กรุงเทพฯ--9 ก.ค.--วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม
ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตยุคสมัยเปลี่ยนไป โดยเฉพาะกลุ่มหนุ่มสาวยุคใหม่ชอบการผสมผสานของวัฒนธรรม ตะวันออกและตะวันตก ทั้งความโมเดิร์น ความแปลกใหม่ ความกระฉับกระเฉง เก๋ไก๋ อย่างมีสไตล์ ดังนั้นบทบาทของสังคมต้องปรับเปลี่ยน หรือแม้กระทั่งระบบการศึกษาก็ต้องแปรเปลี่ยนหลักสูตรให้สอดคล้องกับโลกสมัยใหม่
วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (สยามเทค) จึงก้าวรุกอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อสร้างสรรค์เยาวชนรุ่นใหม่สู่การเรียนรู้ระดับอินเตอร์ หลังจากนำร่องระบบทวิภาคีไทย-เยอรมัน ทั้งหลักสูตรสาขาเทคนิคยานยนต์,วิศวกรรมขนส่งระบบราง, เมคคาทรอนิกส์ และล่าสุดอินเทรนด์ด้วยหลักสูตร ‘การโรงแรม’ แนวฟิวชั่น ทั้งศิลปะการจัดเลี้ยง อาหาร และงานบริการ เพื่อยกระดับมาตรฐานสากลวิชาชีพให้ก้าวทันโลกยุคใหม่ สู่เส้นทางแห่งความสำเร็จระดับอินเตอร์ พร้อมจุดพลังเยาวชนหนุ่มสาวรุ่นใหม่ด้านการโรงแรมสู่เวทีระดับโลก โดยลงนามสัญญาร่วมกับ BHMS (Business & Hotel Management Scholl) จากเมืองลูเซิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่มีคุณภาพ ทั้งความเชี่ยวชาญ และชื่อเสียงเป็นยอมรับทั่วโลก มาจัดหลักสูตรการเรียนการสอนตั้งแต่ปี 2556 เป็นต้นไป
ผศ.ดร.จอมพงศ์ มงคลวนิช ผู้อำนวยการ วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (สยามเทค) กล่าวว่า หลักสูตรนี้เป็นระดับ ปวส. เป็นการเรียนแบบสองภาษา (Bilingual) โดยมีอาจารย์จาก BHMS ร่วมสอนได้รับวุฒิอนุปริญญา 2 ใบของทั้งสยามเทคและ BHMS และสามารถเรียนปริญญาตรีในปีที่ 3 โดยปฏิบัติงานการโรงแรมและเรียนที่สวิสหรือสาขาประเทศอื่นๆ ได้แก่ Robert Gordon University ประเทศอังกฤษ และ City University สหรัฐอเมริกา โดยได้ค่าตอบแทนพร้อมได้รับวุฒิปริญญาตรี
“นับเป็นนิมิตรหมายที่ดีของคนรุ่นใหม่ที่จะก้าวสู่เส้นทางความสำเร็จในสาขาวิชาชีพนี้ เนื่องจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศต้นกำเนิดและมีชื่อเสียงทางด้านการโรงแรมอย่างมาก โดยได้รับการยอมรับจากนานาประเทศในด้านการโรงแรมมากว่า 100 ปี ซึ่งนี่ก็เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้เราร่วมมือกับ BHMS จากสวิส โดยเด็กรุ่นใหม่จะได้ทั้งประสบการณ์และดีกรีระดับโลกที่ได้รับการยอมรับ นอกจากนี้ ยังสามารถสร้างรายได้ที่ดี แถมมีอนาคตที่สดใส
...การเรียนในหลักสูตรนี้ สำคัญมากที่ผู้เรียนจะต้องมีความตั้งใจศึกษาหาความรู้ทั้งในเชิงวิชาการและปฏิบัติ พร้อมมีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาตนเอง และมีความพยายาม ทั้งมีแรงบันดาลใจที่จะก้าวไปสู่ตำแหน่งในระดับบริหารจัดการในสายงานอาชีพการให้บริการในระดับสากล นอกจากนี้จะต้องเป็นผู้ใฝ่รู้ มีความอดทน และมีทัศนคติที่เปิดกว้างต่อวัฒนธรรมอื่นๆ อีกด้วย เพื่อก้าวสู่เส้นทางแห่งความสำเร็จในอนาคตอย่างแน่นอน”
ดร.แอนโธนี เจ. เอิร์บ คณบดี Business & Hotel Management School ได้อธิบายถึงหลักการ การบริหารจัดการธุรกิจการโรงแรม ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ว่า โรงเรียน BHMS ตั้งอยู่ใจกลางเมืองลูเซิร์น และเป็นหนึ่งในสมาชิกเครือข่ายโรงเรียนเบเนดิกต์สวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งก่อตั้งในปี พ.ศ. 2515 โดยมีเป้าหมายในการให้การศึกษาในระดับสูงสำหรับบุคคลในวัยทำงานทั่วไปที่มีความประสงค์ และมีความมุ่งมั่นที่จะประสบความสำเร็จในอาชีพการงาน ซึ่งเครือข่ายโรงเรียนเบเนดิกต์เป็นหนึ่งในเครือข่ายสถาบันการศึกษาเอกชนที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ นอกจากนี้ยังได้มีความร่วมมือกันระหว่าง มหาวิทยาลัย Robert Gordon University of Aberdeen ประเทศอังกฤษ และมหาวิทยาลัย City University of Seattle ประเทศสหรัฐอเมริกา
