กรุงเทพฯ--17 ต.ค.--สถาบันอาหาร
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต แต่ด้วยสภาพสังคมไทยที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ผนวกกับการเปิดรับวัฒนธรรมตะวันตกให้เข้ามามีอิทธิพลกับการดำเนินชีวิตในทุกด้าน ผลักดันให้ผู้คนต้องปรับเปลี่ยนวิถีการกินที่เร่งรีบ และแข่งกับเวลามากยิ่งขึ้นในปัจจุบัน จึงจะเห็นได้ว่าฟาสฟู้ดส์ หรืออาหารจานด่วน เข้ามามีอิทธิพลกับวิถีการกินของคนไทยเป็นอย่างมาก
โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและวัยรุ่น การกินฟาสต์ฟูดเป็นประจำอาจทำให้อ้วนและมีผลเสียต่อสุขภาพระยะยาว ซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารไทย ที่ให้คุณประโยชน์ทางด้านสารอาหารที่ครบถ้วน และหลากหลายมากกว่า แต่มักถูกละเลย และขาดการให้ความสำคัญถึงคุณค่าประโยชน์ที่ได้รับ ทั้งจากพ่อแม่และเด็ก ดังนั้น เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการกระตุ้นให้เด็กไทยรู้จัก และเข้าถึงอาหารไทย ที่มีอยู่อย่างหลากหลาย สถาบันอาหาร ( National Food Institute — NFI ) สังกัดกระทรวงอุตสาหกรรม จึงได้ร่วมกับสำนักงานอุทยานการเรียนรู้ (TK park) สังกัดสำนักบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์กรมหาชน) จัดกิจกรรมพิเศษ ในโครงการ ‘กิน เล่น เห็น เล่า โลกสดใส วิถีไทยวัยเด็ก’ เพื่อส่งต่อวิถีวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ความเป็นไทยผ่านอาหารไทยให้เข้าถึงเด็ก ในรูปแบบกิจกรรมต่างๆ อันจะเป็นการปลูกฝังให้เด็กเกิดค่านิยมรักอาหารไทย และความเป็นไทย ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญในการดำรงอัตลักษณ์ความเป็นไทยให้คงอยู่สืบไป
ในโอกาสนี้ จึงขอเรียนเชิญสื่อมวลชนร่วมงานแถลงข่าวในวันอังคารที่ 22 ตุลาคม 2556 ตั้งแต่เวลา 13.30 - 16.30 น. ณ อุทยานการเรียนรู้ TK park ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 8 เริ่มลงทะเบียนเวลา 13.30 - 14.00 น. (รายละเอียดตามกำหนดการที่ส่งมาด้วย)
กำหนดงานแถลงข่าว
13.30 — 14.00 น. ลงทะเบียนผู้ร่วมงานและสื่อมวลชน
14.00 — 14.05 น. พิธีกรกล่าวต้อนรับ
14.05 - 14.15 น. กล่าวต้อนรับผู้ร่วมงานและสื่อมวลชน โดย
ดร.ทัศนัย วงศ์พิเศษกุล รองผู้อำนวยการสำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ และผู้อำนวยการสำนักงานอุทยานการเรียนรู้ (ทีเคปาร์ค)
14.15 - 14.30 น. กล่าวเปิดงาน โดย
คุณเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร
14.30 - 14.40 น. การแสดงเล่านิทาน โดย ด.ญ. ฆฤษวี ศิวาวุธ (น้องต้นน้ำ) หนูน้อยนักเล่านิทาน
จากโครงการลับสมอง ประลองปัญญา สรรหาหนูน้อยนักเล่านิทาน ครั้งที่ 6,7
14.40 - 15.20 น. เสวนา “กิน เล่น เล่า ย้อนวิถีไทยวัยเด็ก ” โดย
- คุณเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร
- คุณเรืองศักดิ์ ปิ่นประทีป กรรมการผู้จัดการมูลนิธิหนังสือเพื่อเด็ก
- คุณพล ตัณฑเสถียร พิธีกรและเชฟรายการอาหารชื่อดัง
- ด.ญ. ศุภิสรา แซ่เฮา (น้องหนูนา) หนูน้อยนักเล่านิทาน
จากโครงการลับสมองประลองปัญญา สรรหาหนูน้อยนักเล่านิทาน ครั้งที่ 6
- คุณอภิสรา นุตยกุล เป็นผู้ดำเนินรายการ
15.20 - 15.35 น. ชมการสาธิตทำอาหาร “ผัดไทยวัยเด็กกับเด็กไทย” โดย สถาบันอาหาร
15.35 -15.50 น. ชมการสาธิตทำขนมโค โดย
คุณพล ตัณฑเสถียร พิธีกรและเชฟรายการอาหารชื่อดัง
15-50-16.00 น. ฟังนิทานจาก ด.ญ. ธัญลักษณ์ ตันติสุธนารมย์ (น้องออม) หนูน้อยนักเล่านิทาน
รางวัลชนะเลิศจากโครงการลับสมองประลองปัญญาสรรหาหนูน้อยนักเล่านิทาน ครั้งที่ 8 (คนล่าสุด) รุ่นอายุ 4-6 ปี
16.00 — 16.20 น. เสวนา “จับเข่าเล่าหนัง “เห็น” อาหาร เด็ก และความรัก”
โดย คุณพงษ์นรินทร์ อุลิศ นักจัดรายการหนังหน้าไมค์
16.20 ถ่ายภาพเป็นที่ระลึกร่วมกัน / จบกิจกรรม