กรุงเทพฯ--3 มิ.ย.--โฟร์ฮันเดรท
เปิดตัวไปแล้ว!! กับ “โครงการรณรงค์ลดการกินทิ้งกินขว้าง” หรือ Save Food จัดโดย องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ เอฟเอโอ ซึ่งมุ่งเน้นสร้างจิตสำนึกลดการกินทิ้งกินขว้าง หวังสร้างความตระหนักเรื่องการลดปริมาณอาหารที่สูญเสีย และเหลือทิ้งในประเทศไทย พร้อมด้วยพันธมิตรหลากหลายองค์กร นำโดย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ฯลฯ
เหล่าคนดังตบเท้าร่วมงาน เพื่อร่วมเป็นกำลังเสริมให้กับโครงการฯ พร้อมทั้งเป็นตัวอย่างที่ดีของสังคมอีกด้วย นำโดย ตุ๊ก – ชนกวนันท์ ที่มาในฐานะของผู้ผลิต ร่วมแชร์ปัญหาของการผลิตกว่าจะได้ข้าวแต่ละเมล็ด และต้องสูญเสียอะไรไปบ้างในระหว่างกระบวนการผลิต ทั้งยังเล่าถึงวิธีการป้องกันและจัดการกับการสูญเสียทรัพย์กรไปอย่างเปล่าประโยชน์ ตั้งแต่กระบวนการเริ่มต้นของการผลิต ไปจนถึงการขนส่งสู่ผู้บริโภคอีกด้วย ส่วนในด้านของผู้ประกอบการ ได้ เชฟอิ๊ก – บรรณ พ่อครัวมือฉมัง มาให้มุมมองของวิธีการประหยัดทรัพย์กรและการจัดการของเหลือจากการประกอบอาหาร พร้อมโชว์เมนูพิเศษ ตัวอย่างของเมนูอาหารที่มาจากของที่ทานไม่หมด พร้อมทั้งฟังมินิคอนเสิร์ต เพราะๆ จาก หนุ่มหล่อ สุดเท่ ว่าน – ธนกฤต ที่นอกจากจะมาร้องเพลงแล้ว ยังร่วมพูดคุยในมุมมองของผู้บริโภค ว่าตัวเองจัดการกับเรื่องของการกินทิ้งกินขว้างได้อย่างไร ทั้งสนุก เพลิดเพลิน และได้สาระไปกันถ้วนหน้า
“ทั่วโลกมีอาหารสูญเปล่าไป คิดเป็นมูลค่ามากกว่า 32 ล้านล้านบาทในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว การจัดการ การขนส่ง การจัดจำหน่าย และการจัดเก็บ หรือแม้กระทั่งการทิ้งไปเสียเฉย ๆ โดยผู้บริโภคเอง โดยผู้ค้าปลีก หรือโดยผู้ให้บริการเกี่ยวกับอาหาร ซึ่งนั่นเทียบเท่ากับอาหารถึง 1.3 พันล้านตัน หรืออีกนัยหนึ่งคือ อาหารที่สูญเปล่าไปคิดเป็นหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้ในโลก” มร.ฮิโรยูกิ โคนูม่า ผู้ช่วยผู้อำนวยการใหญ่และผู้แทนเอฟ เอ โอ ประจำภูมิภาคเอเชียและแปซิฟิก กล่าวทิ้งท้าย