กรุงเทพฯ--4 พ.ย.--สถาบันเอชานซ์
สถาบันเอชานซ์ (A Chance Learning) จัดอบรม การทำเครปเย็นแบบญี่ปุ่น และเครปพิซซ่า
ปัจจุบันอาหารญี่ปุ่น และของหวานญี่ปุ่นกำลังได้รับความนิยมจากวัยรุ่นชาวไทยเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นอาหารแนวสุขภาพ มีไขมันต่ำ จึงได้มีการพัฒนาอาหารชนิดหนึ่งขึ้นมา เรียกว่า “เครปญี่ปุ่น” ที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี แต่ความแตกต่างของอาหารในหลักสูตรนี้ มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก และสามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี
“เครปญี่ปุ่น” ต่างจากเครปร้อนทั่วไปที่มีลักษณะเป็นแป้งกรอบและจำเป็นต้องทานทันที มิฉะนั้นจะไม่อร่อย เครปเย็นแบบญี่ปุ่นที่จะสอนในหลักสูตรนี้มีลักษณะเป็นแป้งนิ่มและมีความยืดหยุ่นสูง สามารถใช้ส่วนผสมของไส้เย็น ประเภท ผลไม้สด แยม ครีม, หรืออาหารเบเกอรี่อื่น รวมทั้งไอศกรีมชนิดต่างๆ เข้ามาผสมได้อย่างลงตัว อุปกรณ์และการทำไม่ยุ่งยาก สามารถใช้วัสดุอุปกรณ์ในครัวเรือนได้ การจัดเตรียมแป้ง สามารถทำการจัดเตรียมล่วงหน้าได้ จึงทำให้ไม่เสียเวลา อีกทั้งส่วนผสมของแป้งต่างๆที่ใช้ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า หรือร้านขายเบเกอรี่ทั่วไป ไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุอุปกรณ์จากต่างประเทศ เพราะได้มีการดัดแปลงจากสูตรได้อย่างลงตัว
เนื้อหา
1. รู้จักและเข้าใจการใช้วัตถุดิบประยุกต์
2. การจัดหาอุปกรณ์และการเตรียมความพร้อมก่อนการทำ
3. การปฏิบัติผสมแป้งแบบต่างๆ
4. เทคนิคการทำเครปเย็น และเครปพิซซ่า และการจัดเก็บรักษา
5. เทคนิคการเลือกไส้ผสม การทำวิปปิ้งครีม และการจัดวาง
6. การห่อไส้แบบญี่ปุ่น/การตกแต่งหน้าด้วยผลไม้และไอศกรีม
7. การคิดต้นทุน/ ไอเดียการทำขาย/ เทคนิคการตลาด
เรียนวันอาทิตย์ที่ 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา 09.00 -15.00 น.
ค่าลงทะเบียน ท่านละ 1,900 บาท (รวมเอกสาร วัสดุอุปกรณ์ อาหารว่างและอาหารกลางวัน)
เงื่อนไขพิเศษ สมัครและโอนค่าลงทะเบียนภายในวันที่ 30 ต.ค. 53 รับส่วนลด 5% ราคา 1,805 บาท หรือสมัครพร้อมกัน 2 คน รับส่วนลด 10% (เฉพาะกรณีโอนเงินเท่านั้น) ราคา 1,710 บาท หรือสมัครพร้อมกัน 2 หลักสูตรขึ้นไป หลักสูตรที่ 2 เป็นต้นไป ลด 10%
อบรมที่สถาบันเอชานซ์ ซ.ลาดพร้าว 69 (มีที่จอดรถ กรุณาสอบถามเจ้าหน้าที่)
สนใจสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-29334597-8 หรือ http://www.achance.co.th
?