กรุงเทพฯ--10 ก.พ.--สถาบันเอชานซ์
สถาบันเอชานซ์ (A Chance Learning) จัดอบรมการทำคานาเป้หลากหลายสไตล์นานาชาติ
อาหารค็อกเทลเป็นอาหารขนาดชิ้นเล็กพอดีคำ เหมาะสำหรับงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ รสอร่อย พร้อมหัดแต่งน่าตาคานาเป้ให้ดูสวยงาม น่าทาน
เนื้อหาโดยสังเขป
1. เรียนปฏิบัติทำอาหารค็อกเทล คานาเป้ มินิแซนด์วิช สำหรับงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงต่างๆ ทำเองได้ง่ายๆ
2. ทำความรู้จักกับเครื่องมือ และวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการผสม
3. เรียนตกแต่งอาหารค็อกเทล คานาเป้และมินิแซนวิชให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น
4. สอนเคล็ดลับในการทำส่วนผสมให้อร่อย
5. ลงมือปฏิบัติทำสูตรต่างๆ กว่า 30 สูตร
- คานาเป้บนขนมปังอบ (Toasted Bread Canapes) ประกอบด้วย ปลาแซลมอนรมควันกับแคปเปอร์, กุ้งกับแคนทาลูปค๊อกเทล, ชีสเซตต้ากับแฮม, เนื้ออบกับแตงดอง, ไก่ซีซ่าร์อะโวคาโด, เนื้อปูกับแตงกวาญี่ปุ่นและมะละกอ, ทูน่ามูส
- คานาเป้บนขนมปังกรอบ (Cracker Canapes) ประกอบด้วยปลาแซลมอนรมควันกับอะโวคาโดซอสครีมเปรี้ยว, ครีมชีสกับไข่กุ้ง, กุ้งกับแตงญี่ปุ่นซอสโยเกิร์ต, ไก่ย่างเสโต้, ปูอัดกับครีมวาซาบิ
- คานาเป้บนขนมปังฝรั่งเศส (Bruschetta) ประกอบด้วย มะเขือเทศกับชีสมอสซาเรลล่า, เนื้อปูกับอะโวคาโด, หน่อไม้ฝรั่งกับเนื้ออบ
- คานาเป้บนช้อนจีน (Canapes on Chinese Spoon) ประกอบด้วย กุ้งค๊อกเทล, กุ้งบรั่นดี, ปลาย่างซีอิ้ว
- มินิแซนวิช (Mini Sandwiches) ประกอบด้วย กริลแฮมกับชีส, เคอรี่โบโลญย่า, ทูน่า, ครีมชีสกับถั่ววอลนัทและลูกมะกอก, ไกย่างเพสโต้ บี แอล ที, เนื้อปูกับอะโวคาโด
- ซอสสำหรับทำคานาเป้ ประกอบด้วย ครีมชีส, เพสโต้, ค๊อกเทล, เคอรี่, โยเกิร์ตซอส, เทาซันไอซ์แลนด์, ซอสซาวครีม, วาซาบิมาโย่, ซอสเรดิชครีม
เรียนวันอาทิตย์ที่ 13 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา 13.00 — 17.00 น.
วิทยากร คุณธิติกร ทวิภักดิ์ Executive Chef, Salaya Pavilion, มหาวิทยาลัยมหิดล
ค่าลงทะเบียน ท่านละ 1,920 บาท (รวมเอกสาร วัสดุอุปกรณ์ อาหารว่าง)
เงื่อนไขพิเศษ สมัครพร้อมกัน 2 คน รับส่วนลด 10% (เฉพาะกรณีโอนเงินเท่านั้น) ราคา 1,728 บาท
อบรมที่สถาบันเอชานซ์ ซ.ลาดพร้าว 69 (มีที่จอดรถ กรุณาสอบถามเจ้าหน้าที่)
สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 0-29334597-8 , 08-9665-3599 หรือ http://www.achance.co.th
http://www.facebook.com/achancelearning