กรุงเทพฯ--4 ก.ย.--บางกอก พับบลิค รีเลชั่นส์
เทศกาลกินเจในปี 2557 นี้อยู่ระหว่างวันที่ 24 กันยายน – 2 ตุลาคม นับเป็น 9 วันมหามงคลซึ่งเป็นโอกาสอันดีในการกลับมาดูแลกายและใจ การเลือกรับประทานอาหารเจอย่างถูกต้อง จะส่งผลดีต่อสุขภาพ เพราะการงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จะช่วยให้กระเพาะอาหารได้พักจากภารกิจหนักของการย่อยเนื้อสัตว์ทุกวัน และร่างกายได้พักผ่อน ทั้งนี้ระหว่างช่วงเทศกาลกินเจ ผู้บริโภคอาจประสบปัญหา เช่น ไม่อยู่ท้อง หิวบ่อย หรืออาหารเจเมนูอร่อย แต่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
ดังนั้น เนสท์เล่จึงแนะนำ 3 เคล็ดลับโภชนาการ เพื่อให้การรับประทานอาหารเจได้อย่าง
สุขกาย สุขใจ ได้ทั้งบุญ และสุขภาพดีตลอดเทศกาลกินเจ
1. กินเจอร่อย ไม่อ้วน
สามมื้อครบ แค่ลดแป้ง โดยเฉพาะมื้อเช้า จำกัดปริมาณข้าวแป้งขัดสี เสริมด้วยผักและผลไม้ในทุกมื้อ
เลี่ยงอาหารทอด หรือผัดที่ใช้น้ำมันมากๆ เปลี่ยนเป็นเมนู หุง นึ่ง ตุ๋น ต้ม
มื้อเช้าสำคัญที่สุด เพื่อลดความเสี่ยงที่จะรับประทานอาหารเกินในมื้ออื่นๆ โดยมีไอเดียง่ายๆ ด้วยการดื่มเครื่องดื่มธัญพืชที่มีประโยชน์
อ่านฉลากก่อนซื้อทุกครั้ง รู้ทันแคลอรี เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีน้อยกว่า
ดื่มน้ำครึ่งแก้วทุกชั่วโมง หยุดสัญญาณหิวเทียม ลดกลลวงความอยากอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญในร่างกาย
2. กินเจอร่อย อยู่ท้อง
เพิ่มใยอาหาร อิ่มนานกว่า อาทิ ผัก ผลไม้ ข้าวแป้งขัดสีน้อย ซีเรียลโฮลเกรนในทุกมื้อ เนื่องจากใยอาหารมีความสามารถในการอุ้มน้ำ ทำให้รู้สึกอิ่มนานกว่า
โปรตีนต้องไม่ขาด ด้วยการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนทุกมื้อจากแหล่งพืชที่หลากหลาย อาทิ เต้าหู้ ถั่ว งา เห็ด และธัญพืชต่างๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนครบถ้วน
ยิ่งหวานจัด ยิ่งหิวเร็ว การรับประทานขนมหรือเครื่องดื่มหวานจัดอาจทำให้หิวเร็วยิ่งขึ้น หันมาเลือกเครื่องดื่มรสหวานกำลังดี น้ำตาลรวมไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน (ประมาณ 25 กรัม)
เพิ่มมื้อว่าง เติมพลังระหว่างวัน ด้วยผลไม้สด หวานน้อย พลังงานต่ำ มีวิตามิน และใยอาหาร
จิบน้ำบ่อยๆ ทุกชั่วโมง ไม่ว่าจะเป็น น้ำเปล่า น้ำแร่ หรือเลือกดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หวานพอดี แคลอรีต่ำ เช่น น้ำเต้าหู้ เพื่อเพิ่มความอิ่มท้องระหว่างวัน
3. กินเจอร่อย 5 หมู่
พลังผักผลไม้ 5 สี อร่อยกับผักผลไม้อย่างน้อย 5 สี รวมทั้งวันให้ได้ครึ่งกิโลกรัม ช่วยเพิ่มพลังสารต้านโรคให้กับร่างกาย
รับประทานอาหารปรุงเอง เลือกวัตถุดิบให้หลากหลาย ปรุงด้วยซอสปรุงอาหารที่หมักจาก
ถั่วเหลืองโดยวิธีทางธรรมชาติ ปลอดภัย มีไอโอดีน
เลือกแหล่งโปรตีนให้หลากหลายทุกมื้อ เช่น เต้าหู้ ข้าวกล้อง ถั่ว เห็ด งา เพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน
เสริมมื้อหลัก ด้วยมื้อว่างเพื่อสุขภาพ เพิ่มพลังงานและสารอาหารดีๆ เช่น ผลไม้ น้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มธัญพืชขัดสีน้อย
หมั่นดื่มน้ำเปล่า หรือน้ำแร่ระหว่างวันให้ครบ 8 แก้ว เพื่อคืนความชุ่มชื่นและคืนสมดุลให้ร่างกาย
นอกจากนี้ ควรสร้างสมดุลทั้งทางร่างกายและจิตใจ ด้วยการออกกำลังกายที่ใช้พลังงานต่อเนื่อง ไม่หักโหม เช่น การเต้นแอโรบิก วิ่งจ็อกกิ่ง ว่ายน้ำ เป็นเวลาต่อเนื่อง 30 นาทีต่อครั้ง 3-5 วันต่อสัปดาห์ และการนอนหลับพักผ่อน 7-8 ชั่วโมงต่อวัน ทำจิตใจให้สงบ และผ่อนคลายความเครียด ช่วยให้ร่างกายปรับสมดุล ฮอร์โมนทำงานปกติ
”เนสท์เล่ มุ่งมั่นส่งเสริมโภชนาการ เพื่อการมีสุขภาพ และคุณภาพชีวิตที่ดีของคนไทย”