สำหรับการเดินทางไปประชาสัมพันธ์ข้าวไทยครั้งนี้ กรมการค้าต่างประเทศได้จัดกิจกรรมสาธิตวิธีการหุงข้าว และเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานชิมข้าวลักษณะพิเศษ เช่น ข้าวอินทรีย์ ข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ข้าวสังข์หยด ข้าวลืมผัว ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพ เพราะกระบวนการเพาะปลูกและการผลิตมีส่วนช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะในตลาดยุโรปข้าวดังกล่าวการบริโภคมีการขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สามารถจำหน่ายได้ในราคาที่สูงกว่าปกติ และที่สำคัญผู้บริโภคยินดีที่จะจ่าย
นอกจากนี้ กรมฯ ได้ส่งเจ้าหน้าที่ออกไปสำรวจตลาดการค้าข้าวในกรุงลอนดอนด้วย เพื่อเก็บตัวอย่างข้าวไทยที่จำหน่ายในร้านค้าปลีกในกรุงลอนดอนแล้วนำกลับมาตรวจสอบว่าเป็นข้าวที่มีมาตรฐานถูกต้องตามที่กำหนดไว้หรือไม่ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและความน่าเชื่อถือให้กับข้าวไทย