การผลิต
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ได้พยากรณ์ เนื้อที่ ผลผลิต ปี 2556 ดังนี้ เนื้อที่ให้ผลผลิตกาแฟจะมีประมาณ 279,060 ไร่ ลดลงจากปี 2555 จำนวน 27,052 ไร่ หรือลดลงร้อยละ 8.84 ผลผลิต 38,140 ตัน ลดลงจากปีที่ผ่านมา 3,321 ตัน หรือลดลงร้อยละ 8.01 และผลผลิตต่อ ไร่ เฉลี่ยไร่ละ 137 กิโลกรัม เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา 2 กิโลกรัมต่อไร่ หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 1.48 ทั้งนี้เนื่องจาก เนื้อที่ให้ผลกาแฟพันธุ์โรบัสตาในแหล่ง ผลิตทางภาคใต้และภาคกลางลดลง โดยเฉพาะสวนกาแฟพันธุ์โรบัสตารายย่อยลดลงอย่างต่อเนื่อง จากการที่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสตาในภาค ใต้ โค่นต้นกาแฟบางส่วนทิ้ง เพราะต้นยางพาราและปาล์มน้ำมันที่ปลูกแซม ในสวนกาแฟโตเต็มที่ ไม่สามารถปลูกกาแฟต่อไปได้ แต่สำหรับเนื้อที่ให้ผล กาแฟอาราบิกาในภาคเหนือมีการขยายพื้นที่ปลูกมาก เนื่องจากมีการส่งเสริมจากภาครัฐ และเอกชนให้เกษตรกรปลูกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี โดย แหล่งผลิตที่สำคัญอยู่ในจังหวัดเชียงรายและเชียงใหม่ เพิ่มขึ้นเป็น 50,350 ไร่ โดยเพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา 11,465 ไร่ หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 29.48 ผล ผลิต 8,270 ตัน เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา 2,125 ตัน หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 34.58 เนื่องจากมีความต้องการสูงขึ้นและราคาอยู่ในเกณฑ์ดี
ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟของไทยในปี 2555
กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ คาดการณ์ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟในปี 2555 ของโรงงานแปรรูปในประเทศ จะมี 67,620 ตัน เพิ่มขึ้นจาก 61,480 ตัน ของปี 2554 ร้อยละ 9.99 เนื่องจากการบริโภคในประเทศมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น
ปี ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟของโรงงาน (ตัน)
2551 53,479
2552 53,803
2553 58,000
2554 61,480
2555 67,620
อัตราเพิ่ม/ลด (ร้อยละ) 6.21
ที่มา : กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์
การค้า
การส่งออกกาแฟของไทย 10 เดือนแรก (มค. — ต.ค.) ของปี 2555 มีการส่งออกเมล็ดกาแฟปริมาณ 2,024.08 ตัน มูลค่า 180.13 ล้านบาท สูงขึ้นจาก 835.92 ตัน มูลค่า 124.14 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็น 2 เท่า และ 1 เท่า ตามลำดับ สำหรับ กาแฟสำเร็จรูปมีการส่งออก 6,313.61 ตัน มูลค่า 973.41 ล้านบาท สูงขึ้นจาก 4,578.61 ตัน มูลค่า 730.12 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ ผ่านมาคิดเป็นร้อยละ 37.89 และร้อยละ 33.32 ตามลำดับ และไทยนำเข้าเมล็ดกาแฟ ปริมาณ 28,566.45 ตัน มูลค่า 2,101.70 ล้านบาท ลดลง จากปริมาณ 34,519.66 ตัน มูลค่า 2,665.70 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็นร้อยละ 17.25 และ 21.12 ตามลำดับ สำหรับ กาแฟสำเร็จรูปมีการนำเข้าปริมาณ 5,467.56 ตัน มูลค่า 1,485.89 ล้านบาท สูงขึ้นจาก 3,738.99 ตัน มูลค่า 1,078.80 ล้านบาท จากช่วง เดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็นร้อยละ 46.23 และ ร้อยละ 37.73 ตามลำดับ
สรุปภาวการณ์ผลิตการตลาดและราคาในต่างประเทศ
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) คาดคะเนผลผลิตกาแฟโลกปี 2555/56 มี 8.87 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 8.25 ล้านตัน ของปี 2554/55 ร้อยละ 7.52 เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย
