กรุงเทพฯ--22 พ.ย.--โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม
วันที่ 26 - 28 พฤศจิกายน 2553
วีไนน์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สีลม
โทร. 02 238 1991 ต่อ 1351
วันที่ 26 พฤศจิกายน ตั้งแต่เวลา 19:00 น. เป็นต้นไป วีไนน์ ไวน์บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รอง จะเป็นเวทีแห่งการนำเสนอ แชมเปญจน์ดินเนอร์สไตล์ฝรั่งเศส ระหว่าง เชฟแพทริค เจฟฟรอยด์ เชฟ 2 ดาวมิชลิน จากเมืองบริททานี และ โมเอต์ เอต์ ชองดอง แชมเปญ
ในราคาเพียง 8,000 บาท++ ต่อท่าน ราคานี้รวมเซ็ตเมนูอาหารมื้อค่ำรสเลิศทั้ง 4 จานที่สร้างสรรค์โดยเชฟแพทริค เจฟฟรอยด์ เชฟ 2 ดาวมิชลิน ที่เสิร์ฟคู่กับแชมเปญจน์ โมเอต์ เอต์ ชองดอง ประกอบด้วย Mo?t & Chandon Brut Imp?rial / Mo?t & Chandon Ros? Imp?rial / Mo?t & Chandon Grand Vintage 2000 และ Dom P?rignon Vintage 2000 เพื่อเพิ่มรสชาติความกลมกล่อมให้กับอาหารแต่ละจานได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ท่านสามารถอิ่มอร่อยกับเซ็ตเมนูอาหารมื้อค่ำรสเลิศทั้ง 4 จานในราคาเพียง 3,500 บาท++ ต่อท่าน
วันที่ 27 - 28 พฤศจิกายน คุณสามารถเลือกอิ่มอร่อยไปกับทั้งเมนูอาหารค่ำตามสั่ง หรือเซ็ตเมนูอาหารมื้อค่ำรสเลิศทั้ง 4 จาน
เซ็ตเมนูเสิร์ฟพร้อมแชมเปญโมเอต์ เอต์ ชองดอง
หอยเชลล์ทรัลเฟิลในเห็ดร้อนเย็น
Truffled scallops “Saturn” in mushroom chaud froid
Mo?t & Chandon Ros? Imp?rial
เนื้อปลาตาเดียวกับไส้กรอกโชริโซ สลัดผักและหอยแมงภู่
Fillet of sole with Chorizo, vegetable Matignon and mussels
Mo?t & Chandon Grand Vintage 2000
ซี่โครงแกะกับบัควีทป่น ข้าวสาลียัดไส้ปลาหมึก
กระหล่ำปลีและซอสกระเทียมจากเนื้อแกะรสหวาน
Rack of lamb with buckwheat crust, bulgur stuffed squid,
melted cabbage and sweet garlic lamb jus
Dom P?rignon Vintage 2000
มะม่วงและหญ้าฟรั่นตาแต็งกับเหล้ารัม
Mango and saffron “tatin’ with old rum
Mo?t & Chandon Brut Imp?rial
เมื่อตอนที่เชฟแพทริค เจฟฟรอยด์ อายุได้ 15 ปี เขาเริ่มสายงานอาชีพของเขาโดยการเดินทางไปฝึกอบรมตามสถานที่ต่างๆ เริ่มจากเมืองเบรสไปยังเมืองปารีส และคารองเทค เมื่อเขาอายุ 22 ปีเขาก็ได้ทำหน้าที่พ่อครัวอย่างเต็มตัวที่ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนลตัล อาบิดจาน จากนั้นเขาก็ได้มาถึงจุดที่ประสบความสำเร็จในสายงานอาชีพโดยได้รับ 5 รางวัลภายในเวลาเพียง 3 ปี และได้รับการเลื่อนตำแหน่งมาแล้วทั่วโลก ด้วยความรักในการเดินทางท่องเที่ยวไปยังสถานที่ต่างๆ ของเขา เขาคงจะกลายเป็นนักบินไปแล้ว ถ้าอาชีพการเป็นพ่อครัวของเขาจะยังพอมีเวลาว่างให้เขาใช้ในการเดินทาง อย่างไรก็ดีเขาคงยังปล่อยให้จินตนาการของเขาเดินทางท่องเที่ยวไปยังสถานที่ต่างๆ และสร้างสรรค์การรวมกันของวิธีการปรุงอาหารของเขาได้อย่างน่าประหลาดใจ อาทิ ไอศครีมแอสพารากัส ทานคู่กับปลากระพงซอสส้ม ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากประเทศแอฟริกา
ด้วยความรักที่มีต่อการปรุงอาหารแบบสดใหม่จากภูมิภาคเบรอตาญ ทำให้เขาตัดสินใจที่จะใช้ชีวิตและทำงานอยูที่ โลแตล เดอ คารองเทค (L’H?tel de Carantec) พร้อมกับเปิดกิจการห้องอาหารแพทริค เจฟฟรอยด์ อีกด้วย ในเวลาต่อมาเขาได้รับรางวัลเชฟ 2 ดาว มิชลินจากเมืองบริททานี่ ประเทศฝรั่งเศส
“โมเอต์ เอต์ ชองดอง” ไร่ไวน์ในประเทศฝรั่งเศส ที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็นผู้ผลิตแชมเปญจน์รายใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดในโลก โมเอต์ เอต์ ชองดอง ก่อตั้งขึ้นในปีพ.ศ. 2286 โดย มร. คลอด โมเอต์ ซึ่งเขาได้ถ่ายทอดความรู้และทักษะอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่น โดยทุกวันนี้โมเอต์ เอต์ ชองดอง ถือได้ว่าเป็นตราสินค้าแชมเปญจน์ที่ได้รับการอ้างอิงถึงเป็นอับดับหนึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำในตลาดการส่งออกโดยมียอดการส่งออกสูงกว่า 80% จากยอดการผลิตทั้งหมดในตลาดต่างประเทศ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-2381991 ต่อ 1351
อีเมลล์ : H3616-fb@sofitel.com
หรือเยี่ยมชมพร้อมค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับ โมเอต์ เอต์ ชองดอง แชมเปญจน์ ได้ที่ เว็บไซต์
http://www.moet-champagne.sparklingdirect.co.uk/