กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบทของเวียดนาม (MARD) มีแผนส่งออกข้าวจากจังหวัดแถบลุ่มแม่น้ำโขงทางตอนใต้ของเวียดนาม ปีละ 5.4 ล้านตัน ในระหว่างปี 2555-2558
ตัวเลขเป้าหมายดังกล่าวสอดคล้องกับคำแนะนำจากกระทรวงเกษตร และสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) ซึ่งคาดว่าจะส่งออกข้าวเวียดนามไปยังภูมิภาคเอเชีย แอฟริกา และตะวันออกกลางเป็นส่วนใหญ่
แผนการดังกล่าวกำหนดให้มีการปรับปรุงคุณภาพข้าว สร้างพื้นที่เพาะปลูกข้าวโดยเฉพาะ เพื่อค่อยๆ สร้างภาพลักษณ์ของการส่งออกข้าวเวียดนามให้มีเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังกำหนดให้เพิ่มการผลิตข้าวหอม และจัดการการผลิตและการบริโภคของตลาดให้ดีขึ้น
ในปี 2554 จังหวัดในลุ่มแม่น้ำโขงส่งออกข้าว 6.2 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 3.1 พันล้านดอลลาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้น 11% ในแง่ปริมาณ และมูลค่าเพิ่มขึ้น 23% เมื่อเทียบกับปี 2553 สำนักข่าวซินหัวรายงาน