กรุงเทพฯ--21 พ.ย.--เวิรฟ
ร้านอาหารจีนตำรับไต้หวัน ติ่น ไท่ ฟง เปิดครัวชวนสุดยอดเชฟเผยเคล็ดลับเมนูดังประจำร้าน “เสี่ยว หลง เปา” พร้อมเปิดโอกาสให้แฟนพันธุ์แท้ ร่วมเปิดประสบการณ์สุดพิเศษในทุกเดือนนับจากนี้
ด้วยความพิถีพิถันในการปรุงอาหารของทางร้าน ติ่น ไท่ ฟง ทำให้ทุกเมนูมีมาตรฐานและรสชาติที่เป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าทั่วโลก โดยเฉพาะเมนูเลื่องชื่ออย่าง “เสี่ยว หลง เปา” ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของแป้งห่อที่มีความบางและเนื้อแป้งที่ละมุนลิ้น เข้ากันดีกับความนุ่มของไส้หมูและลงตัวกับรสชาติของน้ำซุปที่อยู่ด้านใน จนสามารถพูดได้ว่าไม่มีตำรับของร้านไหนที่จะลอกเลียนความเป็นเลิศของความพิเศษนี้ได้
จากความนิยมของแฟนคลับทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ทั้งที่ ติ่น ไท่ ฟง เข้ามาสวัสดีประเทศไทยได้ไม่นาน ทางร้านฯ ขอเปิดสูตรเด็ดเคล็ดลับ “เสี่ยว หลง เปา” เพื่อตอบแทนและกระชับสัมพันธ์กับเหล่าบรรดานักชิมที่ติดใจในรสชาติที่ไม่เหมือนใครของเมนูนี้ ในเวิร์คช็อป “เสี่ยว หลง เปา” เผยเทคนิคที่มาของความอร่อยแบบไม่มีกั๊ก
กิจกรรมปฐมฤกษ์ของเวิร์คช็อป “เสี่ยว หลง เปา” ที่จัดขึ้นนี้ ได้สุดยอดเชฟฝีมือเยี่ยมของร้านติ่น ไท่ ฟง เอลวิน หลิว จากประเทศสิงคโปร์ มาเป็นผู้ฝึกสอน ซึ่งงานนี้บรรดาผู้ร่วมงานก็ได้จดสูตรกันตั้งแต่การเลือกแป้ง ส่วนผสมต่างๆ รวมถึงวิธีการนวด ซึ่งถือว่าเป็นหัวใจหลักที่ทำให้ได้แป้งห่อที่มีความพอดีไม่หนาหรือไม่บางจนเกินไป เมื่อเสร็จจากขั้นตอนนวดแป้งจนได้แป้งที่พร้อมใช้งาน ถึงทีขั้นตอนสำคัญที่จัดได้ว่าเที่ยบเท่างานศิลปะในการบรรจงรีดและจับจีบให้ได้ “เสี่ยว หลง เปา” ลูกงาม ซึ่งไม่ใช่จะจีบกันง่ายๆ เพราะทางเชฟย้ำกับผู้ร่วมเวิร์คช็อปทุกคนว่าจีบที่ได้มาตรฐานจะต้องอยู่ระหว่าง 18 -22 จีบเท่านั้น
“การปั้น เสี่ยว หลง เปา เปรียบเหมือนงานศิลปะ เพราะนอกจากใช้ความเชี่ยวชาญในการปั้น นวด และส่วนผสมแล้ว ความประณีตของการจับจีบ เสี่ยว หลง เปา เป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้เกิดความสมบูรณ์และมีรสชาติที่ลงตัว“ เชฟใหญ่ เอลวิน หลิว แนะเคล็ดลับความอร่อย
เวิร์คช็อป “เสี่ยว หลง เปา” จะจัดขึ้นเป็นประจำทุกเดือน ที่ร้านติ่น ไท่ ฟง ชั้น 7 โซน บีคอน ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ พลาซ่า เริ่มตั้งแต่เดือนมกราคม 2555 เป็นต้นไป โดยผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมสามารถลงทะเบียนแจ้งชื่อและเบอร์ติดต่อกลับเพื่อรับสิทธิ์ผ่านอีเมล ying.th@breadtalk.com โดยทางร้านจะแจ้งวันและเวลาของการเวิร์คช็อปกลับไปให้ทราบตามข้อมูลที่แจ้งไว้ หรือสอบถามรายละเอียดติดต่อ คุณทวิกานต์ ฉัตรจุฑามาศ โทร.02-646-1282