กรุงเทพฯ--27 มี.ค.--สวทช.
โครงการค่ายวิทยาศาสตร์ถาวร ศูนย์บริหารจัดการเทคโนโลยี (TMC) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมกับ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และองค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ จัดกิจกรรม “ค่ายวิทยาศาสตร์การอาหาร” โดยจัดให้มีพิธีเปิดในวันศุกร์ที่ 23 มีนาคม 2550 เวลา 10.00 น. ณ ห้อง Auditorium อาคารสำนักงานกลาง อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จ.ปทุมธานี โดยมี ศ.ดร.ยงยุทธ ยุทธวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วย รศ.ดร.ศักรินทร์ ภูมิรัตน ผู้อำนวยการ สวทช. ตลอดจนแขกผู้มีเกียรติ เยาวชนที่เข้าร่วมค่าย และสื่อมวลชน
ทั้งนี้ ค่ายวิทยาศาสตร์การอาหาร กำหนดจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 23 — 25 มีนาคม 2550 ณ มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ บางเขน โดยมีเยาวชนระดับมัธยมปลายปีที่ 4 — 5 จากทั่วประเทศเข้าร่วมจำนวน 39 คน ซึ่งค่ายดังกล่าวจะเน้นการเรียนรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยอาหาร การถนอมรักษา และการแปรรูปอาหารต่าง ๆ โดยอาศัยหลักการทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งภายในค่ายประกอบด้วยกิจกรรมเด่น อาทิ การบรรยายพิเศษเรื่อง “Food for Life” โดย ผู้อำนวยการ สวทช. และเรื่อง “Why Food Science” โดยนักวิชาการจาก สถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล พร้อมเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปเนื้อไก่สระบุรี ในเครือเจริญโภคภัณฑ์ นอกจากนี้ เยาวชนจะได้เรียนรู้ด้วยตัวเองผ่านกิจกรรมฐานต่างๆ ได้แก่ กิจกรรม ฐาน “Mysterious Dough” เรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวกับการหมัก เช่น การทำแป้งพิซซ่า แป้งขนมปัง กิจกรรม ฐาน “Germ Detective” เรียนรู้การตรวจสอบจุลินทรีย์โดยใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ กิจกรรม ฐาน “Behind the Cream” และ “Gummy Drink” เรียนรู้กระบวนการทำอาหารประเภทอีมัลชั่น เช่น น้ำสลัดเดรสซิ่ง นม ฯ และกิจกรรม ฐาน “Amazing Juice” เรียนรู้การใช้เอนไซม์ในเทคโนโลยีการผลิตน้ำผลไม้ให้ได้ปริมาณมากขึ้น โดยคณาจารย์จากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ
งานประชาสัมพันธ์ ศูนย์บริหารจัดการเทคโนโลยี (TMC) สวทช.
โทรศัพท์ 08-1454-5087, 0-2564-7000 ต่อ 1478
e-mail: pr@tmc.nstda.or.th
สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net