100 ล้านบาท ผลกำไรเพิ่มขึ้นร้อยละ 1.1

แฟรนไชส์ร้านอาหารอื่นที่ได้รับความนิยมสูง ได้แก่ Sfinks มีสาขา 111 แห่ง Pizza Hut และ KFC มีสาขารวมกัน 190 แห่ง

การเปิดร้านอาหารแฟรนไชส์ในโปแลนด์ใช้เงินลงทุนขั้นต่ำ ประมาณ 2.5 ล้านบาท ธุรกิจพิซซ่า และ fastfood กำลังได้รับความนิยมสูงสุด ใช้เงินลงทุนน้อย แต่ได้ผลตอบแทนเร็ว

ร้านอาหารต่างชาติที่เข้ามาเปิดแฟรนไชส์ในโปแลนด์และประสบความสำเร็จ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติเท่านั้น แต่โดยทั่วไปนักธุรกิจชาวโปแลนด์หรือชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในโปแลนด์ นิยมก่อตั้งแฟรนไชส์ของตนเองขึ้นมา พัฒนารูปแบบร้านค้าของตนเอง กำหนดรายการอาหารที่พัฒนาให้เข้ากับความนิยมของตลาดไม่ได้มีการซื้อลิขสิทธิ์จากต่างประเทศ

สำหรับธุรกิจแฟรนไชส์จากไทย ที่สนใจจะมาเปิดตลาดในโปแลนด์ อาจจะต้องเป็นไปในรูปแบบความร่วมมือ มากกว่าการขายแฟรนไชส์

ที่มา: http://www.depthai.go.th