ตลาดเบียร์

ตลาดเบียร์ในฮังการีมีการแข่งขันสูงมาก สงครามด้านราคาเกิดขึ้นระหว่างสินค้าท้องถิ่น และสินค้านำเข้าจากยุโรปตะวันตก ซึ่งนับวันจะแข็งแกร่งขึ้นมากในตำแหน่งทางการตลาด ผู้บริโภคนิยมดื่มเบียร์สไตล์เยอรมัน ยอดรวมของตลาดเบียร์ทั้งหมดอยู่ที่ 7,213,000 เฮกโตลิตร การบริโภคเบียร์อยู่ที่ 70 ลิตรต่อหัว ตลาดหลักจะเป็นประเภท pale lager (ประมาณ 90% ของตลาดรวม) และ เบียร์เยอรมันสไตล์ dark beer

• Dreher Breweries Ltd.: ซึ่งเป็นบริษัทที่มีบทบาทสำคัญที่สุดในตลาด มีประสบการณ์นานกว่า 150 ปี เจ้าของกิจการคือ SAB Miller group สินค้าหลักของบริษัทได้แก่ Dreher Classic Arany Aszok และ Kobanyai Vilagos ซึ่ง Dreher Classic และ Dreher Bak คือผู้นำทางการตลาด premium brand
• Borsody Brewery Co.: หนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในฮังการี เจ้าของกิจการคือ Interbrew สินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Borsodi (Borsodi Vilagos Borsodi Bivaly Borsodi Polo Borostyan) และลิขสิทธิ์ภายใต้แบรนด์ Beck's Lowenbrau Stella Artois และ Rolling Rock.
• Heineken Hungaria Breweries Ltd.: เป็นสาขาท้องถิ่นของ Heineken International ในปัจจุบันดำเนินการอยู่ 2 โรงงาน คือที่ Sopron และ Martfu สินค้าในเครือบริษัทคือSoproni, Talleros, Arany Hordo , Soproni Kinizsi, Sarkany Sor และแบรนด์ภายใต้ลิขสิทธิ์ เช่น Heineken, Amstel, Gosser, Kaiser, Steffl, Zlaty Bazant, Schlossgold และ Buckler.

ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะบริโภคเบียร์เฉพาะเทศกาลพิเศษ และโอกาสทางสังคม คนที่มีการศึกษาจะเปิดรับสินค้ารูปแบบใหม่ มากกว่าคนที่มีการศึกษาน้อยซึ่งยึดติดกับสินค้ารูปแบบเดิม เป้าหมายตลาดเบียร์ส่วนใหญ่ จะเป็นคนวัยหนุ่มสาวซึ่งพร้อมที่จะทดลองสิ่งใหม่ๆ และไม่ยึดติดกับแบรนด์เดิม ดังนั้นการที่จะเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลัก จึงต้องสร้างความแปลกใหม่ ที่อยู่บนพื้นฐานความน่าเชื่อถือของตัวสินค้า

ในปี 2552 ภาพรวมของตลาดเบียร์มียอดขายลดลง ภายในประเทศลดลงร้อยละ 9 และตลาดรวมร้อยละ 12 ทั้งนี้สืบเนื่องจากภาวะวิกฤตเศรษฐกิจถดถอย และการปรับขึ้นภาษีสรรพสามิตเป็น 633 โฟรินท์ (2.32 ยูโร) / เฮกโตลิตร และภาษีมูลค่าเพิ่มเป็น 25% ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อตลาดเบียร์ ทั้งภายในและภายนอกประเทศ

การบริโภคเบียร์ในส่วนของ การบริการด้านอาหาร (Catering) ลดลงร้อยละ 12 มากกว่าด้านธุรกิจค้าปลีก (retail trade) ซึ่งลดลงเพียงร้อยละ 2 Facts and Figures ยอดขายในปี 2552 ยอดขายในประเทศลดลงร้อยละ 9 ในส่วนของการส่งออกลดลงเกือบ 50% จึงส่งผลให้ยอดขายรวมทั้งหมดลดลงร้อยละ 12 เมื่อเทียบกับปี 2551

ยอดขายเบียร์ภายในประเทศที่ลดต่ำลง มาจากแบบขวดมากกว่าแบบกระป๋อง ถึงแม้ว่าบริษัทผลิตเบียร์ทุกๆบริษัท ได้แนะนำเบียร์ประเภท (Pet-bottled) ออกสู่ตลาด ซึ่งทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น แต่ก็ยังไม่สามารถบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ เบียร์บรรจุถัง (Keg) ยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปในปัจจุบัน

year                          2008    2008        2009    2009
                           1000 hl.      %      1000 hl.     %
returnable bottles            3157      48        2756      46
disposable bottles             230       3         260       4
keg (all sizes)                718      11         622      10
can (all sizes)               2157      38        2400      40
total                         6262     100        6038     100

ในปี 2552 ยอดขายที่ลดลงชัดเจนคือ เบียร์ Quality รองลงมาคือ Premium และ Super premiumตามลำดับ ในส่วนของเบียร์ราคาถูก ยังคงรักษายอดขายเกือบเท่าเดิม เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา

beer sales by product category

year                      2008    2008        2009    2009
                       1000 hl.     %      1000 hl.     %
super premium             458       7         433       7
premium                   680      10         606      10
quality                  3629      55        3153      52
private labe             1855      28        1842      31
total                    6622     100        6034     100

โดยทั่วไปจะสังเกตุได้ว่า ยอดขายของเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ ลดลงทุกๆ ปี

year          2008          2009
bottle         86            59
can            69            67
total         155           126

ตลาดเบียร์ในปี 2553 คาดว่ายังคงติดลบ ยอดขายยังคงลดลงเล็กน้อย เพราะผลกระทบจากการปรับภาษี แต่ทั้งนี้ผู้ผลิตเบียร์ทุกรายต่างคาดหวังว่า สภาวะตลาดจะกลับฟื้นคืนสู่สภาพปกติ ในช่วงครึ่งปีหลัง

สคร. ณ กรุงบูดาเปสต์

ที่มา: http://www.depthai.go.th