1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
กรมประมงหนุนใช้เทคโนโลยีลดขาดแคลนแรงงาน
ดร.สมหญิง เปี่ยมสมบูรณ์ อธิบดีกรมประมงกล่าวว่า การที่จะแก้ไขปัญหาการขาดแคลนแรงงานในเรือประมงได้ยั่งยืนและเป็นการถาวรนั้น กรมประมงมีนโยบายที่จะผลักดันให้มีการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนา ปรับปรุงรูปแบบการทำประมงในประเทศไทย ให้สามารถที่จะลดแรงงานในเรือประมงได้ ในปีงบประมาณ 2553 - 2554 กรมประมงร่วมกับศูนย์พัฒนาการทำประมงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดำเนินการพัฒนาปรับปรุงเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับวิธีการทำประมงอวนล้อมของไทย ซึ่งปกติจะใช้แรงงาน 30 — 40 คนต่อหนึ่งลำเรือและเทคโนโลยีดังกล่าว จะสามารถลดการใช้แรงงานในเรือประมงอวนล้อมได้ โดยในปีงบประมาณ 2555 รูปแบบเทคโนโลยีดังกล่าว จะถูกดำเนินการทดสอบในการทำประมงจริงในทะเล กรมประมงคาดว่า ผลจากการผลักดัน การนำเทคโนโลยีดังกล่าวมาใช้ในการทำประมงทะเล จะเป็นการลดปัญหาการขาดแคลนแรงงานในเรือประมง ปัญหาการค้ามนุษย์ในเรือประมง ขณะเดียวกัน จะส่งผลทางอ้อมต่อค่าตอบแทนหรือสวัสดิการแรงงานจะได้รับเพิ่มมากขึ้น ตลอดจนสุขลักษณะและความเป็นอยู่ในเรือประมงจะมีการพัฒนาและดีขึ้นโดยลำดับ อันจะเป็นการชักจูงให้แรงงานสนใจที่จะเข้าใช้แรงงานในภาคประมงเพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อความยั่งยืนของการประมงทะเลของไทยในอนาคต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา (11 — 17ก.ค. 2554) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 769.20 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 333.52 ตัน สัตว์น้ำจืด 435.68 ตัน
ประกอบด้วย สัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 2.33 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 3.27 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 70.72 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 6.04 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 35.58 ตัน
การตลาด
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 39.90 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 40.90 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.00 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคา
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 67.32 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 68.04 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.72 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 131.74 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 132.24 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.50 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 130.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 45.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 65.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 69.29 บาท ของสัปดาห์ก่อน 4.29 บาท
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 90.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 94.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 4.00 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 162.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 168.57 บาท ของสัปดาห์ก่อน 6.57 บาท
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 8.22 สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 8.12 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.10 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 27 ส.ค. — 2 ก.ย. 2554) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 29.17 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 28.03 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.14 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 29 สิงหาคม - 4 กันยายน 2554--