รองนายกฯ และรมว.พาณิชย์ กล่าวว่า การจัดงานในครั้งนี้ นอกจากการสร้างความเชื่อมั่นต่อข้าวไทยแล้วยังเป็นการแสดงถึงศักยภาพความสามารถของไทยในการเป็นศูนย์กลางการค้าข้าวในระดับอาเซียนและ ในระดับโลก ซึ่งรัฐบาลและกระทรวงพาณิชย์มีแผนในการส่งเสริมพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวทุกระดับ ตั้งแต่เกษตรกร โรงสี ผู้ค้าข้าว และผู้ส่งออก เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในทุกด้าน รวมทั้งการแข่งขันกับประเทศผู้ผลิตข้าวรายอื่นได้อย่างมั่นคง
ส่วนกิจกรรมที่จัดขึ้นภายในงานจะมีการจัดแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับอุตสาหกรรมข้าวไทยทั้งระบบตั้งแต่การเพาะปลูก การแปรรูปข้าว การบรรจุภัณฑ์ การขนส่ง การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าว การแสดงการวิจัยและตรวจสอบคุณภาพข้าว เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในทุกขั้นตอนการผลิตข้าวไทยว่าดูแลคุณภาพและมาตรฐานตั้งแต่การเพาะปลูกจนออกมาเป็นข้าวที่บริโภคได้ รวมทั้งได้นำสินค้าธงฟ้าและสินค้าทางด้านการเกษตรมาจำหน่ายให้กับพี่น้องประชาชนในราคาถูก เพื่อช่วยลดค่าครองชีพ และลดต้นทุนให้กับเกษตรกรด้วย