กรุงเทพฯ--5 ต.ค.--กลุ่มปาล์มธรรมชาติ
โภชนาการที่ดีส่งผลถึงการมีร่างกายแข็งแรงและสุขภาพดี ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเริ่มต้นตั้งแต่ในวัยเด็ก บริษัท กลุ่มปาล์มธรรมชาติ จำกัด โดยน้ำมันปาล์มตราผึ้ง ได้ตระหนักเป็นอย่างดีและเล็งเห็นความสำคัญในการที่จะส่งเสริมเยาวชนด้านโภชนาการที่มีคุณค่า สะอาด ปลอดภัย จึงจัดตั้งโครงการ 'ผึ้งทุนธรรมชาติ' โดยร่วมกับสาธารณสุขจังหวัดชุมพร จัดกิจกรรม เพื่อคุณภาพชีวิตและสุขภาพดี ธิดารัตน์ ควรทรงธรรม กรรมการ บริษัท กลุ่มปาล์มธรรมชาติ จำกัด กล่าวว่า น้ำมันปาล์มผึ้งได้จัดกิจกรรมด้านโภชนาการกลางวันในครัวโรงเรียนมาตั้งแต่ปีที่แล้ว ได้ผลเป็นที่น่าพอใจมาก ปีนี้จึงสานต่อโครงการฯ เป็นปีที่ 2 ตอน ' ชวนกันเข้าครัวเพื่อโภชนาการต้นแบบ ' จัดประกวดการแข่งขันประกอบและปรุงอาหาร "เพื่อส่งเสริมและปลูกฝังแนวทางปฏิบัติในเรื่องโภชนาการอาหารที่ดีในครัวโรงเรียน เพราะร่างกายที่แข็งแรงของเยาวชนไทยจะเป็นพื้นฐานการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์ ทั้งรณรงค์ให้เกิดการเรียนรู้ด้านโภชนาการที่ดีในโรงเรียน และเป็นต้นแบบได้ พร้อมสร้างสัมพันธ์และส่งเสริมการมีส่วนร่วมระหว่างครู นักเรียน และชุมชน ร่วมมือกันประกอบและปรุงอาหาร โดยสร้างสรรค์คุณค่าที่มีอยู่ตามธรรมชาติในท้องถิ่น นำมาปรับใช้และจัดการให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อคุณภาพชีวิตและสุขภาพดี ...โดยเกณฑ์ตัดสินจะคำนึงถึงการผสมผสานและการนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาปรับใช้และปรุงอาหารด้วยหลักโภชนาการที่ดี ทั้งมีสารอาหารครบ 5 หมู่ รสชาติอร่อย สะอาดถูกสุขอนามัยและปลอดภัย และความคิดสร้างสรรค์ในการจัดแต่งอาหาร พร้อมลีลาในการประกอบและปรุงอาหาร " โดยงานนี้น้องๆ จากโรงเรียนต่างๆ ส่งแผนงานที่น่าสนใจเข้ามามากมาย ซึ่งทางคณะกรรมการได้คัดสรรและคัดเลือกจนเหลือ 6 ทีม ได้แก่ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านควนสามัคคี โรงเรียนบ้านปังหวาน โรงเรียนบ้านห้วยกลาง โรงเรียนบ้านคู โรงเรียนชุมชุนบ้านถ้ำสิงห์ และโรงเรียนบ้านท่าไม้ลาย ได้เข้ารอบมาร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศกันในวันนี้ ณ บริษัท กลุ่มปาล์มธรรมชาติ จำกัด จังหวัดชุมพร "รู้สึกดีใจที่เด็กๆ สนใจในการโภชนาการที่ดี และเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และนำวัตถุดิบในโครงการของโรงเรียนมาใช้ เพราะพืชผักเหล่านี้ ปลอดสารพิษ เนื่องจากโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนจะส่งเสริมเด็กๆ ให้ปลูกพืชปลอดสารพิษ ซึ่งเป็นการปลูกฝังเด็กๆ เมื่อทำที่โรงเรียนแล้วขยายผลไปปลูกที่บ้านต่อ แล้วเมื่อโตขึ้นเขาจะนำสิ่งเหล่านี้ไปสานต่อเพื่อครอบครัวและชุมชนของเขาต่อไป" สุนีย์ พัฒราช นักวิชาการสาธารณสุขเชี่ยวชาญ ด้านส่งเสริมพัฒนา กล่าวเสริม และแล้วก็ถึงนาทีแห่งความสุขและสนุกสนานของแม่ครัวพ่อครัวตัวน้อยๆ ในการประกอบอาหารไปพร้อมๆ กับคุณครู และพี่เลี้ยงในชุมชนของเขาที่ช่วยกันคนละไม้คนละมือ โดยใช้เวลา 1 ชั่วโมงครึ่งที่บรรจงใส่ใจใส่ความรักและ
คุณค่าลงในอาหาร 3 จานเด็ดสดๆ ทั้งผัด ทอด และนึ่ง โดยน้องจาก โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านควนสามัคคี ส่งประกวดด้วยเมนู ผัดต้นอ่อนทานตะวันน้ำมันหอย ที่อุดมด้วยสารอาหารเพียบ ตามด้วยส้มตำทอดปลาดุกฟู เมนูแปลก เก๋ ไม่เหมือนใคร ตบท้ายด้วยเมนูนึง ห่อหมกทศกัณฐ์ หลากหลายด้วยพืชผักอุดมคุณค่า 7 ชนิดที่ผสมผสานคลุกเคล้ารวมกันอยู่ในกระทงใบตอง โรงเรียนบ้านปังหวาน นำเสนอเมนู ผัดผักใบเหลียงผัดไข่ ผักยอดนิยมของท้องถิ่นที่ให้รสชาติหวานมันในใบพืช กุ้งทอดสมุนไพร โดยนำกุ้งมาจากบ่อเลี้ยงในโรงเรียนมาทอดกับพืชสมุนไพร แล้วแกล้มเคล้ากับผัดสดเครื่องเคียง และ ปลานึ่งลุยสวน แม่ครัวตัวน้อยบอกเล่าว่า วัตถุดิบนำมาจากโรงเรียน ปลูกตามธรรมชาติ โดยนำพืชผักเหล่านี้มาปรุงประกอบเป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนด้วย โรงเรียนบ้านห้วยกลาง นำเสนอพ่อครัวหัวป่าก์ น้องกาย-สิรธีร์ กับทับลัง ด้วยลีลาการปรุงอาหารทั้งทอดทั้งผัดที่ชำนาญการมาก ด้วยเมนูอร่อยกลมกล่อมจริงๆ อาทิ ผัดมะละกอใส่ไข่ ปรุงรสชาติได้อร่อยกลมกล่อม ส่วนเมนู เมี่ยงปลาทอด ก็อร่อยเด็ดที่น้ำจิ้มรสชาติดีจริง ตบท้ายด้วย สังขยาฟักทอง เด็ดที่การนึ่งฟักทองได้ที่พอดิบพอดีไม่นิ่มเละ เมื่อรับประทานเนื้อฟักทองแล้วจะนุ่มมันเข้ากับสังขยาที่ไม่หวานเลี่ยน โรงเรียนบ้านท่าไม้ลาย ปรุง 3 เมนูเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ห่อหมกเต้าหู้ ตามด้วย ทอดมันหัวปลี และ ผัดใบเหลียงผัดไข่ จัดแต่งยกเสิร์ฟพร้อมข้าวซ้อมมือให้แกล้มเคล้าอีกด้วย ส่วน โรงเรียนบ้านคู แม่ครัวช่างชิม สู้ไม่ถอยทั้งทอดทั้งผัดและตกแต่ง บรรเลงอย่างสนุกและสุขใจ บอกว่า "ไม่เหนื่อยเลยค่ะ ชอบ ปกติ อยู่บ้านก็ช่วยคุณแม่ทำอาหารอยู่แล้วค่ะ วันนี้เลยไม่หนักใจ สบายมากค่ะ" ว่าแล้วก็ยกเสิร์ฟด้วยเมนู ผักทอดพอเพียง มีทั้งสารพัดผัก อาทิ ข้าวโพด มะละกอ ใบเหลียง เป็นต้น บ้านคูซีฟู้ด นำปลาหมึกที่ปรุงรสชาติแล้วมานึ่ง ได้ที่ดีแล้วจัดวางตกแต่ง แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดพร้อมยกเสิร์ฟ และ ผัดเผ็ดปลาดุก นำปลาที่ได้มาจากบ่อเลี้ยงโรงเรียนมาทอดกรอบ แล้วผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงที่เตรียมไว้และปรุงรสชาติ จานนี้อร่อย กรอบ เผ็ด รสชาติดีกลมกลืน ปิดท้ายด้วย โรงเรียนชุมชนบ้านถ้ำสิงห์ สามสาวแม่ครัวช่วยกันสร้างสรรค์เมนู ผัดผักพอเพียง ประกอบด้วยผักบุ้ง ผักกูด ข้าวโพดอ่อน ดอกแค และเห็ดที่มีโปรตีนสูง และกุ้งสด เมี่ยงปลานึ่งพอเพียง เป็นปลาทับทิม เสิร์ฟพร้อมผักสดเครื่องเคียง น้ำจิ้มซีฟู้ด และมีกล้วยหั่นเพิ่มความเหนียวอร่อยกุบกิบ และทอดมันพอเพียง ส่วนผสมมีผักหลากชนิด กุ้งและหมูสับ ผสมคลุกเคล้ากับพริกแกง แล้วนำมาทอด ยกเสิร์ฟ แต่ละทีมฝีมือไม่ธรรมดา เก่งๆ กันทั้งนั้น งานนี้จึงเชือดเฉือนกันมาก เป็นที่หนักใจของคณะกรรมการ แต่ในที่สุดก็คัดเลือกคัดสรรทีมที่ได้ตามเกณฑ์ที่กำหนด จนได้ทีมชนะเลิศ คือ โรงเรียนชุมชนบ้านถ้ำสิงห์ ได้รับทุน 30,000 บ้าน พร้อมโล่รางวัล ส่วน ทีมรองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้แก่ โรงเรียนบ้านห้วยกลาง รับทุน 20,000 บาทพร้อมโล่รางวัล และ ทีมรองชนะเลิศ อันดับ 2 คือ โรงเรียนบ้านคู รับทุน 10,000 บาท พร้อมโล่รางวัล สำหรับรางวัลชมเชย 3 รางวัล ได้แก่ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านควนสามัคคี โรงเรียนบ้านปังหวาน และโรงเรียนบ้านท่าไม้ลาย รับทุนรางวัลละ 3,000 บาท ชื่นมื่นด้วยรอยยิ้มและความสนุกสนานของน้องๆ และบรรดากองเชียร์ของทุกทีมต่างดีใจกันถ้วนหน้า น้องฟาง-จุฑาพร ฉันทมิตร วัย 14 ปี ชั้นม.2 หนึ่งในทีมชนะเลิศ กล่าวอย่างดีใจว่า- - "รู้สึกดีใจมากๆ เลยค่ะ ไม่คิดว่าจะได้ เราช่วยกัน วัตถุดิบพืชผักก็เอามาจากโรงเรียน ปลูกกันเองทั้งหมด แล้วก็ช่วยกันเตรียมเครื่องปรุงของตกแต่งมาพร้อมค่ะ ...การได้เข้าร่วมในโครงการนี้ ทำให้ได้ประสบการณ์การทำอาหาร และยังได้เห็นทีมต่างๆ ที่เข้าร่วม ทำให้ได้มองเห็นเรื่องราวใหม่ๆ เพิ่มขึ้น ก็จะนำไปใช้ต่อไปได้ด้วยค่ะ ...และในการทำอาหารในวันนี้ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพทั้งนั้น มีผักมากมาย ปลอดสารพิษทั้งนั้น ก็อยากจะเชิญชวนเพื่อนๆ น้องๆ มารับประทานผักกันเถอะ เพื่อสุขภาพของเรานะคะ" น้องกาย-สิรธีร์ กับทับลัง ทีมรองชนะเลิศ อันดับ 1 วัย 12 ปี ชั้น ป.6 บอกเล่าด้วยรอยยิ้มสดใสว่า- - "เป็นคนชอบทำอาหารมาก อยู่บ้านก็ทำ อยู่โรงเรียนเวลามีงานเลี้ยงก็ช่วยคุณครู วันนี้มาแข่งขันทำอาหารจะได้หรือไม่ได้ไม่สำคัญ แต่พวกเราทำเต็มที่กันแล้ว เมื่อได้มาก็รู้สึกดีใจ และต้องขอขอบคุณผู้สนับสนุนงานนี้ โดยเฉพาะน้ำมันปาล์มตราผึ้ง ที่เปิดโอกาสให้พวกเราได้มาแสดงความสามารถกัน แล้วทุกคนก็ได้ทั้งความรู้และประสบการณ์ในครั้งนี้ ...เรื่องโภชนาการเป็นเรื่องสำคัญ อยากให้เด็กๆ ใส่ใจกันมากๆ นะครับ"
พบกันใหม่ปีหน้า โดยโครงการ 'ผึ้งทุนธรรมชาติ' เพื่อคุณภาพชีวิตและสุขภาพดีของเยาวชนไทย