กรุงเทพฯ--30 เม.ย.--HONGMIN Group
เชฟวัฒนา เรือนผดุง ผู้ครองตำแหน่ง เซียนอาหารจีน แชมป์จากหลายรายการ หลายสถาบัน มิได้หายไปไหนมาเก็บตัว ซุ่มทำโปรเจคร่วมกับผู้บริหารภัตตาคารจีนฮองมิน เขย่าวงการอาหารจีนอีกครั้ง ด้วยการนำเมนูอาหารจีน สไตล์ย้อนยุค เปิดตัวในนาม ภัตตาคารหลิวเซียงฟง ที่ชั้น 2 The Promenade 9พ.ค.55 นี้
คุณ วัฒนา แสดงความคิดเห็นว่า
“การปรุงอาหารจีนที่ดีนั้น จะต้องใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่เลือกวัตถุดิบคุณภาพดี มาตรฐาน สด และปลอดภัยกับผู้บริโภค
การปรุงอาหารแต่ละประเภท มีความแตกต่าง ซึ่งจำเป็นที่จะต้องรู้และ เข้าใจ รวมถึงการนำวัตถุดิบมาประกอบอาหารอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน โดยอาศัยการช่างสังเกต และนำมาพัฒนาอย่างต่อเนื่อง”
เชฟวัฒนา ประวัติโดยสังเขป
ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีน ที่จัดโดย American Express ณ. โรงแรมโอเรียนเต็ล ปี 2534ชนะเลิศที่1 การประกวดรายการเชฟกะทะเหล็ก ที่จัดขึ้น ณ. ศูนย์สิริกิตต์ ปี 2538ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีน(2ปีซ้อน)จัดขึ้นโดยสมาคมเชพ ที่จัดขึ้น ณ. ศูนย์สิริกิตต์ ปี 2539 - 2540 ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ทำจากทุเรียน ที่โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค ได้รับประกาศนียบัตร จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้รับประกาศนียบัตรเชฟชั้นนำ จากนักชิมทั่วโลก ศึกษาดูงานประเทศฮ่องกง ศึกษาดูงานประเทศสิงคโปร์ โดยมีโอกาสร่วมโชว์ สาธิต แสดงอาหารจีนของประเทศไทย ในงานแสดงอาหารนานาชาติที่ประเทศสิงค์โปร์ รวมระยะเวลา 1 เดือน
หลิวเซียงฟง เปิดบริการทุกวันที่ The Promenade ชั้น 2 ทางเข้าทางเชื่อมศูนย์การค้าแฟชั่น ไอส์แลนด์ ตั้งแต่ 10.00-21.00 น. สำรองโต๊ะ 02 108 5058 www.liuxiangfong.com หรือ www.facebook.com/hongminfanpage