กรุงเทพฯ--30 มี.ค.--โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์
บริษัท โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด ผู้ผลิตและสร้างสรรค์รายการ “ครัวอินดี้” ฟู้ดวาไรตี้ดีๆสำหรับคนรักอาหาร ก้าวขึ้นสู่ปีที่ 5 ที่พร้อมเอาใจคนรักอาหารคาว, อาหารหวาน และคนที่ชอบเฟ้นหาของอร่อย โดย 2 เชฟสุดอินดี้ เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช และ เชฟฝ้ายฟู ภัทรานวัช
ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ เชฟฟาง-เชฟฝ้ายฟู เปิดรายการกันถึงกลางสวนมะพร้าวขึ้นชื่อแห่งอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ซึ่งแน่นอนว่าวัตถุดิบที่จะนำมาใช้ในการครีเอทเมนูทั้งคาว-หวานนั่นก็คือ มะพร้าว นั่นเอง ว่าแล้วก็ไม่รอช้า ผู้รอบรู้ด้านมะพร้าวก็พาบุกสวนทันที ทำเอา 2 เชฟถึงกับตื่นเต้น เพราะเป็นครั้งแรกที่ได้เดินทางมาเยือนที่สวนมะพร้าวเป็นครั้งแรก ก็ได้รู้ถึงคุณประโยชน์อันมากมายของมะพร้าว รวมถึงความแตกต่างของมะพร้าวแต่ละสายพันธุ์ ก่อนจะทดสอบความสามารถของ 2 เชฟด้วยการสอยมะพร้าวสดๆจากต้น เพื่อนำกลับไปเป็นวัตถุดิบในการทำเมนูอาหาร เริ่มต้นด้วยเมนูอาหารคาวโดย เชฟฟาง ที่นำผลผลิตที่ได้จากมะพร้าว อย่างน้ำคั้นกะทิสด มาทำเป็นเมนู อุด้งต้มข่าไก่ ซึ่งความพิเศษอยู่ตรงที่เป็นเมนูที่ เชฟฟาง เคยทำตอนที่เป็นเชฟอยู่ที่ร้านอาหาร ซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีมากๆจึงนำมาบอกต่อให้ชาว ครัวอินดี้ แบบไม่มีกั๊ก ต่อด้วยเมนูอาหารหวานโดย เชฟฝ้ายฟู ที่ได้แขกรับเชิญสุดหล่อ ฌอห์ณ จินดาโชติ (ฌอห์ณ เวคคลับ) มาเป็นลูกมือทำเมนู โมจิไส้มะพร้าว สไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งต้องนำแป้งมานวดและปั้นให้เป็นลูกกลมๆ ก่อนจะยัดไส้มะพร้าวที่คั่วกับน้ำตาลเข้าไป เพิ่มความเค็มนิดๆด้วยเกลือ ก่อนจะนำไปนึ่งเป็นการปิดท้าย ซึ่งตลอดเวลาที่ทำนั้นดูหนุ่ม ฌอห์ณ ดูจะเก้ๆกังๆ เพราะไม่ได้เข้าครัวเลย ไม่ว่าจะตอนปั้นโมจิก็เละเทะไปหลายลูก หรือตอนทาเนยที่ถ้วยพิมพ์ก็ทาผิด ไปทาที่ก้นของถ้วยพิมพ์ ทำเอาขำกันทั้งกอง แต่ท้ายสุดก็ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี ปิดท้ายด้วยช่วง อินดี้ อินสติติ้วท์ ที่ขอนำความเชื่อในครัวมาพิสูจน์ไขข้อข้องใจให้กระจ่างโดย 2 เชฟ
ติดตามเมนูเด็ดๆพร้อมเทคนิคการทำอาหารแบบโดนๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ วาไรตี้ดีๆของคนรักอาหาร พร้อมเมนูอาหารคาว-หวานแบบโดนๆ ได้ใน วันเสาร์ที่ 31 มีนาคมนี้ เวลา 9.40-10.30 น. ทางททบ.5 และสามารถพูดคุยหรือสอบถามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารได้ที่ www.facebook.com/kruaindytv