แท็ก
ปลาดุก
1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา (8 — 14 ก.ค. 2551) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 857.74 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 553.50 ตัน สัตว์น้ำจืด 304.24 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 3.12 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.73 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 87.66 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 22.49 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 72.48 ตัน
การตลาด
กรมประมงนำทีมเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งบุกตลาดจีนส่งผลให้ส่งออกกุ้งไทยสดใสอีกครั้ง
จากการสำรวจตลาดค้าส่งสินค้าประมงในเมืองกวางโจวและเซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน ของกรมประมง พบว่าตลาดสินค้าประมงของจีนในเมืองดังกล่าว เป็นตลาดหลักขนาดใหญ่ในการทำธุรกิจสินค้าประมง และเป็นจุดกระจายสินค้าประมงไปยังพื้นที่ใกล้เคียง ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการกุ้งกุลาดำขนาดใหญ่ที่มีชีวิต และกุ้งขาวขนาดใหญ่แช่เย็น (30 ตัว/กก.) เป็นอย่างมาก เนื่องจากอุปนิสัยในการบริโภคของชาวจีน นิยมบริโภคสัตว์น้ำ ที่มีชีวิต กล่าวคือ นำสัตว์น้ำที่ยังมีชีวิตอยู่ไปปรุงอาหาร ประกอบกับชาวจีนไม่สามารถผลิตกุ้งได้ในช่วงฤดูหนาว ส่งผลให้มีการนำเข้าจากต่างประเทศเป็นจำนวนมาก ดังนั้น จึงคาดว่าน่าจะมีความเป็นไปได้ที่จีนจะเป็นตลาดอีกแห่งหนึ่งในการส่งออกสินค้ากุ้งทะเลขนาดใหญ่ของไทยทั้งกุ้งขาวและกุ้งกุลาดำ
นอกจากนี้ ตลาดสินค้าประมงของจีนยังมีการดำเนินธุรกิจในเชิงรุก ( Pro — active ) คือ นำหลักการบริหารจัดการที่เรียกว่า Market & Marketing เข้ามาใช้ โดยพัฒนาให้เข้าสู่รูปแบบของ Market Complex อันประกอบด้วย พื้นที่จำหน่ายสินค้าสัตว์น้ำที่มีชีวิต สัตว์น้ำแช่เย็นแช่แข็ง สินค้าสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศ พร้อมด้วยส่วนที่เป็นร้านอาหารและภัตตาคาร ส่วนการจัดแสดงสินค้า พื้นที่ธนาคารและสินเชื่อ รวมถึง ส่วนสำนักงาน หน่วยตรวจคุณภาพสินค้า และศูนย์ Information Technology Center เพื่อใช้เป็นพื้นฐานข้อมูลลูกค้าและการซื้อขายบน Internet ด้วย ซึ่งถือว่าเป็นตลาดประมงที่ครบวงจร และเหมาะที่จะนำมาปรับใช้ให้เข้ากับการบริหารจัดการตลาดสินค้าประมงของไทยอย่างยิ่ง
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 33.11 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 32.04 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.07 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 58.54 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 58.37 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.17 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 117.14 สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ110.00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 7.14 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 116.24 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 115.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 56.70 บาท ลดลงจาก 57.15 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.45 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 55.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 130.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 10.12 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 10.06 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.06 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 2-8 ส.ค.2551) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 34.50 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 4 - 10 สิงหาคม 2551--
-พห-
การผลิต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา (8 — 14 ก.ค. 2551) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 857.74 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 553.50 ตัน สัตว์น้ำจืด 304.24 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 3.12 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.73 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 87.66 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 22.49 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 72.48 ตัน
การตลาด
กรมประมงนำทีมเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งบุกตลาดจีนส่งผลให้ส่งออกกุ้งไทยสดใสอีกครั้ง
จากการสำรวจตลาดค้าส่งสินค้าประมงในเมืองกวางโจวและเซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน ของกรมประมง พบว่าตลาดสินค้าประมงของจีนในเมืองดังกล่าว เป็นตลาดหลักขนาดใหญ่ในการทำธุรกิจสินค้าประมง และเป็นจุดกระจายสินค้าประมงไปยังพื้นที่ใกล้เคียง ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการกุ้งกุลาดำขนาดใหญ่ที่มีชีวิต และกุ้งขาวขนาดใหญ่แช่เย็น (30 ตัว/กก.) เป็นอย่างมาก เนื่องจากอุปนิสัยในการบริโภคของชาวจีน นิยมบริโภคสัตว์น้ำ ที่มีชีวิต กล่าวคือ นำสัตว์น้ำที่ยังมีชีวิตอยู่ไปปรุงอาหาร ประกอบกับชาวจีนไม่สามารถผลิตกุ้งได้ในช่วงฤดูหนาว ส่งผลให้มีการนำเข้าจากต่างประเทศเป็นจำนวนมาก ดังนั้น จึงคาดว่าน่าจะมีความเป็นไปได้ที่จีนจะเป็นตลาดอีกแห่งหนึ่งในการส่งออกสินค้ากุ้งทะเลขนาดใหญ่ของไทยทั้งกุ้งขาวและกุ้งกุลาดำ
นอกจากนี้ ตลาดสินค้าประมงของจีนยังมีการดำเนินธุรกิจในเชิงรุก ( Pro — active ) คือ นำหลักการบริหารจัดการที่เรียกว่า Market & Marketing เข้ามาใช้ โดยพัฒนาให้เข้าสู่รูปแบบของ Market Complex อันประกอบด้วย พื้นที่จำหน่ายสินค้าสัตว์น้ำที่มีชีวิต สัตว์น้ำแช่เย็นแช่แข็ง สินค้าสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศ พร้อมด้วยส่วนที่เป็นร้านอาหารและภัตตาคาร ส่วนการจัดแสดงสินค้า พื้นที่ธนาคารและสินเชื่อ รวมถึง ส่วนสำนักงาน หน่วยตรวจคุณภาพสินค้า และศูนย์ Information Technology Center เพื่อใช้เป็นพื้นฐานข้อมูลลูกค้าและการซื้อขายบน Internet ด้วย ซึ่งถือว่าเป็นตลาดประมงที่ครบวงจร และเหมาะที่จะนำมาปรับใช้ให้เข้ากับการบริหารจัดการตลาดสินค้าประมงของไทยอย่างยิ่ง
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 33.11 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 32.04 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.07 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 58.54 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 58.37 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.17 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 117.14 สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ110.00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 7.14 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 116.24 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 115.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 56.70 บาท ลดลงจาก 57.15 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.45 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 55.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 130.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 10.12 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 10.06 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.06 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 2-8 ส.ค.2551) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 34.50 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 4 - 10 สิงหาคม 2551--
-พห-