กรุงเทพฯ--28 มิ.ย.--สถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสแห่งประเทศไทย
มร. มิเชล ชาปูติเยร์ (Michel Chapoutier)ทายาทรุ่นที่เจ็ดของ Chapoutierซึ่งเป็นไร่ไวน์ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่าสองศตวรรษได้ทุ่มเทรังสรรค์ไวน์คุณภาพชั้นเลิศ โดยได้เลือกแนวทางการทำไร่ไวน์ที่ไม่เหมือนใคร จนประสบความสำเร็จด้วยการผสานศาสตร์แห่งไวน์เข้ากับความคิดสร้างสรรค์และความกล้าหาญท้าทายเมื่อเขาได้ตัดสินใจเปลี่ยนไร่ไวน์ของเขาทั้งหมดเป็นฟาร์มไวน์แบบไบโอไดนามิคส์(ซึ่งถือเป็นอีกขั้นของไวน์ออร์แกนิคเนื่องจากจะมีข้อกำหนดที่มากกว่า) นั้น มีน้อยคนที่เห็นด้วยแต่เขาก็ยังคงยืนหยัดในความคิดเดิม ในวันนี้การตัดสินใจของเขาปรากฏผลให้เห็นเด่นชัดจากคุณภาพไวน์ที่ดีเลิศของM.Chapoutierโดยสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับคุณภาพไวน์นั้นมาจาก“แตร์รัวร์”(Terroir) หรือคุณลักษณ์ของแหล่งผลิตไวน์ อันเกิดจากองค์ประกอบหลักสำคัญ ได้แก่ สภาพดินของแหล่งปลูกองุ่น, สภาพอากาศ และภูมิปัญญาความชำนาญในการผลิต
ทั้งนี้ ไวน์เนอรีของM.Chapoutier(เมซง ชาปูติเยร์) ในเมือง Tain(แต็ง) ประเทศฝรั่งเศส ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของแคว้นโรนวาเลย์ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเทือกเขาแอลป์และเขตแมสซีฟซองทราล M. Chapoutierค่อยๆขยายอาณาเขตไปยังแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในหลายเขตด้วยกัน อาทิ ในเขตเนินเขาแอร์มิตาจ(Hermitage), เขต Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ard?che, C?te R?tie, Condrieu, Ch?teauneuf-du-Pape, Cornasเป็นต้น
จากรายงานของแคว้นโรน(Rh?ne) ประเทศฝรั่งเศส พบว่า คุณภาพไวน์ล่าสุดของชาปูติเยร์น่าชื่นชมเป็นอย่างยิ่ง เมื่อไวน์ 38ตัว จากจำนวน 46ตัว ได้รับการจัดอันดับจากนิตยสารไวน์สเปคเตเตอร์(Wine Spectator) ด้วยคะแนน90 คะแนน ขึ้นไป จากคะแนนเต็ม 100คะแนน ซึ่งในจำนวนนั้น มีไวน์ 15ตัวด้วยกัน ที่ได้95 คะแนน หรือมากกว่าขึ้นไป
จากการสำรวจของDrinks International ไวน์ของ M.Chapoutier ติดอันดับหนึ่งในยี่ห้อไวน์ของฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลก
ไวน์ของM. Chapoutierมีจำหน่ายตามโรงแรม และภัตตาคารชั้นนำ และผ่านบริษัทSiam Gourmet Paradoxซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายเอกสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียว
ท่านสามารถสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ที่
Siam Gourmet Paradox
คุณวัชรียา(แพร)โทร02 730 3790
admin@siamgourmetparadox.com
246 The Curve, Office # 311-312, ซอยอ่อนนุช 17ถ. อ่อนนุช สวนหลวง กรุงเทพฯ 10250
http://www.siamgourmetparadox.com
สำหรับสื่อมวลชน สามารถติดต่อ:
แผนกข่าว ฝ่ายการพาณิชย์ — ยูบีฟรานซ์ สถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศส
โทร 02 352 41 00
bangkok@ubifrance.fr