“ การศึกษาในระดับอนุปริญญา มีระยะเวลา 1 ปีเท่านั้น โดยโปรแกรมการเรียนการสอนสาขาการจัดการด้านการให้บริการของโรงเรียน BHMS โปรแกรมนี้ได้ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษ สำหรับคนหนุ่มสาวที่มีความสนใจในการประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมธุรกิจการโรงแรมและการบริการในระดับสากล รวมทั้งผู้ที่มีความใฝ่ฝันในอาชีพในระดับการจัดการในอุตสาหกรรมนี้ด้วยเช่นเดียวกัน โดยจัดสรรให้ผู้เรียนได้มีโอกาสศึกษาข้อมูลต่างๆ ในเชิงวิชาการ และโอกาสในการฝึกอบรมงาน และการฝึกทดลองงานในสถานที่ทำงานจริง ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะทำให้ผู้เรียนมีโอกาสในการทำงานในสายงานธุรกิจนี้ทั่วโลก นอกจากนี้โปรแกรมนี้ยังให้ความรู้ และข้อมูลที่สำคัญสำหรับผู้มีความสนใจที่จะริเริ่มประกอบการธุรกิจในด้านนี้อีกด้วย ...ทั้งนี้เมื่อมาศึกษาที่นี่จะได้รับความรู้ในด้านการบริการและการประกอบอาหาร ควบคู่ไปกับความรู้เชิงวิชาการในสาขาวิชาแขนงต่างๆ รวมถึงภาษาต่างชาติ โดยที่ตลอดทั้งหลักสูตรนี้ นักเรียนจะได้รับการฝึกหัดและส่งเสริมในเรื่องบรรทัดฐาน ขนบธรรมเนียม ในการปฏิบัติต่างๆ ของชาวสวิตเซอร์แลนด์ เช่น ความมีระเบียบวินัย การตรงต่อเวลา ศีลธรรม และสุขอนามัย โดยสิ่งเหล่านี้ ถือเป็นขนบธรรมเนียมปฏิบัติที่ดีงาม ที่ยึดถือปฏิบัติกันทั่วโลก และถือเป็นหนึ่งในหลายๆ ปัจจัยควบคู่กับความรู้เชิงวิชาการ และปฏิบัติ ที่นำไปสู่ความสำเร็จในอาชีพการงานในอุตสาหกรรมธุรกิจนี้ในอนาคตได้อย่างดี ...การศึกษาด้านนี้ที่สำคัญที่สุดคือ การฝึกทักษะทางสายอาชีพถือเป็นส่วนสำคัญส่วนหนึ่งในหลักสูตร โดยแต่ละปีการศึกษา จะต้องฝึกอบรมงานในโรงแรม หรือภัตตาคารที่โรงเรียนรับรองเป็นระยะเวลาประมาณ 4 - 6 เดือน นอกเหนือจากนี้แล้ว โรงเรียน BHMS ยังมีข้อตกลงร่วมกับสถาบันบริษัทจัดหางานในระดับนานาชาติหลากหลายแห่ง ซึ่งบริษัทตัวแทนเหล่านี้มีความชำนาญ และเชี่ยวชาญในการจัดสรรบัณฑิตไปตามสายงานต่างๆ ทั่วยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ ในขณะเดียวกันโรงเรียนยังมีตัวแทนผู้ให้คำปรึกษาแก่นักเรียนในเรื่องการสมัครงานทั้งในโรงแรม และภัตตาคารในสวิตเซอร์แลนด์ และทั่วโลกอีกด้วย”
อารียา กันป้อง นักศึกษา ปวส. 1 สาขาการโรงแรม Bilingual วัย 18 ปี กล่าวอย่างเชื่อมั่นว่า เหตุที่เลือกเรียนสาขานี้ เพราะมีใจรักในงานบริการ
“คิดว่าตัดสินใจถูกแล้วที่ได้เลือกที่จะเติบโตทางสายนี้ การมาเรียนมาหาความรู้ด้านนี้ โอกาสที่จะประสบความสำเร็จในชีวิตค่อนข้างสูง หากเรามีความตั้งใจและมุ่งมั่นที่จะทำให้ดี เพื่ออนาคตของเรา
...หากปีหน้าคงจะไปเรียนที่สวิสแน่นอนค่ะ เพราะจะทำให้ได้รับประสบการณ์ใหม่ และเรื่องราวใหม่ๆ ที่ทันสมัย ซึ่งเป็นสิ่งที่ท้าทายมากค่ะ”
จิรภัทร เทียมนภาลัย นักศึกษา ปวส. 1 สาขาการโรงแรม Bilingual วัย 18 ปี กล่าวว่า หลักสูตรนี้น่าสนใจ เป็นเทรนด์ใหม่ เรื่องราวใหม่ๆ ทำให้น่าเรียนรู้มาก
“นับวันตลาดแรงงานในอาชีพต่างๆ มีการแข่งขันกันสูงมาก ฉะนั้นเราต้องหมั่นหาความรู้ หาช่องทางหรือวีธีคิดใหม่ๆ มาปรับใช้ในก้าวทันกับโลกยุคใหม่ ที่หมุนเปลี่ยนแปลงไปตลอดเวลา หากเรามีพร้อมที่ดี ก็จะมีชัยไปกว่าครึ่ง ซึ่งอาจจะเป็นเส้นทางลัดก้าวสู่ความสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว ...ฉะนั้นเราต้องปรับตัวให้ทันกับโลกยุคใหม่ วิธีการนำเสนอใหม่ๆ แล้วอย่ารอช้าที่จะก้าวเดิน ความสำเร็จรออยู่ข้างหน้าครับ”
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะก้าวสู่เส้นทางแห่งความสำเร็จในอาชีพ คงไม่ไกลเกินเอื้อม หากเริ่มต้นตั้งแต่วันนี้ สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02 864 0358 — 67 / www.siamtech.ac.th