นายณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานการตลาด บมจ.เซ็นทรัลพัฒนา (CPN) กล่าวว่า ตามที่ภาครัฐได้ประกาศผ่อนปรนให้ร้านอาหารในพื้นที่ควบคุมสูงสุด 4 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพฯ, นนทบุรี, ปทุมธานี และสมุทรปราการ เปิดให้บริการแบบนั่งทานในร้านได้ มีผลตั้งแต่ 17 พ.ค.64 นี้เป็นต้นไป (หรือจนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง) แต่ต้องมีมาตรการในร้านเพื่อสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดนั้น ถือเป็นสัญญาณที่ดีที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถกลับมาดำเนินธุรกิจเพื่อมีรายได้เพิ่มขึ้น และช่วยให้ลูกจ้างร้านอาหารและธุรกิจห่วงโซ่ได้กลับมามีรายได้อีกครั้ง
CPN ในฐานะผู้นำแผนแม่บทมาตรการ เซ็นทรัล สะอาด มั่นใจ ได้วางแผนเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าให้พร้อมที่สุด ด้วยการจัดทำแผนแม่บทมาตรการร้านอาหารเข้มข้นยกระดับขั้นสูงสุดไว้ล่วงหน้า เพื่อเป็นแนวทางให้บรรดาผู้ประกอบการได้มีเวลาในการศึกษามาตรการและทำความเข้าใจอย่างละเอียดถี่ถ้วน รวมทั้งเตรียมความพร้อมพนักงานและอุปกรณ์ต่างๆ ที่จำเป็นต้องใช้
โดยหลังจากที่ภาครัฐมีการประกาศ จึงสามารถประยุกต์ให้สอดคล้องกับมาตรการของภาครัฐได้อย่างทันท่วงที โดยมุ่งหวังให้แผนแม่บทนี้เป็นสาธารณประโยชน์แก่ทุกภาคส่วน เป็นบรรทัดฐานที่ดีในการดูแลความสะอาดปลอดภัยในร้านอาหาร สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคกลับมารับประทานอาหารในร้านได้อย่างปลอดภัย
แผนแม่บทร้านอาหาร @ เซ็นทรัล สะอาด มั่นใจ นี้ ประกอบด้วย 5 แกนหลัก กว่า 30 มาตรการ โดยมีไฮไลท์มาตรการ อาทิ ให้นั่งทานได้ไม่เกิน 25% ของพื้นที่นั่งปกติ และยกระดับการจัดโต๊ะเว้นระยะห่าง โดยแบ่งตามมาตรการของแต่ละจังหวัด ดังนี้
- กรุงเทพฯ เว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะและระหว่างบุคคล อย่างน้อย 2 เมตร หากไม่ถึง 2 เมตร แต่ไม่น้อยกว่า 1 เมตร ต้องมีฉากกั้น
- นนทบุรี เว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะและบุคคล รวมถึงระยะห่างระหว่างการเดินอย่างน้อย 1 เมตร และมีฉากกั้น โดยที่นั่งทานต้องมีฉากกั้นเพื่อแยกผู้ใช้บริการแต่ละคนออกจากกัน
พร้อมมาตรการเน้นย้ำเป็นพิเศษอื่นๆ อาทิ ฉากกั้นสูงไม่ต่ำกว่า 0.5 เมตรจากพื้นโต๊ะอาหาร, การป้องกันแบบ DOUBLE PROTECTION ให้พนักงานใส่หน้ากาก 2 ชั้น หรือหน้ากากและ Face shield, เมื่อพนักงานรับประทานอาหารให้นั่งแยกโต๊ะกัน และใส่หน้ากากทันทีเมื่อทานเสร็จ, การติดตาม Timeline ของพนักงานทุกวัน, ดูแลสุขอนามัยในการให้บริการให้มั่นใจสูงสุดด้วย 3 ขั้นตอน คือ เช็ดฆ่าเชื้อที่โต๊ะ-ล้างมือทุก 30 นาที-สวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา เป็นต้น เพื่อเป็นการเสริมเกราะป้องกันให้กับลูกค้าและพนักงานที่ให้บริการในร้านอาหาร
ศูนย์การค้าเซ็นทรัลทั้ง 13 สาขา ที่พร้อมกลับมาเปิดให้บริการร้านอาหารแบบนั่งทานในร้านได้อีกครั้ง ได้แก่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์, เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์, เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว, พระราม 2, พระราม 3, พระราม 9, ปิ่นเกล้า, รามอินทรา, บางนา, แจ้งวัฒนะ, รัตนาธิเบศร์, เวสต์เกต และเซ็นทรัล วิลเลจ