เกาหลีใต้สุดช้ำต้องนำเข้ากิมจิจากจีน เหตุเงินเฟ้อทำราคาวัตถุดิบพุ่ง

เกาหลีใต้นำเข้ากิมจิสูงเพิ่มขึ้นอย่างมากในปีที่ผ่านมา เนื่องจากปัญหาเงินเฟ้อกดดันให้ผักกาดขาว กะหล่ำปลี และวัตถุดิบสำคัญชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในการทำกิมจิมีราคาแพงขึ้น

กรมศุลกากรเกาหลีใต้ระบุในวันนี้ (25 ม.ค.) ว่า มูลค่าการนำเข้ากิมจิทั้งหมดอยู่ที่ 169.4 ล้านดอลลาร์ในปี 2565 ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่า 20% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ส่วนในแง่ของปริมาณ เกาหลีใต้นำเข้ากิมจิทั้งสิ้น 263,434 ตัน ในปี 2565 ซึ่งเพิ่มขึ้น 9.5% จากปี 2564 แต่ต่ำกว่า 281,187 ตันในปี 2563

เกาหลีใต้นำเข้ากิมจิจากจีนเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากกิมจิในจีนมีราคาถูก โดยอาจมีราคาเพียง 1 ใน 5 ของกิมจิเกาหลี

ชาวเกาหลีนิยมรับประทานกิมจิกันอย่างแพร่หลาย ทั้งใช้เป็นเครื่องเคียงและวัตถุดิบประกอบอาหารชนิดต่าง ๆ เช่น ซุปกิมจิ โดยร้านอาหารจำนวนมากนำเข้ากิมจิมานานแล้ว แต่ผักกาดขาว กะหล่ำปลี และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่แพงขึ้น เช่น พริก กดดันให้ร้านอาหารต้องนำเข้ากิมจิเพิ่มมากขึ้น

สำนักข่าวบลูมเบิร์กรายงานว่า เงินเฟ้อในเกาหลีใต้ยังคงเคลื่อนไหวที่ 5% ในเดือนธ.ค. ซึ่งสูงกว่าเป้าหมายของธนาคารกลางเกาหลีใต้ (BOK) กว่าสองเท่าตัว อย่างไรก็ตาม เงินเฟ้อมีแนวโน้มชะลอตัวลงแตะ 3.6% ในปีนี้ เนื่องจากราคาพลังงานลดลง