1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา(13-19 ธ.ค.2551)สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 933.14 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 560.82 ตัน สัตว์น้ำจืด 372.32 ตัน ประกอบด้วย สัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 2.95 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.63 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 105.83 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 9.65 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 65.76 ตัน
การตลาด
สหกรณ์เพิ่มช่องทางการตลาดสั่งอาหารทะเลสดส่งถึงบ้าน
นางสาวสุพัตรา ธนเสนีวัฒน์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมสหกรณ์ได้ร่วมกับชุมชนสหกรณ์ผู้เลี้ยงกุ้งแห่งประเทศไทย เพิ่มช่องทางการตลาดให้กับเกษตรกรสมาชิกของสหกรณ์ในรูปแบบใหม่ คือ ตลาดแบบเดลิเวอรี่ สำหรับลูกค้าอาหารทะเลที่ไม่มีเวลาไปเดินจ่ายตลาด สามารถโทรสั่งซื้อได้ทันที ซึ่งมีทั้งกุ้งที่เป็นผลผลิตของสมาชิกสหกรณ์และสัตว์น้ำทะเลทั่วไป โดยทางกรมร่วมมือกับองค์การสะพานปลา และใช้ที่ตั้งขององค์การสะพานปลาเป็นศูนย์คอลเซ็นเตอร์ในการรับออเดอร์การสั่งซื้อจากลูกค้า ตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงทดลองทำ แต่มีออกตลาดจริงๆแล้ว ลูกค้าตอนนี้คือพนักงานบริษัทเอกชนที่อยู่บนตึกในเขตสุขุมวิท สาธร เป็นฐานลูกค้าหลัก หลังจากนั้นจะขยายให้ทั่วกรุงเทพฯ ให้ครบทุกเขต ส่วนเรื่องราคานั้น ก็เหมือนตลาดทั่วไป เพียงแต่อาจเพิ่มขึ้นประมาณ 20% เพื่อใช้ในค่าขนส่ง เช่น สั่งกุ้ง 100 บาท ก็เพิ่มค่าขนส่ง 20 บาท รวมเป็น 120 บาท โดยการสั่งของลูกค้าจะไม่กำหนดเขตว่าสั่งอาหารเท่าไร สั่งแค่ 1 กิโลกรัมจะจัดส่งให้ ซึ่งการขายกุ้งรวมไปถึงอาหารทะเลในรูปแบบเดลิเวอรี่ ถือว่าเป็นแนวทางหนึ่ง สำหรับการขยายช่องทางการตลาดให้กับเกษตรกรที่เป็นสมาชิกของสหกรณ์ เป็นการนำกุ้งหรือสัตว์น้ำออกจากบ่อให้เร็วที่สุด แล้วลูกค้าจะได้อาหารสดจริงๆ ประมาณต้นปี 2552 ใครอยากกินกุ้งหรือสัตว์น้ำประเภทอื่นๆ ก็สามารถโทรสั่งได้ทันที โดยจะมีแค็ตตาล็อกเหมือนสินค้าทั่วๆไป อยากได้กุ้งไซด์ขนาดเท่าไร หรืออาหารทะเลชนิดอื่นๆ เช่น ปู ปลา หอย ปลาหมึก เรามีทุกอย่าง บอกราคาไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้ลูกค้าสั่งซื้อได้อย่างสบายใจ
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 39.17 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 39.34 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.17 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 61.90 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 62.48 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.58 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯเฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ117.86 บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.14 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงาน
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 117.35 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 112.62 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 4.73 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 127.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 120.00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 7.00 บาท
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 56.94 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 57.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.06 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 55.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 57.14 บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.14 บาท
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 7.95 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 8.02 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.07 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60%(ระหว่างวันที่ 5-9 ม.ค.2552)เฉลี่ยกิโลกรัมละ 30.10 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 5-11 มกราคม 2552--