การผลิต
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ได้พยากรณ์เนื้อที่ให้ผล ผลผลิต ผลผลิตต่อไร่ปี 2557 ดังนี้ เนื้อที่ให้ผลผลิตกาแฟจะมีประมาณ 294,983 ไร่ ลดลงจากปี 2556 จำนวน 1,832 ไร่ หรือลดลงร้อยละ 0.62 ผลผลิต 38,300 ตัน เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา 840 ตัน หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.24 และผลผลิตต่อไร่ต่อเนื้อที่ให้ผล เฉลี่ยไร่ละ 130 กิโลกรัม เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา 4 กิโลกรัมต่อไร่ หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.17 ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อที่ให้ผลกาแฟพันธุ์อาราบิกาในแหล่งผลิตทางภาคเหนือเพิ่มขึ้น ส่วนหนึ่งเนื่องจากความต้องการในการบริโภคกาแฟของคนไทยเพิ่มขึ้น และความต้องการใช้เมล็ดกาแฟของโรงงานแปรรูปยังสูงอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ในปัจจุบันการนำเข้ายังไม่สูงเพราะต้องเสียภาษี และมีใบอนุญาตจากหน่วยงานราชการเท่านั้น ดังนั้นจึงมีการส่งเสริมการปลูกจากภาครัฐและเอกชน เพื่อให้ปริมาณผลผลิตในประเทศเพิ่มขึ้น โดยเกษตรกรในจังหวัดเชียงราย ลำปาง และเชียงใหม่ ปลูกแซมกับต้นไม้ใหญ่ และไม้ยืนต้น เช่น สวนลิ้นจี่ สวนชาเมี่ยง เป็นต้น แต่สำหรับเนื้อที่ให้ผลกาแฟพันธุ์โรบัสตาในแหล่งผลิตทางภาคใต้และภาคกลางลดลง เนื่องจากต้นปาล์มน้ำมันและยางพารา ที่เกษตรกรปลูกแซมกับต้นกาแฟโตขึ้น กาแฟให้ผลผลิตไม่ดีเกษตรกรเกษตรกรจึงโค่นต้นกาแฟออก จังหวัดที่มีการโค่นต้นกาแฟมาก ได้แก่ จังหวัดชุมพร ระนอง และสุราษฎร์ธานี
กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ คาดการณ์ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟในปี 2555 ของโรงงานแปรรูปในประเทศ จะมี 67,620 ตัน เพิ่มขึ้นจาก 61,480 ตัน ของปี 2554 ร้อยละ 9.99 เนื่องจากการบริโภคในประเทศมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น
ปี ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟของโรงงาน (ตัน)
2551 57,500
2552 53,803
2553 58,000
2554 61,480
2555 67,628
อัตราเพิ่ม/ลด (ร้อยละ) 4.69
2556* 70,000
หมายเหตุ : * ประมาณการ , ที่มา : กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์
การค้าการส่งออกกาแฟของไทยในช่วง 8 เดือนแรกของปี (ม.ค.—ส.ค.)2556 มีการส่งออกเมล็ดกาแฟปริมาณ 254.95 ตัน มูลค่า 52.43 ล้านบาท ลดลงจาก 2,014.13 ตัน มูลค่า 176.34 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็นร้อยละ 87.34 และ 90.88 ตามลำดับ สำหรับกาแฟสำเร็จรูปมีการส่งออก 988.11 ตัน มูลค่า 194.38 ล้านบาท ลดลงจาก 5,040.41 ตัน มูลค่า 777.16 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็นร้อยละ 80.40 และ 74.99 ตามลำดับ และไทยนำเข้าเมล็ดกาแฟ ปริมาณ 20,556.47 ตัน มูลค่า 1,455.53 ล้านบาท ลดลงจากปริมาณ 34,329.17 ตัน มูลค่า 2,628.25 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็น ร้อยละ 40.12 และ 44.62 ตามลำดับ สำหรับกาแฟสำเร็จรูปมีการนำเข้าปริมาณ 4,283.28 ตัน มูลค่า 1,359.50 ล้านบาท ลดลงจาก 4,599.35 ตัน มูลค่า 1,387.08 ล้านบาท จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมาคิดเป็นลดลงร้อยละ 7.18 และ 1.99 ตามลำดับ
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) รายงานผลผลิตกาแฟโลกปี 2555/56 มีปริมาณ 9.04 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 8.63 ล้านตัน ของปี 2554/55 ร้อยละ 4.8 เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย และ คาดคะเนว่าจะมีผลผลิต ในปี 2556/57 ประมาณ 8.76 ล้านตัน ลดลง 0.26 ล้านตัน หรือลดลงร้อยละ 2.91
