กระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า หลังคณะรัฐมนตรี (ครม.) รับทราบการจัดตั้งสถาบันส่งเสริมสินค้าเกษตรนวัตกรรมภายใต้การกับดูแลของกระทรวงพาณิชย์แล้วและส่งเรื่องให้สำนักงบประมาณแปรญัตติงบประมาณปี 2560 เพิ่มเติม โดยกระทรวงพาณิชย์ขอตั้งงบประมาณไว้ที่ 750 ล้านบาท ซึ่งจะเห็นผลการดำเนินงานภายใน 5 ปี โดยในปีแรก จะผลักดันให้เกิดสินค้าเกษตรนวัตกรรมขั้นสูงอย่างน้อยจำนวน 2 สินค้า
สำหรับสถาบันฯ นี้ จัดตั้งขึ้นภายใต้รูปแบบของมูลนิธิที่ไม่แสวงหาผลกำไร มุ่งเน้นการผลักดันให้เกิดสินค้านวัตกรรมเกษตรแปรรูปขั้นสูงของไทยในเชิงพาณิชย์ ซึ่งจะช่วยสร้างผู้ประกอบการ SMEs และ Startups รายใหม่ให้เกิดขึ้นในตลาดสินค้าเกษตรนวัตกรรม รวมทั้งสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ เป็นการปรับเปลี่ยนเศรษฐกิจการค้าไทยโดยใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเป็นตัวขับเคลื่อนภายใต้นโยบายประเทศไทย 4.0