กรุงเทพฯ--7 ม.ค.--โทเทิ่ล ควอลิตี้ พีอาร์
มีคนกล่าวไว้ว่า อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดในแต่ละวัน ซึงเป็นความจริงที่สุดถ้าหากคุณโชคดีได้มีโอกาสลองชิมอาหารจากร้านใดร้านหนึ่งที่กล่าวไว้ข้างล่างนี้ ไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่อาหารสไตล์คลาสสิกของอังกฤษ เรื่อยไปถึงอาหารแถบภูเขาในที่ราบสูงสก๊อตติช โดยทาง VisitBritain สำนักงานการท่องเที่ยวบริเตน พร้อมแนะนำสถานที่ให้คุณได้เดินทางลิ้มรสอาหารเช้าสุดวิเศษของชาวอังกฤษ และค้นหาอาหารเช้าที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร
ในช่วงระหว่างยุค ค.ศ. 1950 ถึง 1960 คือช่วงที่เต็มไปด้วยการตกแต่งแก๋ๆในแบบโฟเมก้า (Formica) ซึ่งหวนให้เราคิดถึงเสน่ห์แนวเรโทรของร้าน “คาเฟ่” สไตล์อังกฤษ เมื่อเวลาผ่าน ร้านรวงเหล่านั้นอาจจะถูกลดความสำคัญลงไป แต่บรรดาร้านที่ยังคงเปิดให้บริการจนถึงปัจจุบัน ถือเป็นร้านที่ช่วยเรียกความทรงจำเก่าๆกลับมาได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นร้านรีเจนซี่ คาเฟ่ ใน พิมลิโค, ลอนดอน (Regency Caf? in Pimlico, London) ร้านเดอะ ยูนิเวอร์ซิตี้ คาเฟ่ กลาสโกว (the university Caf?, Glasgow) ร้าน โมเลลี่ ใน บอร์ดสแตร์ (Morelli’s in Broadstairs) สนใจหาแรงบันดาลใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านคาเฟ่สุดคลาสสิคเหล่านี้ เยี่ยมชมได้ที่ http://www.classiccafes.co.uk/index.html
ถ้าความคลาสสิกไม่ใช่สไตล์ที่คุณกำลังมองหาแล้วละก็ เราขอแนะนำซินนาม่อน คิทเช่น ใน ลอนดอน (Cinnamon Kitchen in London) ตั้งอยู่ใกล้กับ สถานี ลิเวอร์พูล สตรีท (Liverpool Street Station) โดยเป็นร้านอาหารอินเดียมีระดับที่นำเสนออาหารเช้าในสไตล์ผสมผสานระหว่าอังกฤษกับอินเดีย เช่น แกงกะหรี่ปลาคอดรมควันกับไข่ดาว หรือ ไข่คนบอมเบย์ กับ โรตี รวมทั้งอาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิม เว็บไซต์ www.cinnamon-kitchen.com
สำหรับท่านที่มองหาประสบการณ์เกินจริงเหมือนดังฝัน ร้านอาหารสเค็ช ใน ลอนดอน (Sketch in London)ในบริเวณทาวเฮาส์เขตเมย์แฟร์ ย่านหรูในลอนดอนคือที่ที่เราอยากให้คุณแวะไปสัมผัส ตัวร้านตกแต่งในสไตล์ โกธิก แฟนตาซี พร้อมด้วยกองของเก่า และสุขภัณฑ์ทีทำจากคริสตัล ถ้าโชคดีอาจได้มีโอกาสพบกับบรรดาเซเลบริตี้ หรือผู้มีชื่อเสียงที่มาหาสถานที่เก๋ๆเพื่อทานบรันช์กัน เฉกเช่นเดียวกับการตกแต่ง อาหารของที่นี่ก็ไม่ธรรมดา ไข่น้ำสไตล์ฝรั่ง (The Eggs Benedicts) ทานคู่กับ ซอสผักขมสไตล์ฝรั่งเศส (Spinach Coulis) แซลมอนรมควัน เสริฟ์พร้อมกับ เยลลี่แอปเปิ้ล และถ้าคุณสั่งไข่ดาวเพิ่ม คุณจะได้รับ แยมมะพร้าว และ แยมมะเขือเทศ เป็นเครื่องเคียง เว็บไซต์ http://www.sketch.uk.com/
เมาท์เท่น คาเฟ่ อันทรงเสน่ห์ ใน อเวียร์มอร์ (Mountain Caf? in Aviemore) ได้รวมเอาผลิตภัณท์ของสก๊อตติชที่ดีที่สุดเข้าไว้ด้วยกัน นั่นคือ การต้อนรับแบบแอนติโพเดี่ยน (antipodean hospitality) และ ความรู้ทางด้านการชงกาแฟที่แสนอร่อยจากที่ราบสูง รีบตื่นนอนแต่เช้าเพื่อลิ้มรสความอร่อยของอาหารเช้า, ขนมปังเบเกิ้ล, แพนเค็ก และอื่นๆ อาหารทุกอย่างได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟคริสเท่น กิลมัวล์ เชฟชาวนิวซีแลนด์ฝีมือระดับรางวัล ตั้งแต่เปิดร้านในปี 2547 มีคำชื่นชมหลั่งไหล่เข้ามามากมาย ในขณะที่วิวอันวยงามของภูเขาแคร์นกอม (Cairngorm Mountains) ก็ได้รับการชื่นชมมากมายไม่แพ้รสอาหารเช่นกัน เว็บไซต์ http://www.mountaincafe-aviemore.co.uk/
