เจ้าหน้าที่จากองค์การอนามัยโลก (WHO) กล่าวว่า กรณีนมผงจีนปนเปื้อนสารเมลามีนมีความรุนแรงเกินกว่าเหตุเนื่องจากระบบการกำกับดูแลของจีนล้าสมัยเกินไป
แอนโธนี ฮัซซาร์ด ที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหารของ WHO กล่าวว่า จีนควรใช้กฎหมายเดียวที่มีเนื้อหาครอบคลุมทุกแง่มุมเกี่ยวกับการดูแลความปลอดภัยอาหาร เนื่องจากข้อกำหนดในปัจจุบันมีจำนวนมากและคลุมเครือเกินไป
"ระบบการทำงานแบบเก่าเป็นสาเหตุที่ทำให้เหตุการณ์ดังกล่าวมีความรุนแรงมากขนาดนี้" เจอร์เกน ชลันด์ท ผู้อำนวยการฝ่ายความปลอดภัยอาหาร โรคติดต่อจากสัตว์ และโรคจากอาหาร กล่าว "องค์กรที่แยกตัวจากกันทำให้การติดต่อสื่อสารและการประสานงานขาดความต่อเนื่อง ส่งผลให้การควบคุมสถานการณ์เป็นไปอย่างล่าช้า หากมีระบบการทำงานที่ดี เหตุการณ์ดังกล่าวคงไม่รุนแรงถึงขนาดนี้"
อย่างไรก็ตาม ทั้งสองเห็นว่าผู้ที่ควรรับผิดชอบกับสิ่งที่เกิดขึ้นคือเจ้าของธุรกิจที่เกี่ยวข้อง พร้อมแนะให้มีการเปลี่ยนทัศนคติที่ว่ารัฐบาลต้องเป็นผู้รับผิดชอบทุกอย่าง สำนักข่าวซินหัวไฟแนนซ์รายงาน