กรุงเทพฯ--29 ธ.ค.--โทเทิล ควอลิตี้ พีอาร์
THE SEAFOOD BAR บาร์อาหารทะเลที่ดีที่สุดในประเทศไทย และร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ (จากการจัดอันดับโดยนิตยสารไทยแลนด์ แททเลอร์ และ CNNgo ) จับมือกับผู้ประกอบการไวน์รายใหญ่ของประเทศไทย สยาม ไวเนอรี่ และ พีบี แวลลีย์ เขาใหญ่ คว้าตัวเชฟคนพิเศษจากภัตตาคาร Gordon Ramsay’s อันโด่งดังในกรุงนิวยอร์ก รับเชิญมาร่วมรังสรรค์เมนูอาหารทะเลนำเข้าแบบสดๆจากทะเล เพื่อนำมาเข้าคู่กับไวน์ไทยระดับพรีเมียมที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยเซ็ตเมนูพิเศษนี้จะพร้อมเสิร์ฟที่ THE SEAFOOD BAR สุขุมวิท 16 ในวันที่ 17 — 21 มกราคม 2555
เชฟมอริส ลอว์สันเป็นชาวเมืองนิวยอร์กโดยกำเนิด หลังจากจบการศึกษาด้านการปรุงอาหารโดยตรง เขาได้เริ่มงานในเส้นทางเชฟมืออาชีฟจนมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จัก โดยเคยร่วมงานกับร้านอาหารยอดนิยมอย่าง Arella และ Coquelicot Le Bristro ในจาการ์ตา รวมถึง Blue Water Grill ในนิวยอร์ก ซึ่งล่าสุดเขารับตำแหน่ง เชฟ เดอ ครุยซีนส์ ณ ร้านชื่อดังของเชฟเซเลบริตี้ระดับตำนาน Gordon Ramsay ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา นอกจากนั้นเชฟมอริสยังได้รับเชิญให้เป็นเชฟพิเศษของช่อง Food Channel และได้รับเลือกให้เป็นผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่มของเทศกาล Burning Man ประจำปี 2011 อีกด้วย
ในโอกาสพิเศษนี้เชฟมอริสจะรังสรรค์เซ็ตเมนู 6 คอร์สสุดพิเศษจากอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยมแบบสดๆ เพื่อเข้าคู่กับรสสัมผัสของไวน์ระดับพรีเมียมจากประเทศไทย โดยเริ่มจาก หอยนางรมสดเสิร์ฟทั้งฝา เสิร์ฟพร้อมสโมคแชลลอตและมิยองเน็ตสูตรต้นตำรับ จับคู่อย่างลงตัวกับไวน์ไทยเจ้าของรางวัลระดับนานาชาติ มอนซูน แวลลีย์ โคลอมบาร์ด 2011 จากนั้นเพลิดเพลินกับความกลมกล่อมของ ราวิโอลี่ลอบสเตอร์ทอดกรอบ เคียงคู่กับซอสสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมไวน์ไทย สวัสดี เชนิน บลองก์ 2010 ตามด้วยเมนูกุ้งอย่าง Shrimp sickles กับซอสเปรี้ยวหวาน เสริมด้วยรสสัมผัสจากไวน์ไทย มอนซูน แวลลีย์ เชนิน บลองก์ มีเดียม ดราย 2011 ตามติดด้วย ยอกกี้ปลากระพงหมักเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูดันเจเนสส์ผัดครีมและไวน์ไทย พีบี แวลลีย์ รีเสิร์ฟ เชนิน บลองก์ 2010 ปิดท้ายอาหารจานหลักด้วย ปลาแบล็คค็อดชิ้นหนานุ่มย่างเนยเสิร์ฟพร้อมรากผัก คู่กับไวน์ไทย พีบี แวลลีย์ โรเซ่ 2010 ก่อนละเลียดของหวานรสนุ่มลิ้น พันนาคอตตามะพร้าว ที่เสริมรสด้วยไวน์หวาน มอนซูน แวลลีย์ ฟอร์ติฟายด์ มัสแคท 2010 นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูรสเลิศและไวน์ไทยคุณภาพระดับพรีเมียมให้เลือกลิ้มรสอีกมากมาย...
ราคาสำหรับเซ็ตเมนูสุดพิเศษนี้คือ 1,500 บาท (ไม่รวมไวน์) และ 2,500 บาท (ราคารวมไวน์เทสติ้ง)
ท่านที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ THE SEAFOOD BAR โทร (+66) 2 663 8863 หรือเยียมชมเวบไซต์ของร้านได้ที่ www.theseafoodbar.info
สำหรับสื่อมวลชนที่ต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อ
เอกรัตน์ เจนกิจเจริญชัย หรือ เชิญขวัญ ธเนศานนท์
บริษัท โทเทิล ควอลิตี้ พีอาร์ (ประเทศไทย) จำกัด
โทร 02-260-5820 ต่อ 113/121 อีเมล์ air@tqpr.com / ploy@tqpr.com