"จะเชิญผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมข้าว รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญในเรื่องข้าวทั้งในและต่างประเทศ เข้ามาร่วมงาน โดยจะแสดงให้เห็นถึงศักยภาพข้าวไทย ทั้งด้านการผลิต การค้า และการส่งออก และได้เชิญผู้ซื้อ ผู้นำเข้า จากต่างประเทศเข้ามาพบปะเจรจากับผู้ส่งออกและผู้ประกอบการข้าวไทย เพื่อให้เกิดการซื้อขายในอนาคตด้วย" นายยรรยง กล่าว
พร้อมระบุว่า การจัดงานครั้งนี้ นอกจากเป็นการเรียกความเชื่อมั่นต่อข้าวไทยให้กลับคืนมา ยังจะจัดให้มีการแสดงและจำหน่ายสินค้าข้าว ผลิตภัณฑ์ข้าวจากทุกภาคทั่วประเทศที่เป็นแหล่งปลูกข้าวสำคัญ และยังได้นำสินค้าที่จำเป็นต่อการครองชีพ(ธงฟ้า) เครื่องจักรกลทางการเกษตร มาจำหน่ายให้กับประชาชนและเกษตรกร เพื่อช่วยลดค่าครองชีพและลดต้นทุนในการเพาะปลูก นอกจากนี้ยังจะจัดให้มีการประมูลสินค้าข้าวและผลิตภัณฑ์ด้วย
สำหรับการจัดงานมหกรรมข้าวไทยในครั้งนี้ ถือเป็นครั้งที่ 4 ซึ่งตั้งเป้าหมายให้เป็นงานแสดงสินค้านวัตกรรมข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ทั้งโชว์กระบวนการผลิตที่ทันสมัย และนำข้าวพันธุ์ดีจากทั่วประเทศกว่า 100 ชนิด มาจัดแสดงและจำหน่ายในราคาถูก เพื่อยกระดับราคาและอุตสาหกรรมข้าวไทย และขยายตลาดข้าวไทยให้กลายเป็นศูนย์กลางการค้าข้าวของอาเซียน รวมทั้งการสร้างความเชื่อมั่นว่าไทยเป็นแชมป์ส่งออกข้าวคุณภาพดีที่สุดของโลก