องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุในรายงานแนวโน้มอาหารฉบับล่าสุดว่า ราคาสินค้าโภคภัณฑ์เกษตรที่อยู่ในระดับสูงและผันผวนนั้น มีแนวโน้มว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูงต่อไปในช่วงครึ่งหลังของปี 2554 ไปจนถึงปี 2555
สำนักข่าวซินหัวรายงานว่า FAO ระบุว่า คลังสินค้าเกษตรที่ร่วงลงและผลผลิตธัญพืชส่วนใหญ่โดยรวมที่เพิ่มขึ้นเพียงปานกลาง เป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาอยู่ในระดับสูง โดยแนวโน้มของการเก็บเกี่ยวธัญพืชในปีนี้ คาดว่าจะอยู่ที่ 2,315 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.5% จากปีที่แล้ว แต่ลดลง 1% จากปี 2552
สำหรับผลผลิตข้าวสาลีทั่วโลก คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 3.2% หลังจากที่ลดลงในปีที่แล้ว ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงผลผลิตที่ดีขึ้นในรัสเซีย
รายงานระบุด้วยว่า ช่วง 2-3 เดือนข้างหน้านี้จะเป็นช่วงเวลาสำคัญที่จะกำหนดว่าธัญพืชหลักๆจะมีทิศทางอย่างไรในปีนี้ โดยถึงแม้ว่าผลผลิตธัญพืชจะมีแนวโน้มที่ดีในบางประเทศ เช่น รัสเซีย และยูเครน แต่สภาพอากาศที่มีฝนมากหรือน้อยจนเกินไปก็อาจจะส่งผลกระทบต่อผลผลิตข้าวโพดและข้าวสาลีในยุโรปและอเมริกาเหนือได้