กรุงเทพ--19 ม.ค.--โรงแรมแชงกรี-ลาและรีสอร์ท
กลุ่มโรงแรมแชงกรี-ลาและรีสอร์ท ประกาศนโยบายว่าด้วยความยั่งยืนของอาหารทะเล (Sustainable Seafood Policy) เมื่อวันที่ 17 มกราคม 2555 ซึ่งนโยบายนี้เป็นพันธะสัญญาที่จะยุติการเสิร์ฟเมนูหูฉลามในห้องอาหารของโรงแรมทั้งหมด รวมทั้งจะยกเลิกการสั่งซื้อหูฉลามที่นำมาใช้ในการจัดเลี้ยงโดยเริ่มมีผลบังคับใช้ทันที อย่างไรก็ตามทางกลุ่มฯ ขอสงวนสิทธิ์สำหรับงานจัดเลี้ยงที่จะเกิดขึ้นในอนาคต ซึ่งได้มีการทำสัญญากันเรียบร้อยไปแล้วก่อนหน้าที่จะประกาศนโยบายนี้ ในขณะเดียวกันทางกลุ่มฯ ยังได้ประกาศอีกว่าภายในปีนี้จะยกเลิกเมนูที่ปรุงจากปลาทูน่าครีบน้ำเงินและปลาหิมะในห้องอาหารทุกแห่งของโรงแรมด้วยเช่นกัน ในเดือนธันวาคม 2554 บริษัทได้เริ่มนำผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากหูฉลามออกจากเมนูของห้องอาหารทุกแห่ง นโยบายใหม่นี้เป็นเป็นนโยบายที่จะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมของโรงแรมต่างๆ ในกลุ่มโรงแรมแชงกรี-ลาและรีสอร์ทได้อย่างต่อเนื่องบริษัทได้จัดกิจกรรมความรับผิดชอบต่อสังคมครั้งแรกในปี 2548 ซึ่งได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกในปี 2552 ประกอบด้วย 3 ส่วนสำคัญ คือ การพัฒนาอย่างยั่งยืน การโอบกอดด้วยความรักเสมือนสมาชิกในครอบครัว และการอนุรักษ์พันธุ์สัตว์ป่า โดยล้วนแล้วแต่เป็นกลยุทธ์เพื่อแสดงออกถึงความรับผิดชอบต่อสังคมโครงการอนุรักษ์พันธุ์สัตว์ป่าเกิดขึ้นเพื่ออนุรักษ์พันธุ์พืชและสัตว์ ธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม ได้เปิดตัวในรีสอร์ททุกแห่งของกลุ่มฯ โครงการนี้ยังรวมไปถึงการอนุรักษ์ท้องทะเลเพื่อรักษาแนวปะการังและสัตว์ใต้ท้องทะเล สองปีต่อมา ในเดือนพฤษภาคม 2554 บริษัทได้จัดพิมพ์รายงานการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยสรุปความก้าวหน้าทางด้านสิ่งแวดล้อม สุขภาพและการรักษาความปลอดภัย พนักงาน ห่วงโซ่อุปทาน และความสัมพันธ์ของผู้ถือหุ้นออกสู่สาธารณชนเป็นครั้งแรกอีกด้วยค่านิยมหลักของแชงกรี-ลา คือ การแสดงออกถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมที่องค์กรตั้งอยู่ แชงกรี-ลาจึงได้จัดทำหลายโครงการที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาอย่างยั่งยืนติดต่อกันมาหลายปีโดยถือเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมความรับผิดชอบต่อสังคม โครงการว่าด้วยความยั่งยืนของอาหารทะเล ถือเป็นโครงการระดับแรกๆที่ได้ริเริ่มโดยมีผลบังคับใช้ทันทีกลุ่มโรงแรมแชงกรี-ลาฯ จะเดินหน้าในการทบทวนและพัฒนาโครงการในภาพรวมให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงประเด็นเรื่องสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนกลุ่มโรงแรมแชงกรี-ลา และรีสอร์ท หนึ่งในบริษัทบริหารโรงแรมชั้นนำซึ่งมีฐานอยู่ที่ฮ่องกง ปัจจุบันเป็นเจ้าของ/บริหารโรงแรม 72 แห่ง ภายใต้แบรนด์ แชงกรี-ลา เคอร์รี่ และเทรดเดอร์ส มีห้องพักรวมมากกว่า 30,000 ห้อง ยึดมั่นบริหารงานด้วยหลัก "บริการจากใจ" มานานกว่าสี่ทศวรรษ มีการพัฒนาโครงการอย่างต่อเนื่องใน แคนาดา จีนแผ่นดินใหญ่ อินเดีย มาเลเซีย มองโกเลีย ฟิลิปปินส์ กาตาร์ ศรีลังกา ตุรกี และสหราชอาณาจักร ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ www.shangri-la.com