กรุงเทพฯ--21 มี.ค.--โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์
บริษัท โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด ผู้ผลิตและสร้างสรรค์รายการ “ครัวอินดี้” ฟู้ดวาไรตี้ดีๆสำหรับคนรักอาหาร ก้าวขึ้นสู่ปีที่ 5 ที่พร้อมเอาใจคนรักอาหารคาว, อาหารหวาน และคนที่ชอบเฟ้นหาของอร่อย โดย 2 เชฟสุดอินดี้ เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช และ เชฟฝ้ายฟู ภัทรานวัช
ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ ทั้ง เชฟฟาง และ เชฟฝ้ายฟู อาสาเป็นตัวแทนไปเฟ้นหาวัตถุดิบเพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูอาหารทั้งคาว-หวาน ซึ่งต้องบอกว่าไม่ใกล้ ไม่ไกลจากกรุงเทพฯซักเท่าไหร่ ขับรถไปเพียงชั่วโมงกว่าๆก็ได้ไปเก็บสับปะรดสดๆกันถึงไร่สับปะรดคุณนภา อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตที่มีหลากหลายพันธุ์ งานนี้ทางเจ้าของไร่ได้ให้เกียรติพาชมไร่สับปะรดโดยรอบ แถมยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับสับปะรดในแต่ละสายพันธุ์ พร้อมวิธีการเลือกซื้อสับปะรดว่าลูกไหนฉ่ำ ลูกไหนหวาน และหลังจากเลือกสับปะรดลูกที่ต้องการได้แล้ว เชฟฟาง จึงนำมาครีเอทเป็นเมนูอาหารคาวหน้าตาน่ารับประทานอย่าง เมนูฮาวาเอี้ยนไอซ์ ที่นำเนื้อกุ้งมาแช่เย็น ก่อนจะนำมารับประทานคู่กับสับปะรดหวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำจิ้ม ทานพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างหอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูสด เพื่อเพิ่มรสชาด ต่อด้วยเมนูอาหารหวานจาก เชฟฝ้ายฟู ที่ต้องบอกว่าถ้าเรามีสับปะรดเป็นจำนวนมากๆอาจจะทำให้รับประทานได้ไม่ทันจึงต้องนำมาแปรรูปให้กลายเป็นแยม จึงจะทำให้เก็บไว้ได้นานขึ้น งานนี้ได้แขกรับเชิญคนพิเศษเป็นหนุ่มหล่ออย่าง น็อต เวคคลับ มาเป็นลูกมือ ซึ่งตลอดเวลาในการทำนั้นดูจะวุ่นวายซักหน่อยเพราะหนุ่ม น็อต บอกว่าปกติเป็นคนที่ชอบรับประทานอย่างเดียว ไม่ค่อยเข้าครัวลงมือทำเอง แต่วิธีการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพียงแต่รายละเอียดค่อนข้างเยอะ ต้องวัดอุณหภูมิให้เป๊ะ เนื้อแยมจึงจะออกมาตรงกับความต้องการ ปิดท้ายด้วยช่วง อินดี้ อินสติติ้วท์ ที่ขอนำความเชื่อที่ว่า จริงหรือไม่ถ้านำมีดเซรามิคมาปอกผลไม้ จะทำให้ผลไม้ดำช้า??
ติดตามเมนูเด็ดๆพร้อมเทคนิคการทำอาหารแบบโดนๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ วาไรตี้ดีๆของคนรักอาหาร พร้อมเมนูอาหารคาว-หวานแบบโดนๆ ได้ใน วันเสาร์ที่ 24 มีนาคมนี้ เวลา 9.40-10.30 น. ทางททบ.5 และสามารถพูดคุยหรือสอบถามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารได้ที่ www.facebook.com/kruaindytv