กรุงเทพฯ--24 ต.ค.--โหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม
พินิต กฤษณะวานิช ผู้จัดการทั่วไป โหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม โรงแรมที่สะท้อนความเป็นที่สุดของ “แฟชั่นไลฟ์สไตล์” แห่งแรกของมหานครกรุงเทพ ประกาศแต่งตั้ง ทวี ธงไชย เข้าดำรงตำแหน่ง ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม และ มร.คริสตอฟ มาลิยาร์ด รับตำแหน่ง เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ
ทวี ธงไชย ผู้บริหารมากประสบการณ์และเชี่ยวชาญทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะความสามารถในการวางแผนและออกแบบรายการอาหารและเครื่องดื่มที่สะท้อนถึงอัตลักษณ์ของโรงแรมได้อย่างชัดเจน จากประสบการณ์การทำงานกว่า 25 ปี สะท้อนให้เห็นถึงความรู้ลึก รู้จริง ในทุกรายละเอียดของแต่ละเมนู ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ทวีได้รับความไว้วางใจให้เป็นหนึ่งในทีมผู้บริหารในหลายโรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ อาทิ โรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส กรุงเทพฯ โรงแรมดุสิตธานี ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เดอะกรีนเนอรี่ รีสอร์ท เขาใหญ่ โรงแรม Avari Tower เมืองการาจี ประเทศปากีสถาน ล่าสุดทวีดำรงตำแหน่ง Group Director of Food & Beverage ให้กับโรงแรมคิงปาร์ค อเวนิว ก่อนที่จะเข้ารับตำแหน่งล่าสุด ในฐานะเป็น ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม
คริสตอฟ มาลิยาร์ด เชฟชาวฝรั่งเศส ผู้ที่มีใจรักในศิลปะการปรุงอาหาร อีกทั้งยังมีความสามารถในการสร้างสรรค์เมนูเลิศรส ที่โดดเด่นด้วยรสชาติ และความลงตัวของการออกแบบตกแต่งหน้าตาอาหาร ที่สามารถเพิ่มสุนทรียรสในการรับประทานให้กับอาหารทุกจานที่คริสตอฟตั้งใจปรุงแต่งขึ้น ด้วยความทุ่มเทและฝีมือในการปรุงอาหารที่สั่งสมมากว่า 31 ปี ทำให้ คริสตอฟได้รับความไว้วางใจให้ดำรงตำแหน่ง เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ ของโหมด สาทร โฮเต็ล แมนเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม โดยเป็นผู้รับผิดชอบดูแลใน
การวางแผนภาพรวมของแผนกครัวทั้งหมดของโรงแรมฯ รวมถึงการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ควบคู่กับการควบคุมคุณภาพของอาหารที่ให้บริการแก่ลูกค้า คริสตอฟเคยร่วมงานกับโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำระดับแนวหน้าทั้งในและต่างประเทศ อาทิ ร้านอาหาร La Palme d’or (ระดับสองดาวมิชิลิน) ภายในโรงแรม Martinez โรงแรมระดับ 5 ดาว ชื่อดังในเมืองคานส์ ประเทศฝรั่งเศส โรงแรม Caster-Moor ย่าน Le Croisic ฝรั่งเศส โรงแรม The Metropole โรงแรมระดับ 4 ดาว ในเมืองท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง Interlaken ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เรือสำราญ Seabourn Pride ที่ให้บริการในสหรัฐอเมริกาและทะเลแถบแคริบเบียน โรงแรม Inle Princess Resort ประเทศพม่า และโรงแรมระดับ 5 ดาวชั้นนำของไทย “อัสสรา วิลล่า แอนด์ สวีท” เมืองหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นต้น
ทวี ธงไชย ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
มร.คริสตอฟ มาลิยาร์ด เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