สำหรับการติดตามสถานการณ์ปาล์มน้ำมัน สศก.จะติดตามการผลิตเป็นระยะๆ โดยนอกจากจะสอบถามข้อมูลจากเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันโดยตรงในลักษณะของการวางบัญชีฟาร์มแล้ว ยังได้ใช้วิธีการนับทะลายปาล์มน้ำมัน ซึ่งสามารถคาดการณ์ผลผลิตได้ล่วงหน้านานถึง 6-8 เดือน และยังสามารถบ่งชี้ได้ว่าปาล์มน้ำมันที่สามารถเก็บผลผลิตได้นั้นมีมากน้อยเพียงใดและจะขาดคอในช่วงใด
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกิดความแม่นยำในการคาดคะเนผลผลิตจากการนับทะลายปาล์ม นอกจากจะดำเนินการสุ่มพื้นที่ปลูกเพื่อทำการนับทะลายปาล์มแล้ว จะต้องมีการเลือกสุ่มแปลงที่ปลูกแยกตามอายุของการให้ผลผลิตด้วย เนื่องจากปาล์มที่มีช่วงอายุที่แตกต่างกัน ส่งผลให้ผลผลิตต่อไร่ที่แตกต่างกัน เช่น ปาล์มที่เริ่มให้ผลผลิตจะให้ผลผลิตน้อย ส่วนปาล์มที่อยู่ในช่วงอายุ 7-15 ปีจะให้ผลผลิตที่มาก เป็นต้น
ทั้งนี้ ความแม่นยำในการนับทะลายปาล์มจำเป็นต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญของเจ้าหน้าสำรวจ ซึ่ง สศก.ได้ให้ความสำคัญในเรื่องดังกล่าว โดยการฝึกอบรมให้กับเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องก่อนลงพื้นที่อย่างเข้มข้น รวมถึงได้ลงพื้นที่ติดตามการทำงานของเจ้าหน้าที่สำรวจอย่างใกล้ชิดเป็นระยะๆ อีกด้วย