ถ้าคุณเป็นแฟนของ ชาร์ล เรนนี่ แม็กอินทอช (Charles Rennie Mackintosh) เริ่มต้นทัวร์งานของเขาไปกับการรับประทานอาหารเช้าที่เดอะ วิลโล ที รูม ใน กลาสโกว (The Willow Tea Rooms in Glassgow) ได้เลย เดอะ วิลโลได้รับการออกแบบในปี ค.ศ. 1904 และก่อสร้างขึ้นทั้งหมดโดยสถาปนิกผู้ยิ่งใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นทั้งภายนอกหรือภายใน ไม่เว้นแม้แต่ช้อนชา หรือชุดของพนักงานเสริฟ คุณจะได้เห็นสิ่งต่างๆที่เป็นเอกลักษณ์ของ แม็กอินทอช อีกมากมาย รวมไปถึง เก้าอี้หลังสูง ( high-backed chairs) แพทเทิร์นศิลปะแบบนูโวและความรู้สึกที่ไม่ทำธรรมดาที่ได้จากการสัมผัสการออกแบบภายในอันทันสมัยโดยเน้นสีขาว ส่วนอาหารเช้าจะประกอบไปด้วย อาหารหลักของชาวสก็อตอันแสนอร่อย เช่น สโคนมันฝรั่ง (potato scones) และ ปลาคอดรมควัน (Arbroath Smokies) เว็ปไซต์ http://www.willowtearooms.co.uk/
ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1978 นักปีนเขาหรือนักไต่เขา ที่ภูเขาสโนว์ดอน ( Mount Snowdon) จำนวนมากจะบอกกับคุณว่ามีเพียงที่เดียวเท่านั้นที่เป็นที่เพิ่มพลังให้กับคุณสำหรับการผจญภัย และที่นั่นคือ พีท อีท, เวลส์ (Pete’s Eats, Wales) ด้วยความโด่งดังในเรื่องความเรียบง่าย ทั้ง กาแฟ, ชา และช๊อกโกแล็ต ร้อน ต่างเสริฟ์มาในแก้วขนาดใหญ่ ซึ่งใหญ่โตมากสำหรับคนหนึ่งคนในการดืม เว็ปไซต์ www.petes-eats.co.uk
คุณจะได้พบกับ คาฟฟี่ ฟอเร้นซ์ (Caffi Florence) ลึกเข้าไปในย่านชนบทของชาวเวลส์ที่มีชื่อเสียง ที่อยู่ใน ตะวันออกเฉียงเหนือ ของ เวลส์ ที่นีถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการเริ่มเดินทางเพื่ออกสำรวจความงดงามของพื้นที่ที่ได้ชื่อว่ามีความสวยงามทางธรรมชาติอันโดดเด่นและได้รับรางวัลชนะเลิศจากอาคารที่สร้างตามแนวคิดการอนุรักษ์แบบยั่งยืนรวมทั้งการใช้ผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบของท้องถิ่น ส่วนอาหารเช้าอันน่ารันจวญใจก็ยังเป็นอาหารเฉพาะถิ่น คือ แซนวิชเบค่อนและ เวลส์ แรบิท (Welsh Rarebit) ทำจากไข่ที่มีอยู่ในท้องถิ่นโดยไม่ต้องระบุขนาดของไข่, เชดด้า ชีสแบบเวลส์ (Welsh cheddar cheese) และ เบียร์คอนวี่ (Conwy ale) และ มัสตาร์ดแบบเมล็ดบดหยาบ (wholegrain mustard) เว็ปไซต์ http://www.caffiflorence.co.uk
พริมโรส คาเฟ่ ร้านน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่ในคลิฟตัน หนึ่งในเขตที่มีความสวยงามเป็นอย่างมาก ได้รับการยอมรับว่าเป็นสถานที่ที่มีอาหารเช้าที่ดีที่สุดในบริสตอล อาหารของที่นี่เป็นผลผลิตที่ได้มาจากท้องถิ่น ในแบบออร์การนิค และแน่นอนว่าได้รับการตระเตรียมอย่างพิถีพิถันและปรุงออกมาอย่างอร่อยที่สุด โดยเฉพาะ เดอะ ออล เดย์ เบรคฟาสท์ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบ คุณสามารถใช้เวลานั่งอยู่ที่นี่ทั้งวัน พร้อมเพลิดเพลินไปกับอาหารเย็นได้ด้วยเช่นกัน เว็บไซต์ http://www.primrosecafe.co.uk
ทรอฟ (Trof) ใน แมนเชสเตอร์ (Manchester) เป็นสถานที่แสดงดนตรีแนวอัลเทอร์เนทีฟ ซึ่งตั้งอยู่ในเขตนักศึกษาในแฟลโลว์ฟิลด์ (Fallowfield) พร้อมนำเสนออาหารเช้าสุดคุ้ม ในช่วงเช้าคุณอาจจะได้ร่วมทานอาหารเช้ากับเหล่านักศึกษาที่ยังคงเมาค้าง ในขณะที่คุณจะต้องเพลิดเพลินไปกับขนมปังทอดหรือเลือกแบบปิ้งไฟแบบอ่อนๆร่วมกับแยม ทรอฟ อาจจะตั้งอยู่ห่างไกลจากเส้นทางปกติ แต่ถ้าคุณอยู่ในพื้นที่ใกล้ๆนี้อยู่แล้ว ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่คุณไม่ควรพลาดแวะชมเว็บไซต์http://www.trof.co.uk/ff/
สามารถขอรูปภาพเพิ่มเติมได้ที่อังคณา บุญสวัสดิ์ (เปิ้ล) โทร. 02 260 5820 ต่อ 125 อีเมล์: ple@tqpr.com