1. สรุปภาวะการผลิต การตลาด และราคาภายในประเทศ
ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยทั้งประเทศ
ราคาถั่วเหลืองชนิดคละ สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
ราคาขายส่งในตลาดกรุงเทพฯ
ราคาขายส่งถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน สัปดาห์นี้เฉลี่ย กก.ละ 15.00 บาท ราคาทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
ราคาขายส่งกากถั่วเหลืองใน สัปดาห์นี้เฉลี่ย กก.ละ 15.05 บาท ราคาทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
2. ภาวะการผลิต การตลาด และราคาในตลาดต่างประเทศ
สหรัฐปรับปรุงเมล็ดถั่วเหลืองที่มีกรดโอเลอิกสูง
กระทรวงเกษตรสหรัฐได้ทำการพัฒนาเมล็ดถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรม ที่มีส่วนประกอบกรดโอเลอิกในระดับสูง มีโอเมก้า9 หรือเลซิติน ทำหน้าที่สำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น ป้องกันโรคพากินสันส์ นับเป็นครั้งแรกของวงการที่นำเมล็ดพืชที่ผ่านกระบวนการดังกล่าววางจำหน่ายในท้องตลาด ตั้งแต่ปี 2549 เป็นต้นมา สหรัฐอเมริกาออกประกาศข้อกำหนดว่า ผลิตภัณฑ์อาหารใดที่มีส่วนประกอบของไขมันในรูปทรานส์ จะต้องมีแถบฉลากแจ้งให้ผู้บริโภคทราบว่าได้ผ่านกระบวนการ ไฮโดรจิเนชั่น ทำให้ได้ไขมันที่มีความเสถียรต่อความร้อน และไม่เป็นไขเมื่อถูกความเย็น เป็นต้น
ราคาในตลาดต่างประเทศ(ตลาดชิคาโก)
ราคาซื้อขายล่วงหน้าเมล็ดถั่วเหลือง สัปดาห์นี้เฉลี่ยบุชเชลละ 1,038.13 เซนต์ (12.15 บาท/กก.) ลดลงจากบุชเชลละ 1,042.30 เซนต์ (12.30 บาท/กก.) ในสัปดาห์ที่ผ่านมาร้อยละ 0.40
ราคาซื้อขายล่วงหน้ากากถั่วเหลือง สัปดาห์นี้เฉลี่ยตันละ 305.37 ดอลลาร์สหรัฐฯ (9.73 บาท/กก.) ลดลงจากตัน 310.20 ดอลลาร์สหรัฐฯ (9.96 บาท/กก.) ในสัปดาห์ที่ผ่านมาร้อยละ 1.56
ราคาซื้อขายล่วงหน้าน้ำมันถั่วเหลืองสัปดาห์นี้เฉลี่ยปอนด์ละ 41.30 เซนต์ (29.00 บาท/กก.) ลดลงจากปอนด์ละ 41.59 เซนต์ (29.43 บาท/กก.) ในสัปดาห์ที่ผ่านมาร้อยละ 0.70
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 16 — 22 สิงหาคม 2553--