บราซิล ผู้ผลิตกาแฟอันดับ 1 ของโลก ในปี 2555/56 มีผลผลิต ปริมาณ 3.37 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 0.41 ล้านตัน ในปี 2554/55 หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 14.02 และคาดคะเนว่าจะมีผลผลิต ในปี 2556/57 ประมาณ 3.22 ล้านตัน ลดลง 0.14 ล้านตัน หรือลดลงร้อยละ 4.28
เวียดนาม ผู้ผลิตกาแฟอันดับ 2 ของโลก และเป็นผู้ผลิตกาแฟพันธุ์โรบัสตาอันดับ 1 ของโลก มีผลผลิตกาแฟปี 2555/56 ปริมาณ 1.50 ล้านตัน ลดลงจาก 1.560 ล้านตัน ในปี 2554/55 หรือลดลงร้อยละ 4.04 และคาดคะเนว่าจะมีผลผลิต ในปี 2556/57 ประมาณ 1.49ล้านตัน ลดลง 0.009 ล้านตัน หรือลดลงร้อยละ 0.60
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา รายงานความต้องการใช้กาแฟของโลกปี 2555/56 มี 8.44 ล้านตัน ลดลงจาก 8.49 ล้านตันของปี 2554/55 ร้อยละ 0.59 และคาดคะเนความต้องการใช้กาแฟของปี 2556/57 ว่าจะมีประมาณ 8.51 ล้านตัน หรือเพิ่มขึ้น ร้อยละ 0.83
กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา คาดคะเนการส่งออกกาแฟโลกปี 2555/56 มี 6.96 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 6.86 ล้านตัน ในปี 2554/55 ร้อยละ 1.46 ประเทศที่ส่งออกมากที่สุดได้แก่ บราซิล โดยคาดว่าจะส่งออกในปี 2555/56 ปริมาณ 1.98 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 1.79 ล้านตัน ของปี 2554/55 ร้อยละ 10.61 เนื่องจากผลผลิตเพิ่มขึ้น รองลงมาได้แก่ ประเทศเวียดนาม คาดว่าจะส่งออก ปริมาณ 1.35 ล้านตัน ลดลงจากปี 2554/55 ร้อยละ 7.53 เนื่องจากผลผลิตลดลง
องค์การกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) รายงานการส่งออกกาแฟในช่วง 10 เดือนแรกของปีเพาะปลูก 2555/56 (ตค. 55 — ก.ค. 56 ) มีปริมาณ 5.67 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจาก 5.47 ล้านตัน จากช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.6
ผลผลิตกาแฟโลกปี 2551/52 -2556/57
หน่วย : ล้านตัน
ประเทศ ปี 2551/52 ปี 2552/53 ปี 2553/54 ปี 2554/55 ปี 2555/56 อัตราเพิ่ม(ร้อยละ) ปี 2556/57
1 บราซิล 3.198 2.688 3.27 2.952 3.366 1.98 3.222
2. เวียดนาม 1.018 1.11 1.164 1.56 1.497 11.76 1.488
3. อินโดนีเซีย 0.6 0.63 0.56 0.498 0.63 -1.37 0.552
4. โคลัมเบีย 0.519 0.486 0.512 0.379 0.54 -1.68 0.54
5. เอธิโอเปีย 0.331 0.36 0.368 0.459 0.38 5.33 0.381
6. อินเดีย 0.263 0.29 0.302 0.313 0.315 4.5 0.312
7. ฮอนดูรัส 0.263 0.29 0.302 0.314 0.315 4.5 0.3
8. เปรู 0.194 0.213 0.239 0.336 0.276 12.31 0.246
9. เม็กซิโก 0.24 0.198 0.246 0.312 0.258 6.18 0.228
10. กัวเตมาลา 0.273 0.244 0.24 0.258 0.258 -0.57 0.233
20. ไทย 0.048 0.054 0.051 0.051 0.051 0.64 0.051
27. ลาว 0.021 0.023 0.03 0.027 0.023 3.48 0.024
อื่นๆ 1.206 1.123 0.684 1.169 1.134 -0.83 1.203
รวม 8.174 7.709 8.427 8.628 9.043 3.2 8.78
ที่มา: กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (มิถุนายน 56)
ความต้องการใช้เมล็ดกาแฟของโลกหน่วย : ล้านตัน
ปี ปริมาณ
2550/51 7.66
2551/52 7.48
2552/53 8.23
2553/54 8.01
2554/55 8.49
2555/56 8.44
อัตราเพิ่ม (ร้อยละ) 2.42
2556/57 8.51
ที่มา : กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (มิถุนายน 56)
ราคาตลาดในประเทศไม่มีรายงาน เนื่องจาก สิ้นสุดฤดูการผลิต -
ราคาเมล็ดกาแฟดิบอาราบิก้า ตลาดนิวยอร์กซื้อขายทันทีเฉลี่ย 122.88 เซนต์/ปอนด์ (84.52 บาท/กิโลกรัม) ลดลงจาก 127.71 เซนต์/ปอนด์ (88.13 บาท/กิโลกรัม) ของสัปดาห์ก่อนร้อยละ 3.78
ราคาเมล็ดกาแฟดิบโรบัสตา ตลาดนิวยอร์กซื้อขายทันที่เฉลี่ย 84.58 เซนต์/ปอนด์ (58.18 บาท/กิโลกรัม) ลดลงจาก 88.05 เซนต์/ปอนด์ (60.76 บาท/กิโลกรัม) ของสัปดาห์ก่อนร้อยละ 3.94
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 28 ต.ค. - 3 พ.ย. 2556--