กรุงเทพฯ--29 ก.ค.--โรงแรมใบหยก สกาย
12 สิงหาคม วันแม่แห่งชาติ โรงแรมใบหยกสกาย ชวนมอบความรักแด่คุณแม่และครอบครัวด้วย"สิ่วท้อ" ขนมมงคลแทนความรักสุดพิเศษที่แข็งแรงอายุยืนยาว มอบแด่คุณแม่ทุกท่านฟรี แป้งซาลาเปาเหนียวนุ่ม ปั้นเลียนแบบลูกท้อสอดไส้ถั่วเหลืองรสหวานมันกำลังพอดี และไส้ไข่เค็มลาวาหอมมันกลมกล่อม มีให้เลือกลิ้มลองถึงสองรสชาติ ในบรรยากาศสุดอบอุ่น ที่ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ ชั้น79 โรงแรมใบหยกสกายที่เดียวเท่านั้น สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ Baiyoke Call Center 0-656-3939 หรือ facebook.com/BaiyokeGroup
เครื่องปรุง
1.แป้งบัวแดง 300 กรัม
2.น้ำตาลทราย 50 กรัม
3.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.ยีส 1/2 ช้อนชา
5.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
6.ไส้ถั่วเหลือง 200 กรัม
7.ไส้ไข่เค็มลาวา 200 กรัม
8.สีผสมอาหารสีชมพู นิดหน่อย
วิธีทำ
1. แบ่งไส้ต่าง ๆ ออกเป็นลูก ๆ ละ 20 กรัม
2. นำส่วนผสมทั้งหมดที่ทำแป้งใส่เครื่องตีแป้ง ใช้หัวตีตะขอ ตีด้วยความเร็วต่ำ เติมน้ำเปล่าตีจนแป้งเนียน
3. เมื่อได้แป้งแล้ว นำมาแบ่งเป็นก้อน ๆ ละ 25 กรัม จากนั้นแผ่แป้งออก แล้วนำแป้งไปห่อไส้ที่เตรียมไว้เป็นลูก ๆ ทำจนหมด ปล่อยทิ้งไว้ให้แป้งขึ้น ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง
4. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำสิ่วท้อที่ขึ้นได้ที่ไปนึ่งให้สุก ประมาณ 5 - 6 นาที นำออกจากรังถึง และใช้ไม้พายเล็กๆ กด ให้มีรอยบุ๋มตรงกลาง คล้ายกับลูกท้อ ตกแต่งด้วยสีชมพู โดยการใช้ พู่กันเขียนเป็นคำมงคลแล้วจึงนำไปนึ่งอีกครั้ง และนำออกเสิร์ฟร้อน ๆ