"ฟักทองแปรรูป" อีกหนึ่งกิจกรรมในงานนวัตกรรมและเทคโนโลยีไทยเพื่อ SMEs

วันนี้ 8 ตุลาคม 2558 ภายในงานนวัตกรรมและเทคโนโลยีไทยเพื่อ SMEs ณ ตลาดคลองผดุงกรุงเกษม การจัดงานดังกล่าวยังคงได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมาก มาเลือกซื้อสินค้าต่างๆ สำหรับในวันนี้ มีกิจกรรมการจัดอบรมการทำ โดนัทฟักทอง โดย คุณไพเราะ กาลศรี ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรรักษ์โตน จังหวัดสงขลา หลังจากการอบรมเสร็จสิ้น คุณไพเราะ กาลศรี ได้ให้ข้อมูลว่า “จากแนวคิดการผลิตโดนัทฟักทอง ที่นำฟักทองซึ่งเป็นผลผลิตทางการเกษตรในชุมชน มาใช้ให้เกิดประโยชน์ และสามารถเพิ่มมูลค่าให้แก่ชุมชนได้ นำมาทำเป็นขนมโดนัทฟักทอง และนำไปทดลองจำหน่ายผลปรากฏว่าประสบความสำเร็จดี จึงทำให้เกิดแรงผลักดันในการผลิตสินค้าแปรรูปมาอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบันได้รับการคัดสรรค์ให้เป็นผลิตภัณฑ์โอท็อป ระดับ 3 ดาว