1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
กรมประมงผสมพันธุ์ปลากะรังสำเร็จ
ดร.สมหญิง เปี่ยมสมบูรณ์ อธิบดีกรมประมงเปิดเผยว่า กรมประมงมีนโยบายเพื่อการส่งเสริม การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อช่วยทดแทนการจับจากทะเล ซึ่งนับวันจะลดน้อยถอยลง โดยได้มอบให้หน่วยงานต่างๆ ศึกษา ค้นคว้า ทดลองเพาะพันธุ์ปลาชนิดต่างๆ เป็นปลาเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น ปัจจุบันศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งกระบี่ได้ประสบความสำเร็จในการผสมข้ามชนิดระหว่างปลากะรังกับปลาหมอทะเล ได้ลูกพันธุ์จำนวนมาก
นายไพบูลย์ บุญลิปตานนท์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งกระบี่ ได้กล่าวว่า การที่ศูนย์ฯ ได้ทำการศึกษาผสมข้ามชนิดระหว่างปลาหมอทะเลและปลากะรังเสือ เนื่องจากปลาหมอทะเลเป็นปลาที่มี การเจริญเติบโตเร็ว แต่มีปัญหาในเรื่องความต้องการของตลาดที่ไม่สูงมากนัก และยังมีปัญหาในช่วงการเลี้ยงปลา ให้ได้ขนาดตลาด เพราะมีการกินกันเองจนตายมาก ในขณะที่ปลากะรังเสือเป็นปลาที่โตช้า สำหรับการพัฒนาในครั้งนี้ เพื่อต้องการให้ได้ปลาลูกผสมที่มีการเติบโตที่รวดเร็ว มีความต้านทานโรค และตลาดรองรับได้ในจำนวนมาก ทั้งนี้ การผสมข้ามชนิดจะสำเร็จหรือไม่ขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่นำมาผสมกัน โดยเฉพาะจำนวนและขนาดของโครโมโซมต้องเหมาะสมกัน จากการศึกษาพบว่า ปลาลูกผสมที่ได้อายุ 35 วัน จะมีอัตรารอด 10 - 15% ได้ความยาวประมาณ 1 นิ้ว มีการเติบโตเร็ว ว่ายน้ำรวดเร็ว มีนิสัยอยู่รวมกันเป็นฝูง ซึ่งเป็นลักษณะที่ดีสำหรับการเลี้ยง ทั้งนี้ จะทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ต้นทุน และผลตอบแทน เพื่อพิจารณาศักยภาพการผลิตปลาชนิดนี้ให้เป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจและความเป็นไปได้ทางการค้าต่อไป
อย่างไรก็ตาม ปลาที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์เช่นนี้ต้องระมัดระวังในการเลี้ยง ไม่ควรให้หลุดรอดลงไปในแหล่งน้ำธรรมชาติ เนื่องจากอาจไปผสมกับพันธุ์พื้นเมืองเดิม จนมีการผสมพันธุ์กันไปเรื่อยๆ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุให้ปลาชนิดดั้งเดิมสูญหายไปจากแหล่งน้ำธรรมชาติ กลายเป็นปลาชนิดใหม่ไปเลยก็ได้
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา(7 — 13 มี.ค. 2554) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 945.48 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 550.50 ตัน สัตว์น้ำจืด 394.98 ตัน ประกอบด้วย สัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 2.22 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 3.57 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 93.11 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 15.29 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 86.63 ตัน
การตลาด
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 43.57 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 41.80 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.77 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคา
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 59.49 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 59.18 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.31 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 118.57 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.43 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 147.95 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 148.89 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.94 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 150.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 57.67 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 56.44 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.23 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 80.71 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 77.86 บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.85 บาท
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 84.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 127.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 43.00 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 157.14 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 158.57 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.43 บาท
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 9.88 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 9.83 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.05 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 30 เม.ย. — 6 พ.ค. 2554) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 29.10 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 28.03 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.07 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 2 - 8 พฤษภาคม 2554--