บราซิล ผู้ผลิตกาแฟอันดับ 1 ของโลก คาดว่าจะมีผลผลิตปี 2555/56 ประมาณ 3.35 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 2.95 ล้านตัน ในปี 2554/55 หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 13.56
เวียดนาม ผู้ผลิตกาแฟอันดับ 2 ของโลก และเป็นผู้ผลิตกาแฟพันธุ์โรบัสตาอันดับ 1 ของโลก คาดว่าจะมีผลผลิตปี 2555/56 ประมาณ 1.34 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 1.26 ล้านตัน ในปี 2554/55 หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 6.35
ความต้องการใช้กาแฟ
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา คาดคะเนความต้องการใช้กาแฟของโลกปี 2555/56 มี 8.50 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 8.35 ล้านตันของปี 2554/55 ร้อยละ 1.80 เนื่องจากมีความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้นในประเทศบราซิล และกลุ่มประเทศสหภาพยุโรป
การส่งออก
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา คาดคะเนการส่งออกกาแฟโลกปี 2555/56 มี 6.92 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 6.50 ล้านตัน ในปี 2554/55 ร้อยละ 6.46 ประเทศที่ส่งออกมากที่สุดได้แก่ บราซิล โดยคาดว่าจะส่งออกในปี 2555/56 ปริมาณ 2.04 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 1.82 ล้าน ตัน ของปี 2554/55 ร้อยละ 12.09 เนื่องจากผลผลิตเพิ่มขึ้น รองลงมาได้แก่ ประเทศเวียดนาม คาดว่าจะส่งออก ปริมาณ 1.23 ล้านตัน เพิ่มขึ้น จากปี 2554/55 ร้อยละ 6.03 เนื่องจากผลผลิตเพิ่มขึ้น จากการขยายพื้นที่ปลูกกาแฟและความต้องการของตลาดโลกเพิ่มขึ้น
องค์การกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) รายงานการส่งออกกาแฟในช่วงเดือนแรกของปีเพาะปลูก 2555/56 (ตค. 55 ) มีปริมาณ 0.53 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 0.45 ล้านตัน จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 17.3
ผลผลิตกาแฟโลกปี 2550/51 -2555/56
หน่วย : ล้านตัน
ประเทศ ปี 2550/51 ปี 2551/52 ปี 2552/53 ปี 2553/54 ปี 2554/55 อัตราเพิ่ม (ร้อยละ) ปี 2555/56*
1. บราซิล 2.95 3.2 2.69 3.27 2.95 0.22 3.35
2. เวียดนาม 1.08 1.02 1.11 1.17 1.26 4.56 1.34
3. โคลัมเบีย 0.75 0.52 0.49 0.51 0.45 -9.89 0.45
4. อินโดนีเซีย 0.48 0.6 0.63 0.56 0.5 0.13 0.58
5. อินเดีย 0.26 0.26 0.29 0.3 0.32 5.74 0.31
6. เอธิโอเปีย 0.3 0.33 0.36 0.37 0.38 6.05 0.39
7. เม็กซิโก 0.26 0.27 0.25 0.24 0.27 -0.42 0.26
8. กัวเตมาลา 0.25 0.24 0.24 0.23 0.23 -2.07 0.23
9. เปรู 0.17 0.24 0.2 0.25 0.31 13.23 0.29
10.ฮอนดูรัส 0.22 0.19 0.21 0.24 0.28 7.42 0.3
อื่น ๆ 0.72 1.3 1.24 1.28 1.3 12.37 1.37
รวม 7.44 8.17 7.71 8.42 8.25 2.4 8.87
หมายเหตุ : * ประมาณการ
ที่มา: กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (มิถุนายน 2555)
ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟโลก ปี 2550/51-2555/56
ปี ปริมาณ (ล้านตัน)
2550/51 7.66
2551/52 7.48
2552/53 8.23
2553/54 7.98
2554/55 8.35
อัตราเพิ่ม (ร้อยละ) 2.4
2555/56* 8.5หมายเหตุ : * ประมาณการ
ที่มา : กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (มิถุนายน 2555)
ราคาตลาดในประเทศ
ราคาเมล็ดกาแฟเกรดคละที่เกษตรกรขายได้สัปดาห์นี้ เฉลี่ย 68.60 บาท/กิโลกรัม สูงขึ้นจาก 66.60 บาท/กิโลกรัม ของสัปดาห์ก่อน ร้อยละ 3.00
ราคาในตลาดต่างประเทศ มีดังนี้
ราคาเมล็ดกาแฟดิบอาราบิก้า ตลาดนิวยอร์กซื้อขายทันทีเฉลี่ย 158.13 เซนต์/ปอนด์ (107.34 บาท/กิโลกรัม)
ราคาเมล็ดกาแฟดิบโรบัสตา ตลาดนิวยอร์กซื้อขายทันที่เฉลี่ย 105.33 เซนต์/ปอนด์ (71.52 บาท/กิโลกรัม)
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 31 ธันวาคม 2555 - 6 มกราคม 2556--