กรุงเทพฯ--4 ต.ค.--มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
เมื่อระหว่างวันที่ 20-22 กันยายน 2556 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ได้ร่วมจัดนิทรรศการ ประชาสัมพันธ์ โครงการยกระดับผู้ประกอบการอาหาร ท้องถิ่นโคราช ภายใต้โครงการ โต๊ะโคราช ในงาน Industrial Fair 2013 มหกรรมสินค้าอุตสาหกรรม จัดโดย กรมส่งเสริม อุตสาหกรรม ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร
ในการนี้ได้รับเกียรติจาก นายสุวัจน์ ลิปตพัลลภ เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย รัฐมนตรี กระทรวงอุตสาหกรรม นายประเสริฐ บุญชัยสุข และ คณะผู้บริหารจากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ซึ่งบรรยากาศภายในนิทรรศการของมหาวิทยาลัย ราชภัฏนครราชสีมา ได้นำเสนอเรื่องราวของอุตสาหกรรม อาหาร ภายใต้โครงการ โต๊ะโคราช มีการจัดแสดง รูปแบบการจัดโต๊ะอาหารโคราช พร้อมด้วย ภาชนะ เซรามิกส์ที่มีการพัฒนารูปแบบมาเป็นภาชนะในการ จัดชุดอาหารโต๊ะโคราช โดยโปรแกรมวิชาเทคโนโลยี เซรามิกส์ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
นอกจากนี้ยังมีการสาธิตรายการอาหารที่จัดขึ้น โต๊ะโคราช ให้แขกผู้เยี่ยมชมงานได้ ชม และชิม ในเมนูส้มตำโคราช ขั่วหมี่โคราช และ ลอดช่องหน่อไม้ไผ่ทองสยาม สร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าชมงานเป็นอย่างมาก ซึ่งการ จัดนิทรรศการอาหารโต๊ะโคราช อยู่ภายใต้การดูแลของ รองศาสตราจารย์วัฒนาภรณ์ โชครัตนชัย ร่วมกับ งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
สำหรับการจัดกิจกรรมในครั้งนี้เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น โคราชให้เป็นที่รู้จัก สร้างความเชื่อมั่นทางด้านมาตรฐานให้กับผู้ประกอบการโต๊ะโคราช ให้เป็นที่ยอมรับในระดับประเทศ และเป็นการผลักดันมาตรฐานครัวโคราช สู่ครัวโลกต่อไป
งานประชาสัมพันธ์
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
โทร.044-009009