ราคาไข่ทั่วสหรัฐฯ พุ่งสูงสุดในรอบปี เนื่องจากการระบาดของไข้หวัดนกและความต้องการที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลวันหยุด
กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) เปิดเผยว่า ราคาขายส่งไข่ไก่ขนาดใหญ่ทั่วประเทศอยู่ที่ 4.07 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อโหลในวันศุกร์ที่ผ่านมา (20 ธ.ค.) ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากจาราคาก 1.1 ดอลลาร์สหรัฐฯ ในช่วงต้นปีนี้
การที่ราคาเพิ่มขึ้น จากผลกระทบของไข้หวัดนกที่มีความรุนแรงสูงต่อฝูงไก่ไข่เชิงพาณิชย์ ส่งผลรุนแรงเป็นพิเศษในตลาดชายฝั่ง โดยเฉพาะแคลิฟอร์เนียกับนิวยอร์ก ซึ่งประสบปัญหาราคาไข่ที่เพิ่มขึ้นมากที่สุด
ข้อมูลระบุว่า อุตสาหกรรมไก่ไข่ต้องประสบกับความสูญเสียครั้งใหญ่ โดยมีไก่ไข่สูญเสียไป 36.8 ล้านตัวใน 12 รัฐในปี 2567 เพียงปีเดียว เนื่องจากไข้หวัดนกและไฟไหม้โรงงาน
ช่วงเวลาที่เกิดการสูญเสียไก่ไข่เป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่ง เนื่องจากการสูญเสียไก่ไข่ถึง 38% ตั้งแต่ 1 พ.ย. และอีก 28% ในธ.ค. ซึ่งเป็นช่วงที่ผู้คนต้องการไข่มากที่สุดในช่วงวันหยุด
โดยปกติแล้วความต้องการไข่จะถึงจุดสูงสุดในช่วงเทศกาลวันหยุด ซึ่งเป็นช่วงที่กิจกรรมการอบและการปรุงอาหารจะเพิ่มมากขึ้น โดย USDA ระบุว่า ความต้องการไข่เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคกำลังเตรียมการสำหรับวันหยุด ส่งผลให้ห่วงโซ่อุปทานที่ตึงเครียดอยู่แล้วเกิดความตึงเครียดมากขึ้น