นายบุญทรง เตริยาภิรมย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวในรายการยิ่งลักษณ์พบประชาชน ถึงงานจัดงานไทยเรสเตอรองต์วีค ที่ประเทศสหรัฐอเมริกาว่า โครงการเกิดขึ้นจากกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์ และการค้าต่างประเทศของรัฐนิวยอร์ก ร่วมดำเนินการในระยะเวลา 7 วัน โดยมีการรวมร้านอาหารไทยจำนวน 50 ร้าน ซึ่งได้รับตราอาหารไทยซีเล็คท์ จากกระทรวงพาณิชย์ ร่วมนำเสนอเมนูอาหารไทย เพื่อให้ลูกค้าทั้งในรัฐนิวยอร์กเองและนักท่องเที่ยว ได้สัมผัสกับรสชาติอาหารที่มีความเป็นไทย โดยหลังจากการจัดงานในครั้งนี้ กระทรวงพาณิชย์เตรียมขยายโครงการกล่าวไปยังชิคาโก ลอสแองเจลิส และรัฐไมอามี เพื่อช่วยเหลือร้านอาหารไทย ในประเทศสหรัฐอเมริกา ที่มีจำนวนมาก
สำหรับการจัดโครงการดังกล่าว จะสามารถช่วยให้การส่งออกทางด้านวัตถุดิบ ที่ใช้ประกอบอาหารไทยเพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวให้กับประเทศไทย เพราะลูกค้าที่เข้าไปรับประทานอาหารไทย จะเข้าใจถึงวัฒนธรรมไทยมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะส่งผลให้เศรษฐกิจของประเทศดีขึ้นตามไปด้วย