ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร: ประมง

1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ

การผลิต

ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา(10 — 16 ต.ค. 2552) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 1,003.45 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 598.48 ตัน สัตว์น้ำจืด 404.97 ตัน ประกอบด้วย สัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่

          1.1  ปลาดุก            ส่งเข้าประมูลจำหน่าย                 2.36    ตัน
          1.2  ปลาช่อน           ส่งเข้าประมูลจำหน่าย                 4.02    ตัน
          1.3  กุ้งทะเล           ส่งเข้าประมูลจำหน่าย               111.06    ตัน
          1.4  ปลาทู             ส่งเข้าประมูลจำหน่าย                 6.77    ตัน
          1.5  ปลาหมึก           ส่งเข้าประมูลจำหน่าย                82.32    ตัน

การตลาด

อนาคตน้ำปลาไทยตีตลาดโลก

นายนิวัติ สุธีมีชัยกุล ผู้อำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ(มกอช.)เปิดเผยว่า เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการและผู้ส่งออกน้ำปลาของไทย มกอช.จึงร่วมกับประเทศเวียดนามเร่งจัดทำร่างมาตรฐานน้ำปลา พร้อมเสนอให้ที่ประชุมคณะกรรมการโคเด็กซ์สาขาสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ(Codex Committee on Fish and Fishery Product หรือ CCFFP) ครั้งที่ 30 ที่จัดขึ้น ณ ประเทศโมร็อกโก ให้พิจารณาเห็นชอบในร่างมาตรฐานน้ำปลาที่ปรับปรุงใหม่ โดยเฉพาะข้อกำหนดปริมาณสารฮิสตามีนในน้ำปลาที่จะส่งออก จากเดิมที่กำหนดไว้ที่ 20 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เพิ่มเป็น 40 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผู้บริโภค นอกจากนั้น ไทยยังได้จัดทำและนำเสนอข้อมูลการประเมินความเสี่ยงของการได้รับสารฮิสตามีนจากการบริโภคน้ำปลาด้วย ผลจากการศึกษาได้ข้อสรุปว่า การบริโภคน้ำปลาแต่ละวันได้รับสารฮิสตามีนน้อยมาก เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารอื่น ที่ประชุมคณะกรรมการโคเด็กซ์ได้เห็นชอบตามข้อกำหนดปริมาณฮิสตามีนในน้ำปลา ที่ไทยเสนอ คือ 40 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ภายหลังโคเด็กซ์รับรองมาตรฐานน้ำปลาแล้ว ประเทศต่างๆ ก็จะมีการปรับปรุงข้อกำหนดของฮิสตามีนในน้ำปลาให้สอดคล้องกับมาตรฐานโคเด็กซ์ต่อไป ซึ่งอนาคตคาดว่าจะเอื้อประโยชน์ต่อการส่งออกน้ำปลาของไทยค่อนข้างมาก และสามารถช่วยผลักดันการส่งออกน้ำปลาไทยไปสู่ตลาดโลกได้สูงขึ้นจากเดิมที่มีการส่งออกปีละประมาณ 1,000 ล้านบาท

ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ

2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 42.38 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 43.58 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.20 บาท

สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ

2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 64.87 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 65.44 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.57 บาท

สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯเฉลี่ยกิโลกรัมละ 124.29 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ122.86 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.43 บาท

2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา

สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา

2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 101.84 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 103.49 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.65 บาท

สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 105.00 บาทสูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 103.33 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.67 บาท

2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 55.61 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 55.46 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.15 บาท

สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 70.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน

2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา

สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 120.00 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน

2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 8.41 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 8.08 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.33 บาท

สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 31 ต.ค. - 6 พ.ย. 2552) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 28.54 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 30.13 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1.59 บาท

--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 2 - 8 พฤศจิกายน 2552--

---