ราคาผักชีที่พุ่งสูงขึ้นอันเกิดจากภัยแล้งทำให้บรรดาเจ้าของร้านอาหารเม็กซิกันต้องคิดทบทวนเมนูอาหาร และร้านค้าต่าง ๆ ต้องเลิกขายผักชีไปเลย
กระทรวงเศรษฐกิจเม็กซิโกเปิดเผยเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่า ผักชี 5 กิโลกรัมที่ขายในตลาดขายส่งใหญ่ที่สุดในเม็กซิโกซิตีซึ่งเป็นเมืองหลวงของเม็กซิโก มีราคาเฉลี่ยที่ 440-500 เปโซ (24.26-27.57 ดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 890-1,011 บาท) ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 110 เปโซในสัปดาห์แรกของเดือนพ.ค.
ผักชีส่วนใหญ่ของเม็กซิโกมาจากรัฐปวยบลาซึ่งอยู่ทางตอนกลางของประเทศเช่นเดียวกับพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศที่ประสบปัญหาฝนแล้งและอากาศร้อนจัด
ทั้งนี้ ผักชีเป็นอาหารหลักของชาวเม็กซิกัน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารริมทางไปจนถึงระดับภัตตาคาร
สำนักข่าวบลูมเบิร์กรายงานว่า สภาพอากาศแปรปรวนรุนแรงซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อราคาพืชผลทั่วโลก รวมถึงพืชผลหลัก เช่น ข้าวสาลีและถั่วเหลือง โดยในเม็กซิโก การขาดแคลนน้ำทำให้ราคาผลผลิตอื่น ๆ เช่น หัวหอม บรอกโคลี และอะโวคาโด พุ่งสูงขึ้นด้วย